淡水鱼“劳斯莱斯”产自广宁大山里

经过半年多的精心培育，3万尾鸭绿江香鱼全季候养殖圆满成功。镀锌帆布池里养殖着密密麻麻的香鱼，活泼而生猛，原本3克重的香鱼都能长到150克重。目前，赤坑镇已建有直径4米圆池8个，养殖香鱼3万余尾。这一项目的迅速推进，不仅实现了香鱼产业从无到有的突破，还基本构建了一条包括孵化、养殖到销售的完整产业链。

环黄渤海候鸟迁徙栖息地 跨越千里的候鸟驿站

河北沧州南大港、辽宁大连蛇岛-老铁山、丹东鸭绿江口等重要候鸟栖息地一路北上,沿途采访成为世界自然遗产地前后的变化以及当地对候鸟栖息地的严格保护,在环黄渤海的区域上还原了一条候鸟迁飞线路,也了解了当地政府、群众保护这些候鸟驿站的动人故事。

(乡村行·看振兴)“最美国道”引客来 鸭绿江畔飘鱼香

浑江区文化和旅游局局长付伟说,眼下正是赏景吃鱼的好时节,来镇上的游客越来越多,“三花一岛”(鳌花鱼、鳊花鱼、季花鱼、岛子鱼)最为抢手。三道沟镇鸭绿江龙山湖畔夏季风光。浑江区委宣传部供图镇上主街两旁,满是大大小小的鱼摊,一路上听不到叫卖声,却有不少游客主动询价,半米有余的大鱼都是当天打捞...

【“集”品鲜】来集安,都吃点啥?

夏季正是滋补的好时节,来品尝集安参鸡汤吧!铁锅炖鸭绿江鱼鸭绿江蕴藏着丰富的水产资源,春生鱼、马口鱼、鲫鱼、鲤鱼、细鳞、草鱼等鱼类是江畔的集安餐桌上常见的美味。用集安鸭绿江产的鲜鱼,通过铁锅焖炖、清蒸、干烧、烤制等方式可烹制鱼菜数十种,称为“集安鸭绿江鱼宴”。大吉他夜市夜幕降临,大吉他夜市人流...

掏家底!集安有啥好东西

在东北人的心里,下雪就是吃铁锅炖的信号。在东北,一口铁锅炖万物,铁锅炖大鹅、铁锅炖排骨、铁锅炖鸡鸭鱼肉、白菜土豆粉条...没有什么是不能放在铁锅炖的。但在集安最值得一提的就是铁锅炖鸭绿江鱼,用鸭绿江产的鲜鱼,通过铁锅焖炖、清蒸、干烧、烤制等方式可烹制鱼菜数十种,称为“集安鸭绿江鱼宴”。

鸭绿江里有这么多种鱼?

鸭绿江发源于吉林省长白山南麓,流经辽宁省,向南注入黄海,全长700多公里,主要支流在我国境内有浑江、蒲石河和瑷河等(www.e993.com)2024年11月20日。据历史资料显示,鸭绿江鱼类资源丰富,自然分布的鱼类总数100多种,独有的鱼类有鸭绿江小鳔鮈、中鮈、斑鳍鱥、革条副鱊、小背鳍鲇、石川哲罗鲑、鸭绿江茴鱼、小头栉鰕虎8种。

【遇见通化·不一样的美好】鸭绿江鱼宴:源自胶东的东北味道

鸭绿江鱼宴里的头道菜叫做鱼蓉羹。这道菜用胖头鱼脊部刮下的鱼蓉(也就是鱼肉泥)为主料,以松茸丝为配料制成。做鱼蓉羹用的是鱼脊背上的肉,剩下的部分到了王福贵手里就成了氽胖头鱼骨汤,毫不浪费。事实上,整桌鸭绿江鱼宴的特点之一就是所有的原料都能发挥作用。

【集安味道】鸭绿江鱼宴:源自胶东的东北味道

集安地处鸭绿江中游,鸭绿江流经集安162.5千米,可以说,鸭绿江本身就是集安的一张名片。到过集安的人,常惊诧于鸭绿江水的清澈,这条著名的界河蕴藏着丰富的水产资源,鸭绿江里出产的春生鱼、马口鱼、鲫鱼、嘎鱼、鳌花、尖嘴鱼、细鳞、鲶鱼、鲤鱼、草鱼等鱼类都是集安人餐桌上常见的美味。来集安,不好好吃顿鸭绿江鱼...

东北人有多会吃鱼?南方人想不到

图/风味人间Anna智贤这是黑龙江抚远赫哲族的狗鱼鱼生,没想到吧,不止广东吃鱼生,东北也有。赫哲族特色刨鱼花“苏日阿克”图/视觉中国还有辽宁丹东鸭绿江里的面条鱼,细嫩透明,色泽银白,跟鸡蛋同煎甚是鲜美。银鱼煎蛋图/视觉中国冯小厨的菜谱辽宁盘锦辽河入海口的河豚和刀鱼:...

“活化石”鲟鳇鱼 鸭绿江里的宝贝大鱼

“活化石”鲟鳇鱼鸭绿江里的宝贝大鱼什么鱼的体长1米9还得用担架抬？答案是咱辽宁丹东鸭绿江里的鲟鳇鱼！今年4月，辽宁丹东3个养鱼人曾捕获一条身长1米9、估重120斤的鲟鳇鱼。当时的养鱼人说，这种10年生的鲟鳇鱼仅仅算一般的，鸭绿江里养殖的鲟鳇鱼12年生的，体长一般都在2米以上、重量超过200斤。要说...