从巴渝小巷到全国餐桌——宽板凳火锅的传奇之旅
时光回溯至2003年,当第一家宽板凳火锅在重庆在重庆长江之畔的菜袁路口悄然开业时,谁也没有想到,这个看似平凡的小店,会在未来的日子里,凭借对火锅事业的专注与不懈追求,以卓越的品质为基,以不懈的创新为翼,逐渐在全国火锅版图上镌刻下自己的名字,与重庆火锅结下不解之缘,传颂着一段关于味蕾盛宴与文化传承的佳话。
锅圈食汇火锅大全品牌发布会在沪举办,上新美味让冬日餐桌更“有料”
????美味又御寒,锅圈让冬日火锅餐桌更“有料”????此次锅圈食汇上新的“有料火锅”包括京味羊蝎子和筋头巴脑两种口味,肉质鲜嫩的羊蝎子,由文火卤制,轻轻一吸骨髓,便能感受如豆腐般的丝滑口感;软糯弹牙的筋头巴脑,则选自真材实料,有筋有肉,软烂入味,在寒冷的冬季更适合消费者在家吃火锅的需求。参会...
雪地支餐桌、涮火锅!在大庆有一种生活叫“冬季露营”
龙凤区华溪御景附近的野局儿营地火锅,就是一家主打露营文化的餐厅,不光有帐篷等露营元素,还为食客提供餐食外带,烤肉、涮品、烤具一应俱全,拎上就走。负责人赵女士说,推出露营套餐后,销量直线攀升,生意挺火。在联想科技城开店的王涛表示,入冬以来火锅店生意火爆,很多人到店询问能否外带,户外爱好者占了一大半...
锅圈食汇火锅大全品牌发布会举办 新品让冬日餐桌更“有料”
美味又御寒,锅圈让冬日火锅餐桌更“有料”此次锅圈食汇上新的“有料火锅”包括京味羊蝎子和筋头巴脑两种口味,肉质鲜嫩的羊蝎子,由文火卤制,轻轻一吸骨髓,便能感受如豆腐般的丝滑口感;软糯弹牙的筋头巴脑,则选自真材实料,有筋有肉,软烂入味,在寒冷的冬季更适合消费者在家吃火锅的需求。作为餐饮行业新物种企...
新年开品指南,2024的餐桌会有哪些新玩法?
太太乐推出汤之鲜地道风味锅系列,包含贵州红酸汤、海南糟粕醋、港式沙茶三款口味;贪碗推出汤底系列港式肥汁火锅底料;味事达推出日式寿喜锅汤底,还原正宗日料风味。图片来源:太太乐、味事达3.打破固有印象,中西式传统酱料纷纷开启风味探索在2023年,调味品品牌接连跨界推新,进军冰淇淋、饮料等市场。同时,番茄酱等传...
三出山、山缓缓,山系巴奴们能否跑出火锅新霸主?
图:6月30日大众点评截图目前山系火锅品牌主要以三出山、山缓缓、芸山季为代表,门店数量10+以上,并在多个城市开出门店(www.e993.com)2024年9月6日。在上海,山系品牌百花争艳,山慢慢、山鸢鸢、山闲集等品牌也在圈地。数据来源:窄门餐眼6月30日笔者以成立时间最早的三出山为样本,对山系火锅一探究竟。
2024年火锅食材品类榜单:牛肉依旧是经典,海鲜成新宠
图片来源:三旋官网2、牛毛肚之后,羊毛肚上餐桌长期以来,毛肚被视为火锅的“灵魂”。一筷子挑起大片毛肚,入锅三秒之后即可食用,毛肚成为消费者吃火锅的必点品,所以不少火锅品牌将“毛肚”玩出了花儿。有品牌推出高原水牛毛肚,将毛肚淋上一层花椒和菠菜酱汁,吃到嘴里,口感脆弹。
在家里吃个火锅,还到处拉插线板吗?太俗了、看看这些餐厅设计!
如果你喜欢在家打火锅,岛台+餐桌的餐厅布局是个理想的选择,岛台可以备餐,放食材。最关键的是,插座可以设置在岛台与餐桌连接的一侧,有了这样的设计,就再也不用接线板的插座了。考虑使用的便利性与安全性,齐家安安觉得轨道插座是一个不错的选择,平时不用的时候调到不通电的状态,而且轨道插座是可以根据使用的个数增...
田朴珺发视频,穿着睡衣和浴袍,坐在餐桌旁吃火锅
11月7日,田朴珺在社交平台上发布了一段视频。视频田朴珺·苏烟穿着睡衣和浴袍,坐在餐桌旁吃火锅。值得注意的是,她面前摆着满满一桌子火锅食材,看起来很好吃。田朴珺面对食物也很不礼貌。夹起一块肉直接往嘴里塞,口吃。把你的肚子填饱就行了,姐姐。真的没有形象负担!
成都现“隔离火锅” 布帘包围每一张餐桌保障就餐安全
店内每一张餐桌都被帘布包围起来。张浪摄服务员打开帘布为顾客提供服务。张浪摄3月20日中午,成都一火锅店打造的“隔离火锅”吸引了一些顾客前来尝鲜。随着成都各大餐饮企业复工,一些火锅店陆续推出安全保障措施,成都香天下火锅在当地率先推出“隔离火锅”,店内的每一张餐桌都用布帘包围起来。同时为减少人员之...