广西的米粉实在是太香啦,实在是招架不住干了两大碗!

优选籼稻侵泡一夜,用石磨盘碾成浆,将磨好一点的粘米粉放入园盘里混匀后煮制,两三分钟后取下置在一旁晾凉,再换刀割成木筷大小的小细条条,就是黄姚水豆豉粉米粉。石磨盘出的米粉,绵软、丝滑、劲道,一瓢猪头骨和黄姚水豆豉煮好的大骨汤不够,再加上一勺豆豉油,肯定与你过去吃过米粉味儿完全不一样。贺州...

不谈米粉,广西人早餐还会吃什么

早茶种类繁多,有包子、烧卖、虾饺等传统点心,也有豆浆、油条等小吃。在悠闲的早晨,约上三五好友,一起品尝早茶,聊天谈天,别有一番风味。当然,广西的早餐还有一道不能忽视的美食——糯米饭。糯米饭以其软糯的口感和独特的香气深受当地人喜爱。在广西的街头巷尾,总能看到许多小摊贩在售卖糯米饭。这些糯米饭往往搭配...

做南瓜饼傻傻放面粉,难怪难吃不软糯,教您个简单做法,外焦里糯

1,老南瓜去皮,去掉内瓤,切成薄片,上锅蒸10分钟至南瓜软烂,将南瓜切薄片是为了缩短蒸制的时间,如果切的块比较大,可以适当延长蒸南瓜的时间。2,蒸好的南瓜十分软烂,用勺子轻轻碾压即可成泥,如果这一步的南瓜压不动,就表示蒸的时间不够,上锅继续蒸几分钟即可。3,将南瓜泥晾至常温,倒入适量的糖粉和水磨糯...

蒸肉米粉哪一款好吃?这4款我用了多年,秘制配方,蒸肉软烂鲜香

裹粉：将腌制好的肉在蒸肉米粉中裹一裹，确保每片肉都均匀裹上米粉。蒸制：将裹好米粉的肉放入蒸锅中，大火蒸制30-40分钟，具体时间根据肉的厚度调整。孔师傅蒸肉米粉主要由大米和糯米制成，里面融合了山奈、花椒、香叶、八角、草果、干辣椒等，秘制配方，研磨成面，回家可以直接用，蒸肉入味快，好吃不油腻。二...

SU7刹车失灵 米粉车主不满意官方回应 制动切换成大问题

王化解释，小米SU7的制动系统采用了DPB和ESP双备份机制设计，由于存在ESP介入制动机制，所以小米SU7并不会出现制动系统完全失灵和车辆失控的状况。小米官方的回应很完美，从技术到现实情况都解释清楚了，可是这位“非常喜欢雷军的米粉”车主却并不买账，原因则是看了小米给出的后台数据。在收到小米官方的技术解释后，...

人之初米粉不到一年三次上黑榜,董事长李国勇被打脸

值得注意的是,人之初董事长李国勇曾自称公司在婴幼儿辅食方面的软硬件都处于行业领先地位,然而,人之初米粉却接连三次上黑榜,而且都是栽在同一问题上,李国勇可谓是被直接打脸piapiapia地响(www.e993.com)2024年11月12日。1、人之初高山梯田不合格被责令召回9月6日,广东省食药监局发布“关于2018年第38期食品监督抽检信息的通告”显示,深圳市...

家里有大米就能做大米发糕,掌握这3点,不塌陷不粘牙,绵软香甜!

小贴士1、大米500克是没泡水的普通大米,不能用糯米代替2、没有破壁机,可以用料理机绞肉机,等等一切可以打磨米浆的工具来打磨,只要保证顺滑无颗粒就可以了。破壁机选果蔬功能或转速4时间2分钟打磨2遍3、如果是粘米粉的话,水换成400ml4、如果加牛奶的时候,把100ml水换成150ml的牛奶,不能全部是牛奶会...

武汉最受欢迎的8种街边小吃,鲜香美味,软润爽口,吃过不留遗憾

牛肉米粉是武汉的传统小吃之一,也是当地的特色美食之一。它以牛肉和米粉为主要原料,经过烹制后形成一碗牛肉米粉汤面,口感鲜美、牛肉嫩滑、米粉Q弹有劲道,十分美味。8.糯米鸡选用优质的糯米,用水浸泡后蒸煮至熟。这个过程中,火候的掌握是关键,既要保证糯米充分煮熟,又要保持其口感软糯、粒粒分明。

新疆人说的随便吃一点,让我破大防

抓饭丨图片来自图虫创意■黄面就像它的名字一样,黄面是黄色的,其实就是新疆凉面,经手工拉出来,凉拌着吃,因颜色油亮金黄而得名。黄面比拉条子细,和兰州牛肉面差不多,它用土碱水、蓬灰水和面,嚼着软而筋道。黄面的卤汁还要看各家老板的神通,不过一般都会搭配烤肉一起吃。

酸香软滑好滋味 一碗榨粉寄乡愁

粉团舂捣得太硬或太软,都很难压榨。以前是手工舂粉,将煮好的粉团放入石臼,舂捣成糊状,揉至完全融合不沾手,即成为榨粉时用的粉团。现在是用机器来舂粉,能省时省力,但也需要制粉师傅把握好粉与水的比例以及操作时间。最后将粉团放入压榨器内,米粉成条而出落入热水锅中,煮熟后用长筷漏勺捞出,即可盛碗加汤...