青岛“蘑菇教授”巡山二十年,破解92种“崂山野蘑菇”背后的致富DNA

10月16日，记者专访青岛农业大学的“蘑菇教授”田雪梅了解到，通过二十年的持续调查，目前崂山野生食药用菌种类统计结果共有92种，其中可食用的78种，可药用的56种，可食药兼用的42种。通过对这些野生蘑菇的调查和收集，他们也驯化选育出好几种蘑菇并进行推广，培育300余名致富带头人，新增经济效益年均2亿元以上。不...

野生菌类进入生长旺盛期 谨防误食野生毒蘑菇引起中毒

错误说法5:毒蘑菇往往有鳞片、黏液,菌杆上有菌托和菌环。提及鳞片、黏液、菌托和菌环等形态特征术语,是毒蘑菇错误说法“与时俱进”的表现,错误说法甚至因此具备了一点可靠性。同时生有菌托和菌环、菌盖上往往有鳞片,是鹅膏属的识别特征,而鹅膏属是伞菌中有毒种类最为集中的类群。也就是说,按照“有菌托、菌...

雨后街头冒出的野生菌勿采食,警惕野生菌中毒

杭州疾控也提醒，雨水过后，绿化带、树林、河边草丛等地方时常可见野生蘑菇。广大市民，不要采摘和食用野生蘑菇。在野外，无毒蘑菇往往与有毒蘑菇混生，无毒蘑菇极易受到有毒蘑菇菌丝的沾染，甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性，因此，即使食用野外无毒品种的蘑菇，仍存在中毒风险。“如发现疑似毒蘑...

让人欲罢不能的致幻蘑菇?云南鲜菌里的山野味道

用鸡肉、鸭肉、鹅肉和宣威火腿煮出高汤,放入刚从山上采回来的鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、竹荪等各类新鲜野生菌,浓郁的肉汤包裹着鲜美无比的菌子,锅子里的食材香味交汇相融,一口下去,将你整个人浸润在鲜味之中,无疑是最直击灵魂的“野生鲜上鲜”,尝过之后才能明白这锅顶级“山野味道”的杀伤力。都说高端的食材...

吃“野生菌”产生幻觉了?十大毒蘑菇识别方法,都错了

2、长在潮湿处或家禽粪便上的蘑菇有毒,长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。错!干净的树下一样可以长毒蘑菇,比如鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒种类也可以生在松林中。3、毒蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮,液体变黑有毒,颜色不变则无毒。错!“银针验毒”是小说和电视情节,可以验砷化物比如砒霜、硫化物,...

警惕野生蘑菇中毒,勿做“菇勇者”

更不要食用野生蘑菇!!·什么是毒蕈中毒·毒蘑菇又叫做毒蕈,是人或动物食用后产生中毒反应的一类大型真菌(www.e993.com)2024年11月17日。毒蕈中毒是指误食毒蘑菇而引起的急性中毒,常有家庭聚集和群体性发病的特点,临床表现多种多样,可因摄入毒蘑菇的种类不同,而产生不同的器官损害,是目前国内食物中毒致死的主要原因。

女子吃一斤“见手青”后中毒!这些都是毒蘑菇判断的误区

随着天气变化、雨水增多,各种菌类进入生长旺盛期。近期,网上流传一名女子吃了一斤“见手青”后中毒,确诊为神经精神型野生菌中毒。广西国际壮医医院急诊科副主任医师班志红提醒,走出对毒蘑菇判断的误区,慎采慎买慎食野生蘑菇,以防中毒事件的发生。野生蘑菇不要乱采食...

云南采菌体验遭吐槽:人比菌子多,有人花580元捡到毒蘑菇

采摘野生菌的山林。图/九派新闻此外,还有领队推出“沉浸式”和“体验式”两种项目,前者距离远,在原始森林中;后者距离近,山势平稳,但菌菇种类较为单一。今年7月份,林云(化名)在丽江体验了一次采菌,她告诉九派新闻,主要是带孩子体验一下,每人付20块钱,领队带到地方,让自己去采。“人很多,我们又不太会找,爬...

又到吃菌季!野生菌烹饪指南了解一下

野生菌烹饪指南了解一下野生菌又称蘑菇、蕈,是一类大型真菌,按照能否食用,可分为食用菌和有毒菌。野生菌一般泛指肉眼可见、能徒手采摘的大型真菌,为长出地面的肉质或胶质的子实体。野生菌多由菌盖、菌柄、菌托和菌环等组成,以菌盖最为明显。菌盖形状呈伞形、钟形、斗笠形、球形或半球形、扇形、漏斗形等各式各...

专项答题丨蘑菇怎么吃才安全又美味?

食用菌的种类非常多,常见的有香菇、木耳、草菇、平菇、秀珍菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳、猴头菇、牛肝菌、红菇、竹荪、口蘑、松口蘑(松茸)、灵芝、冬虫夏草等。平常比较少见的食用菌种类有:羊肚菌、马鞍菌、块菌等。食用菌也分野生食用菌和人工种植食用菌两种。一般来说,人工种植的食用菌比较安全,有相应的质量...