年纪大了一口木耳不能吃?医生:不想进ICU,这几种菌类最好不吃

第一种菌类就是致命鹅膏菌。这种菌类的外观和一些无毒蘑菇非常相似,但却是一种极其危险的毒蘑菇。这种蘑菇的外观通常为纯白色,是世界上致死率最高的毒蘑菇,即便是摄入少量也很有可能造成严重的肝脏和肾脏损伤。第二种菌类就是火炭菌。这种蘑菇长得与密褶红菇和稀褶红菇非常相像,即便是经验丰富的采摘者也很难...

“菇”勇者们,食用野生菌时小心这些美味陷阱……

野生菌中毒的主要原因包括:误食有毒菌类;加工处理操作不当;生长环境污染;过敏等。误食有毒菌类是最常见的中毒原因,一些有毒菌类与无毒菌类外形相似,极易混淆。此外,即使是可食用的野生菌,如果加工处理不当,如烹煮时间过短毒素未破坏、未仔细清洗,也可能导致中毒。野生菌中毒的症状与类型野生菌中毒的症状多种多样,...

头水野生菌上市啦!|鸡枞|菌类|鸡油菌|牛肝菌|青头菌_网易订阅

“今年第一波青头菌昨天已经上市了,头水鸡油菌是5月2日上市售卖的。”云南木水花野生菌交易中心市场部主管翟占世说。市场内售卖的鸡油菌张梅焕摄5月6日上午,记者在云南木水花野生菌交易中心看到,市场内售卖的野生菌种类有所增加,除了前段时间已经上市的鸡枞、牛肝菌、谷熟菌等,还有较受大家喜爱的青头菌、鸡油...

浙江一大妈买海鱼红烧后半夜发绿光,科普博主:保存时感染了发光菌类

近日，“美美”把发光的红烧鱼的照片发到网上，也引来众多网友关注，有网友表示可能海鱼是被发光细菌感染了，也有网友认为可能是剩菜在冰箱里感染了其他生肉的发光菌。12日，上游新闻记者咨询了水产科普博主@闪光鱵罗腾达，他表示，发光和鱼的种类没有关系，“高温下发光菌不能存活，应该是做好之后没有注意保存，感...

我国有毒菌类达400多种 通过银器、色彩等鉴别都不靠谱

“切莫听信民间流传的毒蘑菇鉴别方法，不要食用自己不认识的野生菌；不要吃过度成熟或幼小的野生菌；不要几种野生菌放在一起炒或煮，最好每次食用一种野生菌而且不要一次食用过多；加工烹调方法要得当，要炒熟煮透；食用菌菇时勿饮酒，有的野生菌虽然无毒，其含有的某些成分却会与酒中所含的乙醇发生化学反应，...

1.6万元/公斤,“菌类顶流”现身昆明!

6月12日一早在云南木水花野生菌交易中心做生意的菌商朱先生在朋友圈发布了一条动态“让大家期待已久的松茸,终于到了(www.e993.com)2024年11月17日。”随后...

3天抢救11人!可食用菌也能导致中毒?菌类污染要小心!

6、表面粗糙、突起,菌柄有环或有菌托的蘑菇才是有毒的许多毒蘑菇并没有上述这些特征,比如剧毒的毒粉褶蕈。7、毒蘑菇水一泡就变浑,无毒的泡在水里是清澈的变浑是因为蘑菇含有浆液,既可能是有毒的,也可能是无毒的。很多毒蘑菇泡水也不会变浑。

菌类太像难辨认?这些重点不能忘!

也就是说,按照“有菌托、菌环和鳞片的蘑菇有毒”的鉴别标准,可以避开包括白毒伞和毒蝇鹅膏在内的一大波毒蘑菇。但是,这条标准的适用范围非常狭窄,不能外推到形态高度多样化的整个蘑菇世界,更不能引申为“没有这些特征的蘑菇就是无毒的”。很多毒蘑菇并没有独特的形态特征,如亚稀褶黑菇,没有菌托、菌环和鳞片...

路边“小白伞”可能有剧毒 专家提醒:切勿采食不熟悉的菌类

有人觉得,鲜艳的蘑菇都是有毒的,无毒蘑菇的颜色都很朴素。经常为这一印象做注解的,是毒蝇鹅膏——“红伞伞、白杆杆”的形象也确实构成了“我有毒,别吃我”的潜台词。但陈舜胜指出,在长三角地区,还有像“小白伞”这样的,虽然外表朴实无华,散发微微的清香,但其实也有剧毒。同样,也有一些可食蘑菇“颜值”与“实力...

大妈买海鱼红烧后半夜发绿光,科普博主:保存时感染了发光菌类

此前,国内媒体也曾报道了发现生猪肉发蓝光的案例,经过当地检疫部门的检测,确认为发光细菌——荧光假单胞菌所致,应该是在流通环节感染,发光菌本身无毒,吃了对人体无碍,但碰到发光的猪肉,建议市民最好不要食用。专家也提醒,食材发光现象并不能排除另外的可能性,如食材处理时混入磷等发光物等,也需要提醒大家,如果在...