龙羊峡冰鲜三文鱼刺身,2600米雪域活水慢养,鲜捕现切,软嫩鲜甜
三文鱼,其实并不是某一种鱼的名称,而是一类鱼的别称。大西洋鲑、王鲑、鳟鱼等鲑鱼形目下属多达220个品种,都属于三文鱼。很多人说起三文鱼首先会想到挪威三文鱼,是因为挪威养殖的大西洋鲑鱼,在世界享有盛誉。我们此次带来的三文鱼,是来自国内青海龙羊峡养殖的虹鳟。经过3年雪域活水养殖,鱼身橙红、纹理清晰,脂肪偏少...
沙漠养出三文鱼?新疆年产4554吨,橙黄细腻肉质引热议:是真的吗
有些人认为新疆养殖的三文鱼是“假鱼”,但事实真的如此吗?这不过是谣言而已!“三文鱼”只是太平洋鲑、大西洋鲑、虹鳟鱼的统称,并不特指哪一种鱼类,它们都属于鲑科。你可以认为虹鳟鱼并非传统意义上的“海鲜”,因为这种鱼类可以在海洋和淡水中生存,但并不能说它不是三文鱼,也不能说它是“假鱼”,你怎么...
二季度智利三文鱼和鳟鱼出口量同比减少5.6%
二季度智利三文鱼和鳟鱼出口量同比减少5.6%核心提示:来自SeafoodNews7月31日消息,根据智利三文鱼委员会编制的“三文鱼和鳟鱼出口监测报告”的数据,该委员会是一个汇集了生产商公司AquaChile、Australis、Cermaq、Mowi和SalmonesAysén的协会。……(世界食品网-shijieshipin)来自SeafoodNews7月31日消息,根据...
鳟鱼是冒牌三文鱼? 专家详解虹鳟鱼和三文鱼啥关系
而在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类,挪威三文鱼主要为大西洋鲑,芬兰三文鱼包括我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。“这是一个认知概念问题,三文鱼是商品名,不是种名。消费者普遍认为三文鱼一定是进口大西洋鲑鱼,然而所有的虹鳟鱼、大西洋鲑鱼——鲑形目下属大约220个品种,都可以通俗称为三文鱼。”甘肃...
法国家庭“年货”消费降级:鳟鱼代替三文鱼 低价起泡酒代替香槟
经历了长达两年的通货膨胀之后,法国家庭在节日支出方面更加克制,准备节日大餐时喜欢购买更便宜的产品,例如用鳟鱼代替三文鱼,用其它起泡酒代替香槟。根据尼尔森研究所(NielsenIQ)的数据,烟熏鳟鱼销量增长10%,克雷芒(Crémants)等起泡酒销量增长2%。扇贝和生蚝销售也更加困难,贝类养殖户和批发商希望在12月31日...
从龙羊峡“游”出的青海三文鱼
除了保证源头养殖端的优势外,加工和销售也是三文鱼负责企业打造全产业链过程中极其重视的环节(www.e993.com)2024年10月23日。现在,相关企业拥有全自动鲑鳟鱼加工生产线,在加工鱼品的整个过程中做到充分检测与管理。独特的养殖优势和优质的产品优势下,相关企业一直朝着将龙羊峡三文鱼打造成顶级品牌和地标品牌的方向努力。
三文鱼养殖“陆海接力”成为发展趋势
近日,在山东省烟台市结束的“2024三文鱼产销大会”上,业界普遍认为国内三文鱼市场消费前景广阔,市场需求推动产业高质量发展成为必然趋势。与会水产专家则表示,未来,国内鲑鳟鱼海水养殖突破种源种苗等技术问题后,虹鳟“陆海接力”创新养殖模式将成为加快行业发展的新质生产力。
挪威三文鱼养殖场确认爆发疾病
·传染性鲑鱼贫血症(ISA)是鲑鱼中一种严重的传染性病毒性疾病,在养殖虹鳟鱼和野生海鳟鱼中也发现了这种疾病。·该病毒主要攻击覆盖血管和心脏内部的细胞层(内皮)。·该病毒与流感病毒属于同一家族·自1993年以来,挪威平均每年爆发10次ISA疫情
三文鱼是世界名贵鱼类之一,鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美……
三文鱼属“舶来品”,在我国,“三文鱼”并没有严格的定义,概念更模糊、更广泛。中国渔业协会对新华网表示,通常所说的“三文鱼”是鲑鳟鱼类的商品名称统称,并非一种鱼的科学名称。正如国人目前餐桌上吃的金枪鱼,包括黄鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、鲣鱼等都叫金枪鱼。三文鱼也同样包含大西洋鲑、太平洋鲑、虹鳟等多...
大连建成全国首个海水养殖三文鱼基地
晨报讯(徐菁半岛晨报、39度视频记者肖崟崟)近日,在大连三文渔业集团杏树屯基地,集团的首席运营官赵连军正忙着查看养殖基地三文鱼的长势情况,并做好记录。这里便是全国首个海水养殖三文鱼的基地,已实现苗种孵化、陆海接力养殖、饲料加工、设施设备研发的全产业链高质高效发展模式。