天冷要多吃芋头,这种做法最好吃,学学吗?
除了香煎芋头糕,芋头还可以用来做成芋头丸子、芋头烧肉、椰汁香芋西米露等美食,每一种都有其独特的风味。芋头丸子:将芋头蒸熟后捣成泥,加入适量的糯米粉和调料,揉成丸子后煮熟或炸熟。芋头丸子外皮酥脆,内里软糯,是很多人喜爱的传统小吃。芋头烧肉:将芋头与五花肉一起烧煮,芋头吸收了肉的油脂和香味,变得更加鲜...
产业振兴|广西富川朝东镇:小芋头有着“大甜头”
相较于其他芋头,冷泉香芋病虫害较少,而粉糯程度也遥遥领先,比其他芋头更利于深加工。朝东镇本土企业家陈帮勇和李沁玲抓住了冷泉香芋口感好、易加工的优势,自主研发出了纯手工香芋沙琪玛,大获好评。除此之外,他们还把芋头和其他朝东本土蔬菜一起,做成了无添加的蔬果干,把芋苗做成了芋苗酸,以大礼包的形式打包出售,...
红烧河鳗、香芋煲、烂糊面……品地道美食,寻味华新“老味道”→
炖煮一小时的花鲢鱼头,汤汁浓郁奶白,肉质鲜嫩;红烧鳗鱼色泽红亮、软糯鲜香、甜而不腻;香芋煲解锁芋头新吃法,吸满汤汁的芋头夹着肥而不腻的五花肉,口感绵密、回味香甜。说起“老底子”上海人喜欢的面条,烂糊面一定榜上有名。烂糊面虽然做法简单,但要想做得考究也是要下一番苦功夫。店内的秘制烂糊面以每天熬...
全国哪的“芋头”最好吃?经过评选,这10个地方上榜,有你家乡吗
奉化芋艿头在形态上独具特色,个头硕大、皮薄肉厚,是芋头中的佼佼者。特别是以“奉化红芋艿”为代表的品种,母芋一般为椭圆形或近球形,肉质细腻,无明显红筋,直链淀粉含量较高,吃起来更加糯滑可口。奉化芋艿头,它既有软糯绵密的口感,又不失韧性的嚼劲,细腻之中还带着一丝清新的山野气息。无论是烘蒸、生烤、...
6种农人“公认”好吃的芋头品种,有你家乡的吗?尤其是最后一种
第三种:建昌红芋头建昌红芋头是江苏省常州市的特产,同时也是全国农产品地理标志产品。其种植历史有400多年,明代更是成为朝廷贡品。据传闻,乾隆皇帝下江南,在此地品尝到红芋头后啧啧称赞道,“上有仙桃,人间有红香芋”。建昌红芋头的外表呈椭圆形,外披一层红色鳞毛,顶部呈现为粉红色。口感香,软,粘,滑,微甜等...
冬天能不能把 芋头 当主食?
一提到香芋,很多人的嘴里就会涌动起那种绵软香甜的感觉……很多人似乎已经忘记了芋头最初的口感和味道(www.e993.com)2024年11月3日。其实芋头这种食物,即便是什么调料都不放,口感也完全不输于米饭、馒头。芋头不仅能充饥、提供能量,还能减脂、控血糖,冬天正是吃芋头的最佳时机,有人于是把芋头当主食吃。
“芋”众不同,香芋冰淇淋 何以成为秋冬限定
然而,就是这个十分常见的“香芋”,多数时候和芋头却没什么关系。实际上,香芋的味道来源于薯蓣科薯蓣属的参薯(Dioscoreaalata),与芋头相比,参薯和山药更亲近,这种植物的块茎肉心呈紫色,味道清甜,并带有淡淡的香草气息,与冰淇淋十分适配。而参薯在冰淇淋领域的参与,也让淡紫色和香芋味在人们的脑海中形成了...
富“芋”之路
“当前每公斤芋头平均收购价约3元,项目完全建成达产后,每年销售产量预计超过115万公斤。”刘圩镇香芋种植示范基地运营单位昇丰公司相关负责人介绍,基地结合广西农业区位物候特点,主种当地优势品种,并利用科学的植保技术绿色高效防范病虫害,同时引进使用智能水肥一体化灌溉系统,精准灌水施肥,达到节本增效的目的。
北回归线上的中国绿城·秋之实:富“芋”之路
“当前每公斤芋头平均收购价约3元,项目完全建成达产后,每年销售产量预计超过115万公斤。”刘圩镇香芋种植示范基地运营单位昇丰公司相关负责人介绍,基地结合广西农业区位物候特点,主种当地优势品种,并利用科学的植保技术绿色高效防范病虫害,同时引进使用智能水肥一体化灌溉系统,精准灌水施肥,达到节本增效的目的。
西米不是米,是“椰子”!
香芋VS芋头:可别傻傻分不清在甜品店里,叫“芋”的除了魔芋外,还有另一种知名度更高:香芋。虽然也叫芋,不过香芋和魔芋、芋头并不是亲属,倒是和淮山药很接近。想想超市货架上的山药(不是土豆)吧,把白色换成紫色基本上就类似香芋了,那样子跟芋头可差得不是一点半点呀。