猪肉牛肉要少吃!Nature子刊:超20万人36年随访发现,红肉吃得多...
研究团队的领衔教授胡教授表示,红肉的血红素铁含量明显高于鱼肉和鸡肉。因此,想要减少血红素铁的摄入量,最为有效的办法就是减少平时膳食中的红肉,而用鱼肉和鸡肉等白肉来替换。按照《中国居民膳食指南2022》推荐,鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量,平均每天120-200g;平日饮食不要摄入过量的红肉,可以优选白肉(如鸡肉、鸭肉...
4种鱼已被列入“致癌名单”,吃多了会致癌,可信吗?告诉你真相
有鉴于此很多家庭都纷纷将过去包括猪肉在内的红肉替换成了白肉,甚至外出就餐也要点上一条鱼。对鱼肉的热爱当然是一件好事,本身没什么问题。打开网易新闻查看精彩图片只是很少有人知道,就算更为健康的鱼肉,若是遇到了不健康的烹饪和处理方法,反而会对身体健康造成损害,有四种鱼肉大家千万不要吃,吃多了会致癌。
哈佛大学研究发现,经常吃猪牛羊肉,更容易患糖尿病
研究人员表示,红肉(猪牛羊肉等)中血红素铁含量明显高于鱼肉和鸡肉,减少血红素铁摄入量的最有效方法是减少红肉摄入量,研究强调了健康饮食对预防糖尿病的重要性,减少血红素铁摄入量,尤其是红肉中的血红素铁,是降低糖尿病风险的有效策略。2023年10月,美国哈佛大学的研究人员在《美国临床营养学杂志》"上发表了一篇题为"R...
致癌性是红肉的20倍!这种鱼在餐桌上常见,吃多了或致癌、伤身体
一、致癌性是红肉的20倍!这种鱼更加危险2022年,Chemosphere上发表的一项研究指出,相较于与鲱鱼、海鳟等常见海洋鱼类,三文鱼体内的多氯联苯含量最高。研究人员认为,这是因为三文鱼是食肉鱼,再加上其脂肪含量较高,这两个因素会导致其内里多氯联苯水平上升。体重越重、体积越大的三文鱼,体内多氯联苯的水平也就越高...
美国研究:鱼肉含有毒物质,多吃或致癌?真正要少吃的是这4种鱼
红肉和鱼肉能为身体提供的营养价值不同,所以日常不能完全只吃鱼或只吃红肉,而是要搭配着吃。建议每日摄入75~100g白肉、50~75g红肉。鱼肉是个很好的营养来源,那些所谓的吃鱼会引起癌症发生的研究多为观察性研究,更多是起到参考作用,不能因此而盲目拒绝吃鱼。
专家解析哪些肉类可致癌 鱼肉等白肉可替代
他们指出,肉类中的血红素铁会加速亚硝基化合物等致癌物的形成(www.e993.com)2024年10月13日。但这并不是说明需要完全断绝食用任何红肉或加工肉类,只是需要尽可能的少吃,人们可以选择食用豆类沙拉来代替培根三明治作为午餐,或是选择鱼类代替红肉作为晚餐。(实习编译:刘亚荣审稿:李宗泽)
红肉和白肉哪个更健康?医生:吃肉记住这3点!
健康时报图白肉:禽类和海鲜水产,比如鸡鸭鹅肉、鱼肉、虾、贝类等,这类肉看起来颜色较浅。健康时报图红肉和白肉有什么不一样?1.肉质不同红肉:肌肉纤维粗硬,白肉:肌肉纤维细腻。2.脂肪含量不同红肉:含有较高的饱和脂肪,吃太多会对血脂的影响较大,并且还会降低胰岛素敏感性,增加动脉粥样硬化、糖尿病...
鱼肉美味,也不宜“天天见”
但要知道,红肉所提供的能量是鱼肉无法企及的,特别是鱼肉中铁质的含量远不如红肉。健康的做法是以鱼肉、鸡肉等白肉略多,约每日摄入75—100g,红肉略少约50—75g,相互搭配吃,保证营养的平衡。2.清蒸最健康为了最大限度保证鱼肉中的蛋白质和脂肪不被破坏,清蒸则是最合适的烹饪方法,温度低、用油少,营养不易流失...
吃猪肉好还是鸡肉好?这种肉吃太多糖尿病风险高!吃肉记住3个重点
红肉主要指牛肉、羊肉、猪肉等,以及培根、香肠等加工红肉;白肉主要指鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾等。日前一项最新的研究发现:这种肉多吃一口,或都增加糖尿病风险!猪肉和鸡肉健康时报图这种肉多吃一口,或都增加糖尿病风险!2024年8月,哈佛大学研究人员在《自然代谢》(NatureMetabolism)期刊上发表的一项研究发现:膳食...
吃猪肉好还是鸡肉好?这种肉吃太多糖尿病风险高!吃肉记住3个重点...
红肉主要指牛肉、羊肉、猪肉等,以及培根、香肠等加工红肉;白肉主要指鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾等。日前一项最新的研究发现:这种肉多吃一口,或都增加糖尿病风险!猪肉和鸡肉健康时报图这种肉多吃一口,或都增加糖尿病风险!2024年8月,哈佛大学研究人员在《自然代谢》(NatureMetabolism)期刊上发表的一项研究发现:膳食...