全麦面包别买错啦!配料表少这3个字,85%是“伪全麦”!(附做法)
如果配料表首位是“小麦粉”或“精制面粉”,并以少量“全麦粉”为点缀,那么这样的产品很可能只是“伪全麦”。颜色深、麸皮??全麦面包由于含有完整的小麦麸皮和胚芽,其颜色往往比普通白面包深邃许多,表面甚至能清晰看到细小的麸皮颗粒。口感粗糙、嚼劲??真正的全麦面包,由于含有较多的麸皮和胚芽,其口感相...
你真的懂面包吗?一场关于健康的“面包觉醒”
而一些标榜“多谷物”或“谷物面包”的产品,虽然看起来健康,但可能只在白面粉中添加了少量全麦粉或其他谷物。因此,判断面包的颜色、质地和颗粒感也很重要,真正的全麦面包通常质地较粗糙,颜色偏深,能够看到明显的麦麸颗粒。通过了解全麦面包的高纤维优势、科学的升糖指数,以及如何在市场上挑选真正的全麦面包,我们...
“全麦”面包里有全麦吗?
全麦面包的颜色一般呈褐色或微褐色,而长得黑乎乎的可不一定是全麦面包。比如,为了看上去更像全麦面包,有些商家就额外添加了糖浆、焦糖色素来加深颜色,让面包呈现淡褐色,打造了一个所谓的“全麦面包”。所以,接下来您就要看麸皮。全麦面包切开后,内部空隙会比普通面包大很多,切面中也会有麸皮,手撕面包手感较“...
这些面包不建议多吃,理由都在这里了……
真正的全麦面包外表不会是白白净净的,大多呈现褐色或者深褐色,看起来不光滑、很粗糙,有的还能看到完整的谷物颗粒和麸皮。配料表中全麦粉/黑麦粉排在第一位,如果标注了含量更好,选择含量≥51%的,这是因为2021年中国营养学会制定了T/CNSS008-2021《全谷物及全谷物食品判定及标识通则》团体标准,限定全麦面包中...
每天1 个面包,身体会发生什么变化?
真正的全麦面包外表不会是白白净净的,大多呈现褐色或者深褐色,看起来不光滑、很粗糙,有的还能看到完整的谷物颗粒和麸皮。配料表中全麦粉/黑麦粉排在第一位,如果标注了含量更好,选择含量≥51%的,这是因为2021年中国营养学会制定了T/CNSS008-2021《全谷物及全谷物食品判定及标识通则》团体标准,限定全麦面...
一个月瘦了22斤,从116斤减到了94斤,减肥没有想象中那么难
一片全麦面包??两个水煮鸡蛋白??无糖酸奶红薯/半个玉米??1个水煮鸡蛋??脱脂牛奶/无糖豆浆2、午餐:13点之前尽量选择粗粮,也可以粗细搭配,营养搭配要均衡,多吃青菜和深颜色的菜(不仅可以帮助稳定无糖,还能防止脂肪堆积)一拳主食??清炒/水煮蔬菜??鸡胸肉/鱼虾肉/牛肉...
全麦面包里的“健康密码”
通过观察面包的外观来判断其品质。优质的全麦面包应该呈现出较深的颜色,表面有清晰的谷物颗粒。面包看起来应质地紧密、气孔均匀。看营养成分表:在购买面包时,应仔细查看营养成分表。全麦面包应该使用100%全麦粉制作,而不应含有过多的添加剂、色素或防腐剂。另外,全麦面包营养成分表上的成分越简单越好。避免选择...
每天1 个面包,身体会发生什么变化?“好”面包要这样选→
真正的全麦面包外表不会是白白净净的,大多呈现褐色或者深褐色,看起来不光滑、很粗糙,有的还能看到完整的谷物颗粒和麸皮。配料表中全麦粉/黑麦粉排在第一位,如果标注了含量更好,选择含量≥51%的,这是因为2021年中国营养学会制定了T/CNSS008-2021《全谷物及全谷物食品判定及标识通则》团体标准,限定全麦面...
买全麦面包时,只看颜色就错了,教你正确方法,都是优质全麦面包
技巧2:看面包的颜色很多人分辨全麦面包都是通过颜色,现在市面上很多就是通过颜色来造假,真正的全麦面包是淡褐色,如果面包是焦黄褐色的面包,很可能不是全麦面包,一些商家都是小麦粉为原料制作的,商家添加一些增色剂(焦糖色素),帮助给面包增添颜色,看起来和全麦面包相似,但是撕开面包的里面,会发现不是全麦面包。
误导消费者!央视调查真假全麦面包 内含添加剂调配颜色
央视调查真假全麦面包内含添加剂调配颜色上海市市场监管局官方微信发文提醒,“看着像全麦面包,其实是额外添加了糖浆、焦糖色素,让面包呈现淡褐色。”而真正的全麦面包没有小麦粉,必须是100%全麦,建议“假全麦面包”要少吃。央视记者调查发现,业内人士称,考虑到顾客的口感接受程度,目前市场上没有人会销售100%...