深海三文鱼!连云港欲下黄海“冷水团”先手棋
三文鱼海上养殖,邻省山东、浙江已大手笔投入,5万立方米的山东“深蓝1号”利用黄海冷水岸团,批量养成海水虹鳟、大西洋鲑,烟台“经海系列”网箱(7—9.4万立方米),在离78公里的烟台长岛南煌城岛海域,投放8个深远海养殖网箱,成功实现海水虹鳟养殖,每个网箱产量达1000吨。挪威独资的宁波“诺帝克”陆基循环水养殖项目,占地...
沙漠养出三文鱼?新疆年产4554吨,橙黄细腻肉质引热议:是真的吗
有些人认为新疆养殖的三文鱼是“假鱼”,但事实真的如此吗?这不过是谣言而已!“三文鱼”只是太平洋鲑、大西洋鲑、虹鳟鱼的统称,并不特指哪一种鱼类,它们都属于鲑科。你可以认为虹鳟鱼并非传统意义上的“海鲜”,因为这种鱼类可以在海洋和淡水中生存,但并不能说它不是三文鱼,也不能说它是“假鱼”,你怎么...
三文鱼团标牵头协会发文又删文:虹鳟是三文鱼?“应该是的”
虽然在维基百科Salmon词条下,该图片的说明写的是“salmonspecies”,salmon一词的使用让人一下无从判断指的究竟是通用说法“三文鱼”,还是生物上的说法“鲑科鱼”的简称,但是只要点击图片,就能看到该图的详细信息和来源。这也正是为什么维基百科团队建议使用者,利用维基百科的引用习惯对内容进行溯源。因此针对该文质...
降价30%!“三文鱼节”在杨浦开幕→
7月16日下午,盒马首届“挪威可生食三文鱼节”在上海杨浦开幕。挪威三文鱼,也就是北大西洋鲑鱼,肉质软糯甘鲜,富含omega-3,被誉为“冰海之皇”。在国人推崇健康、轻食的消费趋势下,像三文鱼这样的营养丰富、热量低的优质蛋白食品广受欢迎。公开数据显示,2023年,中国超越日本和韩国,成为挪威冰鲜三文鱼在亚洲最大...
“冰海之皇”挪威三文鱼售价下降30%,最快72小时从挪威到餐桌,又要...
7月16日,盒马全国水产采购负责人刘胜兵接受记者采访时这样说。当天,盒马首届“挪威可生食三文鱼节”在上海、北京、广州、深圳、南京、杭州、合肥7个城市同时开幕。挪威三文鱼,也就是北大西洋鲑鱼,肉质软糯甘鲜,富含omega-3被誉为“冰海之皇”。盒马的数据显示,2024年上半年三文鱼的消费用户同比上一年增长60%,...
比三文鱼更营养还便宜,这种鱼真心建议给娃吃
营养价值比三文鱼高,价格却只要1/3!图片来源:站酷海洛青花鱼,也被称为鲭鱼,它的汞含量低、不饱和脂肪酸高,在美国食品药品监督管理局(FDA)的鱼类推荐清单中,它被列在「最佳选择」分类下,更适合1~11岁孩子、孕哺妈妈食用(www.e993.com)2024年10月24日。FDA官网截图它的Omega-3脂肪酸和蛋白质含量,让三文鱼都自愧不如!
为什么三文鱼可以生吃?但又不建议你吃,原因只有一个
三文鱼能生吃的原因有两个,一是三文鱼是深海鱼,因为海水的盐分比较高,也就阻止了不适合海水生存的寄生虫,所以说海水里的寄生虫数量比较少。而且寄生在深海鱼体内的寄生虫大部分不能适应人体内的渗透压,他们一旦进入人体后就难活下来。而且海鱼的寄生虫通常都位于鱼的内脏,在鱼捕捞后死亡两三天才会转移到肉里。
价格同比降三成,“进口三文鱼自由”来了?
当前挪威产地的冰鲜大西洋鲑在国内市场供应占比超过1/3,其价格跳水,也让更多人实现了三文鱼“自由”。在国内,三文鱼被开发出多种网红吃法,如今年大火的“干巴lunch”,三文鱼就被称为其中的灵魂配料。“今年挪威三文鱼产量比较高,再加上我们采用了从源头大批量代购,实现链路最优成本的控制,所以能在终端把价格打下...
夏季刺身大科普,你用的三文鱼竟产自青海、新疆?
而我国很早也在沿海发现了太平洋鲑鱼,也就是大家所熟知的大马哈鱼。图片来源:图虫·创意帝王鲑则是大家所熟知的帝王三文鱼,是鲑鱼家族中体型最大的品种,和普通三文鱼相比,帝王鲑的鱼身更圆,鱼肚更厚实,鱼尾更短,可切出更大片美观的鱼片,是生食刺身或三文鱼鞑靼的理想食材。同时高鱼油含量也使烹饪过程中始终保持...
挪威三文鱼移民浙江 首批浙产三文鱼你吃到了吗
挪威三文鱼学名大西洋鲑,它是一种海水三文鱼,我们日常消费的,基本都是从挪威等国进口的。还有一种淡水三文鱼,它在我国青海、新疆、云南、贵州等地均有养殖,学名叫虹鳟鱼,口感比大西洋鲑要干硬一些,售价也便宜许多。浙产三文鱼(大西洋鲑)受访者供图...