农业部回应"土豆当主粮":让百姓吃得更营养健康(图)
对此,农业部种植业管理司副司长潘文博介绍,其实在我国土豆一直是作为粮食来统计的,本身就是继玉米、水稻、小麦之后的主要粮食品种。据他介绍,农业部提出推进土豆主粮化,主要基于三点考虑:第一,可以顺应大家吃饱吃好吃得健康的需求。土豆营养丰富全面,同时脂肪含量低、蛋白质品质高,利于抑制体重,有助于清理肠道、预防...
别把土豆不当干粮 2亿亩产出相当于一个夏粮
戴小枫:小土豆不起眼,其实“浑身都是宝”:跟现有三大主粮比,它的碳水化合物含量低,所以热量低,总糖量也低,特别适合于“三高”人群;但膳食纤维含量高,特别适合于“十男九痔”的国人;同时人体必须的多种维生素和矿物质含量高,尤其是中国人容易缺乏的钙、硒、铁、锌等,可以说“中国人缺什么它就有什么”。记者...
"别把土豆不当粮"!小土豆如何在中国逆袭成"粮"?
据预测,未来马铃薯成为主粮后可提供4000亿斤的粮食供给。“马铃薯除了适应性强、耐饥饱外,相比其他任何粮食作物,营养也更为全面、均衡,它含有人体所需要的18种氨基酸以及大量纤维素和微量元素。”华中农业大学教授、马铃薯研究专家谢从华说,“让马铃薯成为主粮,将为我国粮食安全提供更多保障,还能让人们吃得更健康。”...
...中国国际薯业博览会暨二〇二四年中国·定西马铃薯大会开幕式侧记
“作为世界第四大粮食作物,马铃薯是甘肃极具生产条件、市场基础和发展潜力的特色优势农作物,是甘肃确定的六大特色产业之一。”“甘肃马铃薯种植面积和产量均居全国第三,种薯面积和产量均居全国第一,初步构建起集良繁、生产、加工、销售为一体的马铃薯全产业链发展体系,成为示范引领全省现代农业高质量发展的样板产业。”...
别拿土豆不当干粮!“小土豆”从这里走向世界
“马铃薯加工成全粉,可以贮存15年不变质,这对粮食储备具有重要意义。”孔海明说,马铃薯含水量较高,把马铃薯加工成全粉,要去掉百分之七八十的水,这造成了加工成本高。为此,研究中心又开发了生浆馒头,即直接将鲜马铃薯清洗去皮后打成生浆,然后跟面粉混合制作,制作土豆馒头等食品。
红薯为什么不能当主食?从前拯救饥荒,现在“地位”不如土豆?
打开网易新闻查看精彩图片就比如作为红薯主食的有力竞争对手“土豆”,大家对比来说,对土豆的认同感明显更高,这是因为在土豆推出后,民众处于的阶段是追求食材创新的过程(www.e993.com)2024年9月9日。在这个过程中,大家更愿意见到新的菜品是一方面,土豆要比红薯更加简洁才是真正引导人们变换方位的根本原因,我们要知道,红薯的烹饪跟土豆差距可不...
冬天,试试土豆这3种做法,当菜又当饭,软糯鲜香,好吃又开胃
一、土豆面鱼原料:土豆1个,面粉1碗,肉末100克,胡萝卜半个,西葫芦1/3个,姜1小块,蒜3瓣,青红椒各1个,小葱1棵,黄豆酱一匙,郫县豆瓣酱一匙,食用油、盐、料酒、生抽、水淀粉少许。制作方法:步骤1:将肉末放入碗中,加入少量的料酒、盐、生抽拌匀腌十分钟;把胡萝卜、西葫芦切成丁,姜、蒜、葱切成末,青红椒...
土豆配花椒 雅安汉源打开粮经复合新思路
而在田间,土豆也是一样。一方面,它能作为粮食,净作亩产可达6000斤;另一方面,它能给花椒树、葡萄、苹果等当好“搭档”,进行复合种植增效益。皇木镇花椒通常在仲夏季收获。土豆2月播下,7月左右便可收获。汉源县农业农村局高级农艺师夜明登总结,之所以皇木镇花椒种植户会自发套作土豆,是因为其根系分布较浅,植株较...
哪些食材可以当主食?
严格来说,“谷物”(cereals)指的是禾本科植物的种子,其中包括水稻、小麦、大麦、燕麦、小米、玉米、高粱等常见的食材。“粮食”(grains)则是一个广义的概念,它包括各种能够制作主食的食材,包括富含淀粉的杂豆类,以及禾本科以外的含淀粉种子。广义的粮食甚至包括了土豆、红薯等其他可以部分替代主食的食材。
【科普营养】哪些食材可以当主食?
严格来说,“谷物”(cereals)指的是禾本科植物的种子,其中包括水稻、小麦、大麦、燕麦、小米、玉米、高粱等常见的食材。“粮食”(grains)则是一个广义的概念,它包括各种能够制作主食的食材,包括富含淀粉的杂豆类,以及禾本科以外的含淀粉种子。广义的粮食甚至包括了土豆、红薯等其他可以部分替代主食的食材。