葡萄酒挑选全攻略,轻松选购不踩雷
红葡萄酒:口感丰富,适合搭配红肉、奶酪等重口味食物,常见的红葡萄酒,如赤霞珠、梅洛、黑皮诺等都是优质选择。白葡萄酒:口感清爽,适合搭配海鲜、鱼类和轻口味的菜肴,常见的白葡萄酒,如长相思、雷司令等品种备受欢迎。桃红葡萄酒:口感适中,介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,适合搭配多种食物。起泡酒:适合庆祝场合或作...
「没钱硬撑」的中产们,瞄上了国产酒庄?
更何况这种调配不只是一种即时的体验,路酒社还专门准备了酒瓶和木塞,每个人都可以把这款自己设计的葡萄酒罐装带走,最后再贴上手写的酒标,就成了一支独一无二的葡萄酒,也是这趟旅行的个人专属纪念物。Yimeng和朋友的个人专属混酿不用担心和别人采用了一样的调配比例,老师解释说:“就算数字一致,味道也可能会完全...
好酒和好喝的酒有什么区别?
根据统计,有3%-5%的红酒因为软木塞出问题而变质。因此,假如有霉腐味,就不能喝此瓶酒酒。2、看是看酒的成色。为了正确观察,把杯子放在白色背景的前方,微微向外倾斜酒杯。注意是否有木屑或杂质,同时观察酒的颜色-咖啡色,坏了;紫红色,酒的年纪很轻;中间色泽深(暗红),外围带褐黄色,好酒。3、闻是闻酒的味道...
购买葡萄酒的8大误区,90%的人都沦陷了
软木塞透气,能让葡萄酒在瓶中慢慢熟成,却有着高成本和木塞污染的风险;螺旋塞便宜方便,但好像少了些葡萄酒的仪式感……但它们只是葡萄酒传统派和创新派之间的一场纷争,并不能代表葡萄酒质量好坏。澳洲酒王奔富的许多高端产品均使用螺旋塞,波尔多一级庄玛歌也将螺旋塞投入实验,而许多低端餐酒为了博得消费者喜爱,坚...
原来葡萄酒的酒帽里,藏着这么多小玄机!
1.保护软木塞虽然新世界早已掀起了螺旋塞的潮流,但不得不承认,在葡萄酒瓶塞中,软木塞仍旧占很大的比例。用软木塞封装的葡萄酒难免会产生一定缝隙,时间一长,葡萄酒很容易被氧化。有了酒帽的保护,软木塞不用直接与空气接触,也可以保护软木塞免受木塞污染。
葡萄酒抽检报告:多批次检出甜蜜素,好酒何须人工增甜?
3、看橡胶酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样,开瓶饮用前,先看看热缩帽和软木塞,如果酒塞的年份与酒标的不一致,要当心(www.e993.com)2024年9月21日。4、进口红酒含量上习惯用的是cL,而我国则用的是mL。例如一瓶红酒含量显示为75cL,中文的背标上会写750mL,如果发现红酒的原标上用的是750mL,大概率是假酒。5、酿造的葡萄酒除了...
贝多芬死因新探:头发铅含量超95倍!耳聋或是因为喝了太多劣质葡萄酒?
目前来看,贝多芬铅中毒的主要原因可能包括廉价葡萄酒、饮食与医疗因素。在贝多芬的时代,甜口味的葡萄酒很受欢迎,而这种甜味就来自醋酸铅,也被称为铅糖,当时流行在劣质葡萄酒中添加醋酸铅来改善其口感。而且,当时葡萄酒发酵时使用的容器焊接时含铅,葡萄酒瓶上的软木塞为了提高密封性也会提前浸泡在铅盐中,这些容器中...
葡萄酒开瓶后还能放多久?
将软木塞重新塞回瓶口,放进冰箱,这大概是最常见的存酒方法,虽然省事,但效果并不是最佳,一瓶正常酒精度的干型葡萄酒大约可以保存1-3天。如果你遇到的是一瓶螺旋塞葡萄酒,直接拧上瓶塞即可,但如果是软木塞,或许事情并没有那么好应付。首先你要确定,你的软木塞并没有碎掉的趋势。由于原先与酒液接触的那一端...
春天到了,你的葡萄酒发霉了吗?| 富隆酒业
其次,就算葡萄酒瓶子上真的发霉了,一般也只会破坏了酒标,而无法透过密封口和木塞进入酒中。▲富隆酒业/富隆美酒学院但万一是软木塞发霉了,会影响葡萄酒的品质么?这种情况得两说。如果是在软木塞的外表面发现一些霉斑,这是葡萄酒在酒窖中储藏时形成的,非但不会影响品质,反而还反映出这款酒的储藏状态良好——...
怎么判断一瓶葡萄酒是否放过头了?
其次也可以观察酒的“水位”,水位指的是酒液到木塞下表面的间距。我们知道,软木塞并不是完全密封的,它结构当中的小间隙能够让氧气通过,允许葡萄酒进行缓慢的呼吸,部分酒精就随着“呼吸”挥发,因此通过“水位”的高低,再结合酒的年份,我们大致能够知道酒的状态。