把咖啡当豆浆喝的县城,得什么条件?

“不太可能,青田人喝现磨的多。过去可能农民下地干活会用二合一救急,现在村里也有了咖啡机,正常在家里,都是喝现磨的。”在中国的土地上,竟然有县城无论男女老少,集体把意式浓缩当日常豆浆来喝。我忍不住好奇,这座小城里的人是一种什么样的生活状态?招牌没有什么特别。这家位于青田县油竹街道进口商品城后街...

黄豆也能做咖啡?那咖啡和豆浆还有什么差别?

咖啡和豆浆,两者在制作工艺上确实有共通性:研磨、冲泡、过滤,就能获得一杯热气腾腾,香气四溢的饮品。而二者的差异点,也远没有你想的那么多。咖啡豆研磨前要烘焙[1],豆浆不用烘焙?错!市场上也有专门的低温烘焙黄豆,卖点就是香味醇厚+豆腥味较少。烘焙黄豆商详页|京东咖啡形式多样,手磨、速溶、胶囊一...

2024第二季度冲调品市场回顾_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

相比速溶咖啡类产品,咖啡粉在类目中整体份额较小。在产品使用方式上,咖啡粉是仅将咖啡豆进行研磨的中间产品形态,能够更好地还原咖啡风味的同时,其在冲泡时需要通过滴滤或过滤等措施或依赖咖啡机,但在便捷性上弱于速溶咖啡。从CR5的情况来看,咖啡粉类目CR5市场份额合计90.88%,整体集中度较高。在类目内的排名上看...

数据首发丨2024Q2冲调品市场回顾

在产品使用方式上,咖啡粉是仅将咖啡豆进行研磨的中间产品形态,能够更好地还原咖啡风味的同时,其在冲泡时需要通过滴滤或过滤等措施或依赖咖啡机,但在便捷性上弱于速溶咖啡。从CR5的情况来看,咖啡粉类目CR5市场份额合计90.88%,整体集中度较高。在类目内的排名上看,Ucc集团在类目的市场份额占比过半,并领先其后的...

用产品思维制作一杯“好咖啡”

做意式咖啡,难度比手冲大很多。从咖啡豆的选型,研磨的方式,布粉的方式,萃取的温度、压力与时间、奶泡的绵密程度。都会影响意式咖啡最终的效果。自己之前很多都没有量化,做起来比较随意,导致咖啡的品质不是很稳定。结合“好咖啡”产品分析中,我们对“无法制作出好咖啡”产品的根因拆解,我们构建出“好咖啡”产品诞生...

我在豆瓣学着用黄豆磨咖啡,喝完傻眼了(真的不是豆浆)

我们喝咖啡并不会吃咖啡豆本身,但我们喝豆浆的时候却是会把黄豆实实在在吃下去的,因此咖啡还是不能称之为豆浆的,最多叫果核泡水(www.e993.com)2024年11月19日。但用黄豆做咖啡却并非一时兴起,前面的豆瓣博主有提到,二战期间咖啡短缺,很多咖啡店都用粮食药材等与真咖啡混合来做“代咖”。

现磨豆浆+煎饼,家门口“移动餐桌”满足居民们对一餐早饭的精致追求

移动餐车的早餐菜单仍在迭代更新。本月底前，这里还将上架三种现磨咖啡，包括美式咖啡、拿铁、卡布奇诺，价格约在10元左右。“我们目前还在尝试各种咖啡豆，希望能选到真正适合大众口味的。”曾羽说。试水“移动餐车+助餐点”新模式如今，这辆开在居民家门口的移动餐车已成为小区里的“话题中心”。从新品上新到口味...

从黄豆到豆浆,如咖啡豆一般拥有无限可能的大豆饮品!

豆浆跟咖啡一样,从品种、产地、处理法、水温,甚至到做豆浆的师傅工艺等一系列的因素都会影响到最后的成品风味。上图为毛豆,通常指七到八分熟的大豆。上图是全熟且干燥的大豆产地|本土VS进口黄豆有「豆中之王」的美誉,黄豆组成的成分为36%的蛋白质、29%的碳水化合物,以及35%的油脂,含有丰富的维生素...

豆浆机哪个品牌好?家用豆浆机应该怎么挑选?

它有多项专利技术，使豆浆口感更平滑。同时，它还具有研磨咖啡豆和坚果等多重功能。三：总结一下：九阳、美的、小熊、西屋和苏泊尔这五个较好的豆浆机品牌。当然，各个品牌的不同型号和价格也各不相同，消费者可以根据自己的需求和预算进行选择。打出来的豆浆很好喝，可以大大的提升家庭幸福感！

3.9元/杯,卷过豆浆,“白菜价”咖啡到底怎么赚钱?

3.9元美式,7.9元拿铁,最贵的燕麦拿铁每杯9.9元,把咖啡卖到了和豆浆差不多的价格,精打细算的人也能毫不犹豫来一杯。据了解,光顾豆咖啡的人络绎不绝,不同年龄段的消费者都在尝鲜,“连邻街的叔叔阿姨爷爷奶奶都来喝咖啡”。这两年,“白菜价”咖啡品牌层出不穷,咖啡高端、精英的标签正在被撕破,一杯杯更接...