这种鱼是孩子的「脑黄金」,但多数人买错了!
其实,真正的鳕鱼只有四种:大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼、黄线狭鳕(明太鱼)。最常见的大西洋真鳕鱼,还挺适合给脑细胞补充营养成分,每85克真鳕鱼含有102毫克DHA[2]。不知道咋挑选「真鳕鱼」的朋友,真心推荐你试试它——来自冰岛大西洋的真鳕鱼肉质紧实,去皮去骨去刺,腥味很少,随便煎一下连空气...
蟹棒里没有螃蟹,原料原来是它!鱼鱼:终究是错付了
一身带有略带金属闪光的黑点或黑线条纹的黄线狭鳕,是为了在海底生活时能更好地隐蔽自身,从而不被捕食者发现的体表特征。黄线狭鳕还是众多能发声的鱼类中的一种,得益于其附着在鱼鳔上强有力鼓肌的支持,黄线狭鳕能通过挤压鱼鳔发出不同声音特征,尤其在其群集产卵的季节,海上风平浪静,海下万鱼齐哄,这首高昂的求偶协...
鳕鱼为什么卖的都没有头?
最大的区别主要是在头部,集中在下颌部位,典型特征是下颌比上颌要长一些,而且黄线狭鳕的体型也要小得多,一般只有30到60厘米长,最长的为91厘米。黄线狭鳕之所以被称为鳕鱼,主要是因为这些鱼的肉是白色的,属于白肉鱼,肉质细嫩,脂肪含量较低,属于低脂肪鱼,吃起来也很美味。但由于黄线狭鳕的分布区域较广,数量...
辽宁:在入境黄线鱼中检出禁用药
新华网大连8月1日电(记者闫平)辽宁大窑湾出入境检验检疫局日前在入境黄线鱼中再次检出禁用药。为做好奥运安保工作,大窑湾检验检疫局在组织业务培训、进行应急演练的同时,强化责任意识,严把工作质量,近日,这个局检验检疫人员在一批自越南进口的干黄线鱼中再次检出国家禁用药氯霉素,这是该局今年第二次在越南同类产品中检...
蟹棒里没有螃蟹,原料原来是它!鱼鱼:我死得好冤
蟹肉棒的肉感并非作假,大多数的蟹肉棒都以鱼糜为主原料加工而成,而其中使用的鱼糜,必须产量大、价格便宜同时还要口感好。这种天选之鱼,就是世界海洋捕捞中名声显赫的黄线狭鳕。黄线狭鳕,相比其他常见的鳕鱼显得更为瘦长,特征是鱼身上的金属色条纹|fishbase,Entered:Bryan,David/CCBY-NC3.0(httpscrea...
深海鱼测评之(5)——法国银鳕鱼的完美国产平替
银鳕鱼不是鳕鱼,生物学上鳕形目没有一种鳕鱼叫银鳕,这是商家起的(www.e993.com)2024年9月8日。当然,银鳕鱼的所谓功效,也是商家们编的,并不比其它深海鱼强太多。但并不妨碍它的畅销,特别是在婴幼儿辅食市场,因为雪白的肉质,口感嫩滑和无刺,简直就成了宝妈们的圣域传说。犬牙鱼当然不如银鳕鱼好听,又带个fa国的前缀,身价因此也远超了...
朝鲜人的“救命鱼”,为啥在中国很少有人吃?得知原因后很现实!
人们因为发现黄线狭鳕鱼才能维持生命,保障以后的生活,因此,当地人把这种鱼称之为救命鱼,也将其命名为明太鱼,以便用来祭奠感激朴明太,有当地人回忆了,其实一开始也不是不愿意跟明太一起外出,真是饿的没有力气去捉鱼了。身体情况在其疲惫且饥饿的状态下真的非常痛苦,甚至有人在刚上船时就已经被巨大的风浪吹的直...
来自深海的美味食材 真·鳕鱼传奇
第四:黄线鳕鱼?明太鱼...朝鲜族的最爱。也是我从小吃到大的“鳕鱼”。没有刺而且味道很好,首先几乎没有刺对很多人来说就是一个完美的食材属性!无论是煎明太鱼,烤明太鱼,还有朝鲜泡菜的拌明太鱼都非常好吃。虽然可能很多南方小伙伴没吃过,但是我打包票的是,就算你不喜欢吃也坑不到哪去。现在很多韩式烧烤都...