餐饮业账目透视:揭秘三大关键财务数据背后的真相

01第一笔账-现金平衡点现金平衡点是餐厅经营中的一个重要概念,它标志着餐厅从财务流动性的角度达到了自给自足的状态,即餐厅的日常经营活动所产生的现金流入能够完全覆盖其日常的现金流出,无需额外注资即可维持运营。计算平衡点的步骤:①餐厅每月现金收入只要能弥补工资、水电、租金、原材料等需要用现金支付的开...

餐饮点餐收银系统软件哪个好?可以带来哪些好处?

2、顾客满意,收入增加智能化餐饮收银系统软件的出现,可以提高效率、快速、省时、不丢单,提高服务生的工作效率,避免了因漏单、错单、丢单而导致顾客抱怨上菜慢,从而减少了顾客空空如也,服务生有更多的时间招待顾客。3、后台仓库灵活准确餐饮收银系统软件可以采用与厨房密切相关的仓库管理功能,通过后台报告损坏或材...

最惨餐饮上半年,有巨头净利润暴跌133倍

截至2024年6月30日止六个月未经审核综合管理账目的初步评估,预期呷哺呷哺收入约为24亿元,同比减少约15.9%;录得净亏损约2.6亿元至2.8亿元之间,相比去年同期录得的净利润212万元,取最大值的话净利润暴跌了近133倍。陷入同样尴尬命运的还有奈雪的茶,自2018年上市后品牌五年未实现盈利,好不容易去年盈利了7000万,今年...

当餐饮人逃离旺铺,拒绝再给房东打工

有业内人士算过一笔账:“当茶饮品牌势能下降,茶饮品牌门店的出杯量曲线会变得平滑甚至下滑。这时,房租成本摊下来,一杯的成本从8块变成10块、15块,甚至更高”,当单量下滑,挣回房租钱可能都难。更不用说一些餐饮小白,一上来就选旺铺,房租高,不会算盈亏平衡点,有的打价格战,有的把客单价做得很低,结果就是...

中饮巴比食品股份有限公司

同时,根据中国饭店协会联合宸睿资本发布《2023年中国团餐产业发展报告》,目前我国团餐市场竞争格局仍然高度分散,头部企业规模效应不明显,前100的团餐企业收入分布集中在5-50亿元区间,市占率约6.5%,前300团餐企业市占率约8.1%,整个市场集中度依然很低,与海外欧美、日韩等国的市场集中度相比还有显著差距。此外,由于团餐...

40家餐饮上市公司财务梳理:海底捞、百胜、全聚德,谁更能扛?

餐饮行业普遍应收账款较少,经营活动收到的现金流与当期的营业收入联系紧密(www.e993.com)2024年11月19日。比如,2018年全聚德的营业收入为17.77亿元,销售商品提供劳务收到的现金为19.1亿元,西安饮食2018年营收4.96亿元,相应收到的现金为5.3亿元。门店停业之后,餐饮企业的现金源头被切断,而员工工资和店面租金作为短期刚性现金支出,则需要餐饮企业定期支...

账目乱,票据总是丢,这可咋整?

1、原材料多而杂，付款账户不统一，有时用支付宝，有时用微信。时间越长，账目越乱。2、收款账户三个：支付宝、微信、现金。但是霞平时自家的消费也是从微信，支付宝支出。每月盘点，看流水看得头大不说，核对三四次，每次数都不一样。3、沟通不及时，产生分歧。霞的老公进货回来，会随口和霞说一下，但霞忙...

【维账目】奥地利侨界捐款账目公布

据不完全统计,奥地利侨界捐款金额近50万欧元。这次公布的账目只是华人捐款的一部分。接下来如果有其他侨团或单位希望通过《欧洲时报》社和《维城》公布捐款账目收支明细,也可联系媒体,我们将及时在侨界发布。收入明细分两部分:个人名义捐款和侨团捐款。

公益组织“一公斤”财务自曝账目有问题

记者在这张支付宝账务表格上看到,支付宝各项收入加起来共42412.8元;在支出项目中,有1274.71元用于江西迷你图书角,13550元用于江西136个爱心包,有6940.8元支出没有备注项目。截至今年10月10日,该支付宝账户还有余额11154.75元。3、慈善拍卖物资未造册,部分义卖善款未入账...

消费参考丨安井食品,更挣钱了

按常住地分,城镇居民人均可支配收入26357元,同比名义增长5.4%,实际增长4.7%;农村居民人均可支配收入10551元,同比名义增长7.8%,实际增长7.2%。上半年,全国居民人均消费支出12739元,比上年同期名义增长8.4%,扣除价格因素影响,实际增长7.6%。分城乡看,城镇居民人均消费支出15810元,增长7.7%,扣除价格因素,实际增长7.0%...