媒介·流变·重构——食物传播视域下的国际传播
菲利普·阿梅斯托在其著作《吃——食物如何改变我们人类和全球历史》中,在全球视野下创造性地使用“八大革命”展现了食物史的全貌,它们分别是:烹饪、仪式、畜牧、种植、高级饮食(美食)的出现、食物贸易、哥伦布大交换和食物工业化[9]。从这一思路出发,结合国际传播的“边界前提”,食物传播视野下的国际传播应以前四大...
23排行榜丨NO.16 大量果糖损伤免疫系统,水果到底吃多少才健康?
一分子葡萄糖和一分子果糖结合产生一分子蔗糖,就是日常吃的白糖,而一分子蔗糖在肠道中被蔗糖酶水解之后,又会产生一分子葡萄糖和一分子果糖。日常家里吃的食糖,包括绵白糖、白砂糖、赤砂糖、冰糖、红糖等等,主要成分都是蔗糖。所以,加糖甜食在肠道中消化吸收之后,既带来葡萄糖,也带来果糖。蜂蜜中也有蔗糖、果糖和...
不要再被“无蔗糖”所迷惑了,无蔗糖并不是无糖!
“无蔗糖”仅仅意味着该食品中没有添加蔗糖,但并不意味着该食品中不含其他糖分。许多食品在生产过程中会添加果糖、葡萄糖、麦芽糖等其他形式的糖分。此外,许多天然食材中也含有糖分,如水果和乳制品。因此,“无蔗糖”并不等于“无糖”。高热量、高脂肪问题为了提高口感和满足度,许多“无蔗糖”食品会添加大量的油...
别看不起豆浆粉了,选对了比奶茶更香!
完全0添加蔗糖,控糖减脂也放心喝图片来源:丁香拍摄团队真正低GI,专业检测有保障此处,再来个丁香的热知识:高GI的食物容易让血糖坐上过山车,而低GI的食物恰恰相反,不易让血糖大起大落,更不易长胖。所以,低GI一直丁香家自研食品的硬标准,这款豆乳粉也不例外。经专业测定豆乳粉的GI值只有42...
孩子多大能吃冰淇淋?怎么吃更健康?|雪糕|酸奶|零食|牛奶|绿豆沙|...
①不要选白砂糖、蔗糖等添加糖的排名靠前品种市售冰淇淋属于预包装食品,配料表是按照成分含量从高到低顺序,所以排第一位的就是主料。大部分冰淇淋或雪糕以及棒冰,排第一位是「水」。如果前几位写着白砂糖、蔗糖等添加糖的成分,或者白砂糖的排位高于乳粉(奶粉),说明糖的含量较高。
买0蔗糖的食物就万事大吉了?你的食物里,有没有藏着这种糖
还有这瓶燕麦果粒奶昔,包装上大大地注明了「无添加蔗糖」,看起来像一杯健康的饮品……但翻到背面看配料表,居然排名第一的是植脂末,植脂末中赫然写着:葡萄糖浆(www.e993.com)2024年10月22日。所以大家购买宣称无糖、0糖、无添加蔗糖的产品前,一定多个心眼儿,看看配料表,确认符合自己的需求再购买。
这种藏在很多食物里的糖,坏得好隐蔽啊
还有这瓶燕麦果粒奶昔,包装上大大地注明了「无添加蔗糖」,看起来像一杯健康的饮品……但翻到背面看配料表,居然排名第一的是植脂末,植脂末中赫然写着:葡萄糖浆。所以大家购买宣称无糖、0糖、无添加蔗糖的产品前,一定多个心眼儿,看看配料表,确认符合自己的需求再购买。
这种白色食物,竟是常见癌症的帮凶!很多人几乎天天吃
糖包括单糖(如葡萄糖、半乳糖、果糖)、双糖(如蔗糖、麦芽糖、乳糖、海藻糖)和糖醇(如山梨醇、甘露糖醇)。糖普遍存在于水果和奶类中,如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄、牛奶、奶酪等;蔗糖是最常见的双糖,我们平时接触到的食用糖,如白砂糖、红糖、冰糖等食物的主要成分都是它。
甜度是糖的600倍,这种食物3岁前真不建议给孩子吃
图片来源:站酷海洛2.代糖可能会增加孩子对甜味的渴望,想要摄入更多食物我们控制孩子吃糖,还有一方面是害怕孩子形成嗜甜的口味。代糖代替的就是糖的甜味,然而我们会发现一些代糖,尤其是人工合成甜味剂,它们的甜度是蔗糖的好几百倍。一些研究发现:代糖可能会通过影响味觉偏好,来增加孩子对含糖食物和饮料的摄入。
人工甜味剂可能会增加食欲,促使人们摄入更多食物
近日,《JAMANetworkOpen》杂志发表了一项新的研究,研究表明用人工甜味剂代替糖(蔗糖)可能没有理想的减肥效果,反而会增加女性和肥胖者的食欲。尽管许多人食用含人工甜味剂的食物来减肥,但其在健康饮食中的地位仍存在争议。一些研究表明它们可能有所帮助,而另一些研究表明它们可能导致体重增加、或增加2型糖尿病和其他...