这家精酿啤酒和威士忌设备生产商冲刺新三板,它能分享到行业增长...

关于这家企业的最新消息还包括,中集集团官网2024年1月25日消息,中集醇科已中标安徽古井集团旗下的安徽古奇草本威士忌蒸馏坊项目,为其提供全套威士忌酿造、蒸馏设备及交钥匙工程服务。由公开消息可知,中集醇科是液态食品装备龙头,业务涉及食品、酿造、饮料、乳品、生物医药等领域,主要产品和服务包括工业啤酒解决方案、精...

大山里淘汰古法酿酒使用蒸馏设备,头酒达到70度,看看啥情况

用蒸馏锅蒸一锅酒需要3个多小时,一锅可以出30多斤柿子酒,蒸过酒的胚子还可以回收利用,刚刚种植的药材需要用这铺盖保湿。库房里放着老父亲留下的老式蒸酒器具家里库房里放着老父亲留下的老式蒸酒器具,他说这套设备他也用了好多年,现在换成现在这套蒸馏锅,比以前的老式酿酒效果好多了。一家有事邻里互帮体...

用白酒蒸馏设备酿酒,主力不是人,而是微生物

蒸馏,是利用母糟中各液体组分挥发性的不同,用加热、汽化及冷凝的方法,将母糟中所含的乙醇及香味成分提取出来,并排除有害杂质的操作。在这个过程中,小型白酒蒸馏设备的好坏,在一定程度上影响白酒的口感和出酒率。电加热酿酒设备蒸馏一般来说,糊化、蒸馏的时间是非常短的,而糖化+发酵周期,短则7天,长则1个月...

夏天用蒸馏酿酒设备做固态酒能行吗?

七、采取必要的降温措施夏季酿酒常见的降温措施有:空调降温、风扇降温、鼓风机降温、建造恒温发酵间、山洞发酵……,酿友们可根据自身条件灵活选择。夏季用蒸馏酿酒设备做固态酒过程中,你还遇到了哪些你无法解决的酿酒问题呢?

用酿酒设备蒸馏有3大注意点?酒香不香全看蒸馏工序,出酒率还高

蒸馏工序:1、工艺要求①底锅水要干净清洁。②装甑要疏松均匀,探汽上甑,不能装得过满。③掌握好冷凝水温度、注意火力均匀。④截头去尾,控制好酒精度,吊净酒尾2、操作方法①放黄水先放出发酵容器内的黄水,次日起糟蒸馏。②装好甑桶,在甑算上撒一层熟稻壳。移去封窖泥,刮去面糟,待底锅水烧...

酿酒设备二次蒸馏如何操作?可提升白酒口感吗?

1、用传统小型白酒酿酒设备蒸酒时火烧得太大,将酒糟烧糊了,从而导致酿出来的酒有糊锅味(www.e993.com)2024年11月17日。2、因操作不当而导致酒醅酸味太重,蒸馏出来的中低度白酒酸味重。3、生料味重。做生料酒时,选择不不合格的生料酒曲发酵,或发酵管理没做到味而导致酿出来的酒生料味重。

提升白酒品质用酿酒设备二次蒸馏,酿酒老师傅都是这样做的!

小型白酒酿酒设备二次蒸馏也叫复蒸,它是将带有邪杂味以及酒体浑浊等品质欠佳的白酒,重新倒入酿酒设备中再次蒸馏一种蒸馏技术。在平时酿酒工作中,我们用得较多的就是头尾酒的复蒸,即每次蒸酒时,将头酒、尾酒单独接出来,下次蒸酒时再倒入下一锅复蒸。除此之外,在哪些场景下,我们需要用到二次蒸馏技术呢?让唐三镜...

酿酒设备蒸馏原理与电加热和蒸汽加热优缺点分析

电加热:因为商业化的酿酒设备大部分需要分步糖化,所以糖化过程中需要升温,这就对加热的方式和设计要求比较高。电加热:优点:价格便宜,缺点:较大的设备升温比较慢,且局部会过高,不适用于浓醪糖化。蒸汽加热:相对于电加热,蒸汽温度恒定,加热面积大,能保证醪液升温过程受热比较均匀,麦芽中淀粉及蛋白质的降解比较理想;...

蒸馏设备-家庭自酿桃花枸杞酒酿酒技术方法

桃花枸杞酒需准备的材料:桃花250克,枸杞30克,白酒1000毫升。制作方法:将前2味置容器中,加入白酒,密封,浸泡30天后,过滤去法,即成功用:活血通络、润肤祛斑。主治:面色晦暗、黄褐斑,或妊娠产后面黯等症。用法:口服。每次服10-20毫升,日服2次。同时外用,即取此酒少许置于手掌中,双手合擦至热时,即来回擦面...

酿酒的五点“秘方”,收藏起来酿出好酒

四、装酒要记得掐头去尾取中间：白酒蒸馏的过程中，前期中期和后期的成分是不一样的，中间的才是我们需要的正宗的原浆酒，而头酒和尾酒中含有甲醇和乙醇油，喝起来就会让人感觉口干上头，所以需要将这三部分酒分开。五、储藏白酒尽量选择陶器或者专业储酒罐：利用酿酒设备酿制好的纯粮酒需要采用较好的陶器进行封存...