市级非遗畲江菊花糕:客家“巧克力” 一口忆童年

畲江菊花糕是很多人的童年味道，因其晶莹剔透、黄润亮泽，口感软韧有弹性且甜味适中，入口清新，糕体呈棕红色，因此有着客家“巧克力”之称。作为客家地区常见的传统小吃之一，畲江菊花糕长期受到消费者欢迎。2011年4月30日，畲江菊花糕被梅州市人民政府列入梅州市第三批市级非物质文化遗产名录。元记菊花糕厂老板张钦...

客家特产畅销 游子们带着家乡的味道和祝福启程

除了这些好吃的盐焗食品外，客家的糕点和炸物也受到大伙儿的喜爱。记者在梅城江北老街一家售卖客家特产的店铺前看到，猪肠糕、菊花糕、芋圆、南瓜圆等一应俱全，现场有不少市民在挑选自己心仪的返程“等路”。市民：从深圳过来的，因为一直听说梅州的美食比较出名，正好路过就过来买了，买了糕点，盐焗鸡。市...

来梅县玩,这些热门“等路”你买了吗?

当地有“糜饭食会饱，菊花糕孬巧”的俗语。2011年4月30日，畲江菊花糕被梅州市人民政府列入梅州市第三批市级非物质文化遗产名录。梅县特产畲江菊花糕。受访者供图工人正在制作梅县特产畲江菊花糕。2011年04月30日，畲江菊花糕被梅州市人民政府列入梅州市第三批市级非物质文化遗产名录。受访者供图游过梅县山水...

梅州畲江菊花糕,你吃过吗?

畲江菊花糕是广东省梅州市梅县区畲江镇的特产,糕如菊花,比一般的糕点多了菊花的“冷香”和“淡定”,而且外形美观,质地软韧,香甜可口,齿颊生香,因此格外受人喜欢。畲江菊花糕早在一百多年前就已问世,历史悠久,至今盛产不衰。据张姓弘德堂世系族谱记载,1882年(清光绪年间)二十五世祖其祥公由丰顺汤坑中福社(现改名...

“舌尖上的梅州”客家美食非遗项目(八)——畲江菊花糕

菊花糕是梅县特产之一,早在一百多年前就已问世,至今盛产不衰,菊花糕因其外观似菊花,口感香甜、质地软韧而受人喜欢。因其粒小、柔韧、甘甜也被称作客家传统的“QQ糖”还有就是因其颜色跟巧克力相似,也有人称它为客家人的“巧克力”。菊花糕的来源

广东省梅州市34种特产与美食,下编

菊花糕是广东梅州传统名糕点之一,菊花糕在潮汕已有一百多年的历史(www.e993.com)2024年11月29日。有“糜饭食会饱,菊花糕孬巧”的俗语。大埔的豆腐干有近二百多年的历史,为广东大埔特色传统名菜,属于粤菜客家菜。大埔凉粉糕是广东梅州的传统名小吃,属于粤菜系。已有800年历史。呈半透明凝固状,具棕褐至茶褐的仙人草本色。含胶质多,富弹性,有...

> 梅州空气质量

梅州十大美食排行榜更多>>炭烧生蚝叉烧包糯米鸡白云猪手及第粥咸煎饼汕头牛肉丸厚街濑粉三乡濑粉糖不甩梅州十大特产排行榜更多>>黄粄大埔苦笋煲菊花糕西岩乌龙茶客家酿豆腐西岩山茶客家娘酒盐焗鸡梅干菜河口吕宋芒梅州附近城市空气质量指数...

买买买!来梅州必带的特色手信,照着买就对了!

梅州柚(连志城摄)优良的气候条件让梅州成为柚子生长的绝佳之地梅州柚吃起来清甜爽口,有蜜味而且,它全身都是宝柚肉、柚皮具有化痰止咳的功效是营养价值极高的食品02嘉应茶梅州生态条件好气温高,海拔高,雨水充足非常有利于茶叶的生长

客都梅州 心想去的地方

特产:梅州的特产十分丰富,除了家喻户晓的盐焗鸡可以作为手信带回家外,还有口感软韧、香甜可口的菊花糕,兴宁市著名特产蓼花,具有松、香、酥、脆、清甜的独特风味。而大埔高陂镇则是著名的瓷乡,青瓷、薄胎瓷、釉下青花、釉下五彩等都值得游客到此一览。

市级非物质文化遗产代表性项目(传统技艺)畲江菊花糕

畲江菊花糕是梅县区畲江镇的特产,糕如菊花,比一般的糕点多了菊花的“冷香”和“淡定”,而且外形美观,质地软韧,香甜可口,齿颊生香,因此格外受人喜欢。畲江菊花糕早在一百多年前就已问市,历史悠久,至今盛产不衰。据张姓弘德堂世系族谱记载,1882年(清光绪年间)二十五世祖其祥公由丰顺汤坑中福社(现改名石碑街)迁...