牛肉的最简单吃法,清汤牛腱子,汤清味美有嚼劲,简单又好吃
白胡椒粒一小把、清水适量步骤牛肉清洗干净,浸泡清水,注意换水,直到水清为止。做卤牛肉最好用牛腱子肉,软中带筋、有嚼劲,先把外层的多余的筋膜去掉,然后切成大块,用清水浸泡3个小时以上,中途每半小时换一次水,充分去除里面的血水,这样才不会有膻味。处理好的牛肉放入高压锅,放入葱段、姜片。加适量的白胡...
煮牛肉用什么茶叶好?煮出又嫩又烂的牛肉,茶叶的选择是关键!
煮牛肉放茶叶会使其熟得快,主要是因为茶叶中的成分与牛肉中的蛋白质发生化学反应,有助于促进烹饪进展中蛋白质的变性和凝固。以下是几个可能的解释:1.茶叶所含的鞣酸和茶多酚等物质:茶叶中的鞣酸和茶多酚具有良好的收敛作用,能够与牛肉中的蛋白质结合,使得蛋白质分子之间形成交联作用,引发牛肉熟得更快。这些化学...
?? 流口水了!这么好吃的一周牛肉条,比超市便宜一半!
不得不说,这牛肉条,还真挺懂事儿的。点击下方图片,立享优惠▼02只加一点盐吃的是好牛肉的鲜任何好吃的食物,配料表越干净,对原材料要求也就越高。这也是为什么很多母婴博主多次推荐,很多家长反复回购一周牛肉条的原因牛,用的是世界公认高品质的阿根廷草饲牛肉。肉,用的是「米龙」,也就是牛后腿外侧...
牛肉靠边站,它才是“神仙肉”
驴肉洗净切块,放入锅中,再放入当归、清水,一起同煮,以驴肉烂熟为度,加盐调味,食肉喝汤。酱驴肉材料:驴肉500克、生姜3片、大葱1根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。做法:1.驴肉洗净切块,用料酒腌制10分钟;生姜切片,大葱切段备用。2.锅中加水烧开,放入驴肉块、姜片、葱段...
别乱买超市的牛肉丸了!真心建议你换成它!
原料的牛肉还很新鲜!喜盼的牛肉统统来自自家专属牧场养殖的黄牛,养牛场位于环境优美的潮州市沙溪镇上西林村,专人放牧喂养。图片来源:品牌方提供而且,只选择瘦牛肉作为牛肉丸的原料,尽可能去除白白的油脂和牛筋,确保成品的口感更鲜嫩。给大家手撕一个牛肉丸,这切面的气孔,典型的大小不一、分布不均,满满肉香快要...
天冷,吃猪肉鸡肉不如牛肉,推荐5种做法,增强抵抗力,适合冬天
2、牛肉片放入干淀粉中,裹上一层干淀粉,用擀面杖敲打至延展为2倍大(www.e993.com)2024年7月11日。3、碗中加入切好的香菜碎、紫菜、小葱,几颗剥皮的鹌鹑蛋,少量的胡椒粉,适量的盐和鸡精,再加入2勺陈醋。4、煮锅中加入清水烧开,加入牛肉片烫熟。5、牛肉捞出,淋上煮牛肉的汤即可。
预制菜是否“图文相符”?6款酸菜鱼、大盘鸡、鱼香肉丝、水煮牛肉...
70分:水煮牛肉(麦子妈)70分:老坛酸菜鱼(麻六记)(以上仅代表此次评测者看法)部分产品含钠量较高食用预制菜要注意膳食均衡从预制菜产品的营养成分表来看,含钠量(每100克)分别标注为——麻六记的“老坛酸菜鱼”,免浆黑鱼片的钠698毫克、酸菜包钠1551毫克、鱼调料钠17100毫克;西贝功夫菜的“西北大盘鸡”钠...
男补肾、女补血、老人小孩补钙!牛肉靠边站,它才是“神仙肉”!
每100克驴肉蛋白质可高达27克,明显高于牛肉和羊肉,约为牛肉的1.4倍。而且驴肉的肌肉纤维细,结缔组织不发达,消化吸收率高,是一种优质蛋白质。02低脂肪:驴肉的脂肪含量很低,每100克仅含3.2克(均值),比牛肉、羊肉都低。值得一提的是,驴肉所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,并含有必需脂肪酸如亚油酸、亚麻酸...
一头牛如何从养殖场来到你的餐桌 | 熊猫研究
图片来源于熊猫团队二级经销商凌晨2-5点运输牛肉至档口,进行去油去膜等再一次精修。二级经销商每斤牛肉加价2-5元,扣除货损后的毛利空间大概是1000-1500元/头,每天销售半头至3头不等。图8:二批档口挂肉分割场景图片来源于熊猫团队农贸市场老板凌晨6点左右运输牛肉至档口,按需分割成小块肉销售,每斤牛肉加价5...
降温了,建议大家多吃八道高蛋白美食,增脂防寒,补阳暖胃过冬天
4.最后加入板栗和没过食材的清水一起焖煮二十五分钟,接着撒入一把小米辣大火翻炒收汁,即可出锅开吃。六、海鲜菇炒牛肉食材准备:海鲜菇、牛肉、蒜末、剁椒。做法流程:1.牛肉清洗干净,然后切成牛肉碎,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。