按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列
太仓的德国餐厅会把猪肘子放在蔬菜高汤中煮熟,再放入特制的烤炉中煎烤,装盘的时候盘上多种不同口味的香肠,配以德国酸菜和调味土豆泥,再浇上调制的浓醇啤酒肉汁,就是一份比较正宗的德式猪肘香肠拼盘了。推荐饭店:申德勒加油站西餐厅、1886德国汽车餐厅、蓝门西餐厅、homebase太仓肉松/肉松骨头清同治年间,太...
美食推荐:干豆角焖五花肉、金瓜焗鲜鲍、海鲜全家福制作方法
鲍鱼、金瓜、五花肉、杏鲍菇、蒜苔、小米椒、烧汁、辣鲜露、蚝油、一品鲜、鸡精、味精。做法:1、把金瓜去皮后改刀成合适大小的块,放入锅中蒸熟,滗掉蒸出来的水分备用。2、鲍鱼撬开壳,把壳高温消毒,肉处理干净改上花刀腌制入味,再用高汤煨制成熟,再煎至金黄,鲍鱼壳摆放在金瓜上,放入鲍鱼肉。3、五花肉切成细...
炒蒜苔,千万别直接炒或焯水!多加这一步,翠绿鲜香更入味
2、下锅前用盐腌蒜苔别直接下锅炒,也别提前焯水,正确做法应该是先用盐腌一下蒜苔,再清洗干净下锅大火快炒。这样炒出来的蒜苔不光是更入味了,而且颜色翠绿、口感清脆好吃,味道也够香。3、不放葱姜蒜苔本就是大蒜中抽出来的,自带一股香味,在炒蒜苔的时候可以适量放一些蒜末,但别再放葱、姜了,否则容易...
蒜苔炒肉怎么做才好吃?蒜苔炒肉的做法
肉要五花肉为上,其次为无皮带一点肥肉的,全瘦肉的也不好吃。然后热锅下油,油温稍微高一点,手放在和锅口平齐的位置感觉有点烤手的时候就可以。依次在锅里面倒入十三香、花椒粉、姜丝、蒜末。煸香之后加入切好的猪肉,稍微炒一下之后倒入酱油,等到肉熟了倒入蒜薹快速炒,出锅前加精盐、停火之后加味精。用余温将盐...
把4种肉类晒干,比鲜肉更香,留到冬天蒸芋头炒蒜苔,筋道不油腻
晒好的腊肉可以挂在阴凉通风处保存,也可以放进冰箱里冷冻,切成小块分装起来,随吃随取特别方便。腊肉的做法很多,有蒸腊肉、炒腊肉,比如芋头蒸腊肉、蒜苔炒腊肉、腊肉焖饭等,想想都流口水。五花肉还可以绞成肉馅,加入各种调料制成腊肠,晒干后同样可以保存1~2年。香肠是煲仔饭必不可少的食材,油润鲜香,怎么都吃...
饭店大厨教你怎么做五花肉才好吃,15道五花肉的做法,十分解馋!
用料:带皮五花肉、蒜苔、郫县豆瓣酱、食用油、酱油、盐、鸡精做法:1.五花肉沸水中煮至7成熟,捞出沥干(www.e993.com)2024年9月8日。2.油热至6成放入焯好的五花肉翻炒。3.放入豆瓣酱翻炒。4.放入蒜苔,倒入适量酱油同时翻炒。5.炒至蒜苔断生放入盐、鸡精即可出锅五、五花肉炖土豆...
无肉不欢!让五花肉的诱惑来得更猛烈些吧!
食材准备:五花肉1块、蒜苔1把、姜片少许、料酒1勺、花椒1小搓、豆瓣酱一勺、蒜片少许、糖3g、葱少许、蒜少许、甜面酱一勺、小辣椒少。1.把带皮五花肉冷水下锅,然后加入葱段、姜片,料酒、花椒,煮开撇去浮沫,转中火煮15分钟左右,直到筷子能轻易插入。
肉菜做法大全,爱吃肉的请收藏
1摘洗好的蒜苔切成均匀的段。2洗净的彩椒切开去籽,切成块状待用。3泡发好的茶树菇切去根部。4洗净的五花肉切成薄片。5热锅注油,倒入五花肉,翻炒出香味。6淋入少许料酒、生抽,翻炒去腥上色。7倒入蒜末、葱段、姜片、彩椒,快速翻炒均匀。
买猪肉,记住4个部位,口感好做菜好吃,别不懂买错了
一、里脊肉猪肉有肥有瘦,通常瘦肉更招人喜欢,吃着腻又很软嫩,搭配什么蔬菜炒都很好吃,例如尖椒肉丝、蒜苔炒肉丝、香菇炒肉片等等,简单一腌一炒,...
推荐几道家常菜,营养实惠,简单易上手,家人都爱吃
1.五花肉沸水中煮至7成熟,捞出沥干。2.油热至6成放入焯好的五花肉翻炒。3.放入豆瓣酱翻炒。4.放入蒜苔,倒入适量酱油同时翻炒。5.炒至蒜苔断生放入盐、鸡精即可出锅照烧鸡腿材料:琵琶腿2个、洋葱小半个、老抽,生抽,蜂蜜,料酒,盐;做法1.鸡腿去骨。盐、生抽、老抽,腌制。2.腌制期间调照烧汁。