地方菜成市场“香饽饽”,背后还有哪些掘金点?
随着西北菜整体不断发展,陕西菜(陕菜)、甘肃菜、宁夏菜、新疆菜、内蒙菜等地方菜系走入了大众视野,也跑出了一些代表性品牌,如以内蒙古风味为特色的西贝莜面村、自留田西北菜;经营新疆菜肴的那时新疆、北疆饭店;主打陕菜的西安饭庄、莲花餐饮、遇见长安等;主营甘肃清真菜的阿西娅食府···与此同时,部分西北菜品牌...
地方特色美食火爆 “舌尖上的文旅”激发各地暑期消费热潮
数据显示,7月以来,北京地区餐饮堂食订单量同比增长超40%。其中,奶茶、咖啡、刨冰等饮品店的团购订单量同比增长超90%,豆腐脑、豆汁儿等小吃快餐也有超85%的增长,增速明显快于其他品类。江西景德镇:美食集聚夜间餐饮消费活力足逛完热闹的陶瓷集市,再来体验一下景德镇当地的美食。在九集小镇,特色美食琳琅满目,让游客...
“2024百大年度品牌榜”公布 “宽窄”美食打造地方特色食品文创...
《“宽窄”美食-创新设计与传统美食融合,打造地方特色食品文创品牌》案例简介:“宽窄”品牌以创新设计为核心竞争力,跨界融合工业设计、美食文化、食品制造、农产品种植、品牌运营等产业链,打造特色美食文创产业。目前已经开发出“麻、辣、油、卤、酱、味、火锅、冷吃、腌腊、山珍、茶、酒、礼、物”等十五个大类的...
西藏林芝市积极探索“地方标准+特色美食”新模式
近年来,西藏自治区林芝市深入实施标准化战略,积极探索“地方标准+特色美食”新模式,打造具有林芝特色的地域美食标准,提升生态文化旅游品牌效应、名片效应,助力推动高质量发展、促进改革开放先行。林芝市坚持把特色美食标准作为林芝文化的一张名片,将特色美食标准化工作列入“十四五”规划、各级党委经济工作部署和政府工作报...
海南定安新泰来:传承与创新共融 打造地方特色美食品牌
新海南客户端、南海网12月28日消息(记者袁玉龙)在海南的饮食文化中,定安粽子作为传统的特色美食,一直备受赞誉。而在这片美食的海洋中,位于定安县天安购物广场定城镇沿江二路53号的新泰来酒楼无疑是一颗璀璨的明珠。自1988年创始以来,新泰来凭借其坚守品质、创新发展的理念,成为海南地方特色美食的代表之一。新泰...
国内10种“奇葩”地方特色美食,本地人吃不腻,外地人无法接受
在江苏的连云港有一种地方美食叫丹虫,也叫丹豆,就是我们见过的“洋辣子”“毛毛虫”(www.e993.com)2024年9月20日。它以吃洋槐叶和大豆叶子为主,属于没有毒的。把它用来做美食,一股豆香味,当地人特别喜爱,不过对于外地人来说,看到就毛骨悚然,感觉能跑多远就跑多远,别说下嘴吃了。
多地为特色美食制订标准!能否让地方美食“走得更远”?
红餐网认为,只有在保持地方特色的同时寻求创新,才能永葆地方特色美食的生命力。尽管目前国内大部分特色美食标准并不具有强制性,更多是行业内自我约束的一种体现。但标准的制定是为了更好地促进特色美食规模化、专业化、品牌化发展的。随着时代的发展,老字号也好,地方特色美食也罢,一成不变,因循守旧,终将是会被淘汰的...
特色小吃地标美食第一品牌的顶层设计和底层运营
特色小吃地标美食第一品牌的顶层设计和底层运营文/锦坤品牌营销专家团不管走到哪个城市,想必都会在大街上看到四处可见的兰州拉面、沙县小吃店以及这两年从线上火到线下的柳州螺蛳粉、重庆小面,这些都是从地方成功走向全国的特色小吃代表性品牌,而这些特色小吃品牌,无一不是拉动地方经济发展的生力军。
清水地方菜 特色小吃系列一——浆水云耳一锅鲜
清水木耳又名黑菜、木耳、云耳等,清水木耳朵大肉厚,色泽透亮,软中有韧,质脆可口,所含营养丰富,尤其是蛋白质含量很高,此外还含有粗纤维、碳水化合物、钙元素和磷元素等,具有极高的养生价值。在“游轩辕故里.品清水美食”清水特色美食大赛中,涌泉阁康养艺术酒店选送的菜品“浆水云耳一锅鲜”,食材主要以清水本地...
...旅游必吃的美食,【云南美食推荐】去云南旅游必吃的十大特色美食!
7.腊排骨是云南哪个地方的特色?腊排骨是云南的一种特色美食,主要产自昆明市的呈贡县,它以腊肉为主材料,并腌制了很长时间,最终通过冷藏来保存。口味鲜美、肉质紧实、咸香醇厚,是云南餐桌上的佳肴菜品。8.云南特色饮品有哪些?云南特色饮品涵盖鲜花饮、普洱茶、冰糖葫芦、蜜汁鸭蛋等。这些饮品都有特别的风味,...