广西全州县:稻花落尽鲤鱼肥

稻花落尽鲤鱼肥。广西壮族自治区桂林市全州县龙水镇桥渡村村民谢崇林家50亩早稻田的乌鲤禾花鱼近日将迎来收获。“稻田里放养禾花鱼,鱼吃禾花和害虫,鱼的粪便为水稻增加肥力,这种种养模式,除了每亩水稻能够提升5%的产量外,养鱼还能额外增收近1000元。”谢崇林这样说。近年来,全州县坚定“绿水青山就是金山银山”...

来桂林旅游时,除了赏美景之外,这些当地美食你也别错过~|鸭肉|米粉...

酸辣禾花鱼禾花鱼是广西一带的特产,这种鱼从鱼苗起就放入稻田里养殖,食用禾花长大,鱼肉吃起来细腻软嫩,还带着禾花的香味,所以得名禾花鱼。先将鱼肉腌制入味,然后用油炸至金黄,再配上酸椒、酸笋、糖醋等调料一起煮至而成,吃起来鲜香酸爽。桂林田螺酿田螺酿是一道十分有特色的美食,选用田螺把螺肉挖出,然...

钟山:科技特派员“种养支招”助力农民增收致富

2017年,李成林团队依托钟山县独具优势的气候和水源,在红花镇和公安镇等地探索实施稻渔综合种养模式,在水田种植优质稻,并放养禾花鱼等鱼苗,走好生态养殖路。“我们团队实施全县稻渔综合种养示范点4个,每亩投入鱼苗20公斤,养殖过程中不投料,鱼苗靠吃稻田里的微生物及禾花生长,‘稻+鱼’每亩能获得纯收入1850元。...

荷叶鲤鱼与普通鲤鱼的区别:对比图与详细解析

荷叶鲤鱼翡翠,作为传统文化中的涂上一种象征物品,有着丰富的胭脂寓意和象征意义。荷叶鲤鱼翡翠,通常由荷叶、鲤鱼和翡翠三个元素组成,每个元素都有着独特的一样意义和象征。荷叶是文化中的粉嫩常见动植物之一,与荷花一同象征着纯洁、高尚、正直的有那么品质。荷叶展示出一种沉稳而悠然的普通气质,它能抵御污浊和杂质,...

稻田里的美食——全州禾花鱼

禾花鱼,是一种体色乌黑透亮的鲤鱼品种,即乌鲤,主要分布在我国南部山区,尤以广西北部一带的桂林市全州最为出名。禾花鱼取鱼苗在稻田中养殖,因采食落水的禾花后长大,鱼肉具有禾花香味而得名。禾花鱼食性杂、生长快、繁殖能力强,一般体重在50—250克,刺少肉多,肉质细嫩,骨软无腥味,营养含量高。

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8月30日,靖州苗族侗族自治县藕团乡塘保苗寨“禾花鲤鱼节”上,游客在体验制作腌鱼(www.e993.com)2024年11月1日。该寨的苗家特色美食腌鱼腊肉因《舌尖上的中国》在此摄制而声名鹊起。

人称“禾花鱼”,或许你家稻田里就有,重视它吧现在可珍贵了

禾花鱼吃着稻田里水草昆虫和稻花长大,更接近于野生,因此其更健康更富营养。禾花鱼在市场上也越来越火爆,许多人就捞来禾花鱼的鱼苗在稻田里养殖,甚至有人在稻田里放养鲤鱼或鲫鱼等来冒充禾花鱼,这些养殖的鱼相比野生的禾花鱼在味道上就差了些意思了。部分图片源自网络,如有侵权请联系删除。

十年前尝了一次禾花鱼,至今仍无法忘怀,酸辣禾花鱼的做法

做法:首先对主要食材进行处理,将禾花鱼去腮去胆(小一点的鱼内脏也不用去)后炸熟。然后把番茄洗净切条备用。酸笋切丝然后在锅里炒干。然后做锅底,另起锅,放入红油,加入葱姜蒜辣椒番茄一起爆香,接着加一些水,再加入盐、酱油等调料。最后再加入炸好的禾花鱼和酸笋,焖在锅里一块煮熟,就可以使用了。