不炸皮肚,就不吃豆腐?|扣子奶奶
●改良版的炒酱步骤:第一步将浸泡24小时的豆煮熟并沥水晾干;第二步炒豆,炒出硬硬的脆皮,颜色稍深;第三步炒姜;第四步是下料酒化开的甜面酱;第五步将酱烧开后加炒好豆,收水。炒酱,我可以用黄豆来平替豆干,但扣子厨房里的另一个经典“豆皮麦饭”则无法替代,只能忍痛割舍。单从营养角度而言,对吃货的蛋白质...
45个花样菜谱,带你花式做美味,把做菜变成艺术品
1.香菇洗净切片,青菜洗净2.倒油热锅,倒入香菇翻炒一会儿3.倒入青菜翻炒,出锅前放适量盐、味精调味4.翻炒均匀,即可出锅Ps:这是最简单粗暴的懒人方法。讲究些的,可以给香菇刻十字,油用葱蒜爆香,青菜先热水焯一下~香菇也可以用事先泡发好的干香菇代替。3、粉丝菠菜食材:菠菜、粉丝做法:1....
皮蛋豆腐汤,以其清爽的口感和丰富的营养受到广大食客的喜爱
首先,皮蛋和豆腐煮的时间不宜过长,以免煮烂影响口感。其次,瘦肉丝和虾仁炒制时要快速翻炒,避免过火变老。最后,青菜煮熟后的冷却过程不仅可以保持其翠绿的色泽,还能使口感更加清脆。皮蛋豆腐汤煮好后,可以将其倒入大碗中,撒上一些葱花或香菜作为点缀。这样一道色香味俱佳的皮蛋豆腐汤就做好了。它既可以作为一道开...
入秋后女人补气血,别总盯着红枣花生,多吃这5道菜,滋补强免疫
第一道、菠菜炒豆腐皮主要食材:豆腐皮1张,菠菜1把,葱姜蒜适量,生抽1勺,盐适量,食用油适量具体做法1、锅中烧水,水开倒入一茶匙盐,少量多次倒入菠菜焯水,捞出过凉水,挤干水分,豆腐皮切丝。2、锅中倒油,油热放入葱姜蒜爆香,倒入菠菜和豆腐皮翻炒。3、加入一勺生抽,围着锅边淋入少量开水,根...
好吃不长肉的8道家常菜,99%的人都不知道,低卡减脂,好吃营养高
一、小青菜炒豆腐食材:小青菜,豆腐,蒜,葱做法:1、豆腐切块,青菜切段,葱蒜切末。锅中倒油,油热后撒点盐,一片一片地下入豆腐,煎至一面金黄后再翻面,豆腐煎至两面金黄2、倒入蒜葱末,炒出香味,倒入青菜和豆腐翻炒,倒入一勺生抽,半勺盐和鸡精,翻炒均匀即可...
豆腐替肉能长寿?这样吃,不容易得慢性病,还更长寿
建议大家适量增加豆类和豆制品的摄入量,减少红肉和加工肉类的摄入量(www.e993.com)2024年9月7日。可以将每周的饮食计划中的一到两天专门安排为素食日,以增加对豆类食物的摄入。比如,可以用豆腐、豆腐皮、豆浆等替代部分肉类,制作丰富多样的素食菜肴,如豆腐炒青菜、豆腐汤、豆腐沙拉等。
冬天吃它胜鱼肉,随手一炒特鲜美,以前只有贵族才能吃
素炒三鲜就是一道简单又美味的素菜,主要由青菜、木耳和豆腐皮组成。这些常见的食材在冬季尤为适宜食用,不仅有益健康,还富有色香味俱全的特点。要做出好吃的素炒三鲜,首先要选择新鲜健康的食材。南方人特别喜欢青菜,新鲜的青菜甜甜的,口感十分好。如果没有种菜的条件,就尽量选择没有打药的绿色蔬菜。至于木耳,它含有...
桂林市区考点周边餐饮店大全!
除了单点,餐厅还推出39元特惠套餐,其中7日的菜品包括锅仔黄焖鸡、拍黄瓜、阿甘拌面;8日为锅仔酸辣禾花鱼、鸡扒豆腐、奶香小馒头;9日则提供家常苦瓜酿、猪油炒时蔬、外婆菜窝窝头。店内工作人员温馨提醒,对于时间紧迫的考生,选择这些套餐更为高效。饭店拥有小桌、大桌及包厢共计40余桌。考虑到高考期间时间...
一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!
面粉、胡萝卜、木耳、豆腐皮、青菜,香油。步骤:1)胡萝卜、木耳、豆腐皮、青菜切碎;2)热少许油在锅里翻抄几下,盛到碗里,再烧开水,和面糊糊;3)水烧开后先把切碎的菜倒进去再倒糊糊,然后甩鸡蛋加香油出锅。24.黑桑葚粥营养价值:桑葚含有脂肪酸,具有养阴补血清热功效。
【探索】“开水泡饭”好米道!这些“切泡饭”的讲究你知道吗?
2、将剩饭放入炒好的青菜中一同翻炒;3、放入适量水,煮开就可以出锅享用啦。海鲜泡饭做法:1、将花蟹去掉身上的腮,用刷子刷和冲洗干净,斩件,将花蟹的钳子用刀拍裂,将花蟹块放在大碗里,加入花雕酒和姜丝腌制备用;2、胡萝卜削皮切块,放在汤锅里烧开煮沸,随后将海鲜菇洗净,并将豆腐切块,一起放在汤锅里煮...