来2025海名·成都餐饮食材展,用食材“攻占”西南大市场

云南作为“食材宝库”的形象逐渐显现,众多如野生菌类、天然草本物料等珍稀食材被不断发掘和认识。与此同时,过桥米线、汽锅鸡、傣味烧烤等特色餐饮品类也凭借其独特风味,赢得了越来越多食客的青睐。为了进一步提升滇菜的知名度,当地政府积极施策,近年来出台了一系列扶持政策,鼓励云南餐饮企业积极拓展省外市场。这些元素共...

海底捞持续加码烧烤赛道,在无锡新开烤串首店“火焰官”

在发现烧烤与火锅有着相似的食材,且不依赖厨师,又有高社交属性的特征后,海底捞的“红石榴计划”持续加码烧烤赛道,于无锡正式涉足烤串业态。近日,有多名网友在社交平台晒单透露,发现无锡的八佰伴中心新开了一家据称海底捞旗下的门店——火焰官BarBecue。从大众点评和品牌官方账号看,该店关键词为烤串与酒饮,今年10月...

烧烤店门头设计效果图:炽热诱惑,一眼难忘

图形元素:火焰与食材的意象表达图形元素是门头设计中的重要组成部分。这家烧烤店在门头上巧妙地融入了火焰与食材的意象表达。火焰图案以抽象或具象的形式出现,象征着烧烤的热烈与活力;而食材元素如肉串、海鲜等则以剪影或图案的形式呈现,让人一眼就能联想到烧烤的美味与丰富。这些图形元素不仅增强了门头的辨识度,还激...

15元外卖与照片不符起诉获赔500元:烧烤店存在欺诈行为

据重庆市江津区人民法院消息,小潘是重庆市江津区一所高校的在读学生,2024年4月,小潘在一家烧烤店下单,消费金额为31元,订单中包含一份15元的鱼香肉丝。收到餐食后,小潘发现菜品内容虽多了两个菜花和一根香肠,但额外的食材几乎占据了整个菜品的大部分位置,鱼香肉丝却没有多少,这与下单时商家展示的图片严重不符。

拌饭店,为什么越开越多了?

△图片来源:红餐网摄比如,主打朝鲜族美食的米村拌饭,门店数已经突破1400家,今年还在新加坡开出了海外首店;以烤肉拌饭为特色的东北品牌谢宝林烤肉拌饭,成立不过5年,门店数量已超过900家;成立于2022年的蟹柚记蟹黄拌饭目前门店数已超400家……开一家拌饭店,要做好哪些准备?

海底捞、和府捞面争相入局,拌饭店为什么越开越多?

图片来源:红餐网摄比如,主打朝鲜族美食的米村拌饭,门店数已经突破1400家,今年还在新加坡开出了海外首店;以烤肉拌饭为特色的东北品牌谢宝林烤肉拌饭,成立不过5年,门店数量已超过900家;成立于2022年的蟹柚记蟹黄拌饭目前门店数已超400家……开一家拌饭店,要做好哪些准备?

淄博烧烤VS云南烧烤(第二弹):灵魂蘸水出奇迹!

任何食材都可以化腐朽为神奇一碗青菜在云南人看来难免有些清汤寡水但配上一个蘸水就变得津津有味图源:“昆明文旅”微信公众号云南人离不开蘸水,烧烤也不例外蘸水在云南烧烤中的地位举足轻重在云南,烧烤蘸水种类丰富,风味多变一顿烧烤,只有配上蘸水,才能算完整...

热搜!“15元外卖与照片不符”,大学生起诉获赔

10月10日上午,#15元外卖与照片不符起诉获赔500元#登上微博热搜榜。重庆市江津区人民法院近期审结了一起因外卖实物与宣传照片不符而引发的餐饮服务合同纠纷案,认定烧烤店存在欺诈行为,判决赔偿消费者500元。小潘是一名高校在读学生。2024年4月5日凌晨,小潘通过某外卖平台在一家烧烤店下单点餐,消费金额为31元,订...

为什么拌饭店越开越多了?|酱料|烤肉|泡菜|烤鱼|牛肉|十大硬菜...

△图片来源:红餐网摄比如,主打朝鲜族美食的米村拌饭,门店数已经突破1400家,今年还在新加坡开出了海外首店;以烤肉拌饭为特色的东北品牌谢宝林烤肉拌饭,成立不过5年,门店数量已超过900家;成立于2022年的蟹柚记蟹黄拌饭目前门店数已超400家……02开一家拌饭店,要做好哪些准备?

夏日安全守卫战:预防食物中毒,这份健康秘籍请收好

(1)养成良好的个人卫生习惯,在准备食物前后、用餐前、接触宠物后或者其他可能接触到被污染物品之后,务必洗净双手。(2)定期给厨房和冰箱进行大扫除,不留卫生死角,抹布、筷子筒都是重点关注对象,还要注意防虫、防蟑螂,给食品加工和储存提供一个洁净的环境。