成都路边摊烧烤吃头发?专家:此“头发”非彼头发,评论区笑死了

近日,有网友分享,成都路边摊烧烤上新食材引发网友关注和热议。这究竟是怎么回事呢?原来烧烤摊正在烤一酷似头发的东西,而且烤完还直接吃起来,从视频看此物跟头发真的极其相似。随后有专家解释,此“头发”非彼头发,只是海发菜。它的原产地是北美洲,原来如此。网友们看完这段视频,也是纷纷发表了自己的看法,看完网友...

全国门店超52万家!烧烤行业开始不赚钱倒贴钱了?

这几年烧烤市场也出现了“北串南下”的趋势,何师烧烤对于异地扩张怎么看呢?碗均:其实,市场真的很难。过去30年来,何师烧烤都坚持从自己的中央厨房把食材每日鲜配到店,不做其他添加,这也是我们发展的底气。△何师烧烤创始人碗均成都是何师烧烤的大本营,按我的理解,近几年,无论是“北串南下”还是“南串北...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

带骨前腰脊肉属于西冷和菲力的衍生品,也就是内外脊肉附近部位,适合做厚切烧烤或者做烘烤。腹肉心日式烧烤称贝身,有细嫩的肉纤维和美丽的大理石纹路,口感柔嫩肉汁满溢。三角肉价格亲民,油脂适中,适合明火烧烤或煎牛扒。臀腰肉盖位于西冷腰脊的后上方,拥有着类似于菲力的嫩度和接近眼肉的味道。图片来源:...

烧烤食材销量猛增!这个五一假期,酣畅淋漓的烧烤惹人爱

今年五一假期（5月1日—5月3日），盒马烧烤类商品销售额比去年同期增长200%，店日均销售冲到全国排名第3。据饿了么近一周数据显示，徒步、露营、登山等户外运动相关商品的外卖搜索量环比上周显著增长。其中，烧烤架周环比增长180%。在社交平台上，网友们口中的“简法”烧烤也相当热门，尤其适合新手小白。不少商...

守护食材品质 华鼎冷链为火锅烧烤预制菜提供冷链服务

华鼎冷链凭借其在冷链服务领域的实力和丰富经验,为火锅、烧烤、预制菜冻品食材提供全方位的冷链服务,确保食材新鲜、安全地送达消费者手中。火锅行业火爆食材新鲜直达火锅行业市场规模不断扩大,消费者对火锅食材的新鲜度和品质要求也越来越高。华鼎冷链深知这一需求,通过先进的冷链信息化技术和严格的质量管理,确保火锅...

地摊烧烤,杀疯了!

△图片来源:受访者供图一些门店为了强化“不卖隔夜肉”的形象,还会推出“越晚折扣越高”的优惠券(www.e993.com)2024年11月12日。比如为青春晚上10点以后,可以用6.8折券。上海的东哥小炉子地摊烧烤,晚上10点后可以用5.8折券。食材方面,地摊烧烤店中,肉类食材种类会更多,包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、海鲜等。此外也会搭配一些凉菜和小吃,比如...

...到底怎样吃才健康?专家建议:适量食用是关键,还要保持食材多样性

彭晶晶建议,适量食用是关键,不要过度摄入,尤其是对于高油高盐的配料,要控制摄入量;尽量选择健康的食材,如蔬菜、豆腐等,减少热量摄入;辣度过高会对胃肠道造成负担,可以选择辣度适中的调料,或者向店家要求减少辣度;可配合如米饭、粗粮面条等其他食材,使饮食更加均衡;选择正规餐饮场所,以确保食品质量和卫生安全;不要将...

咸阳市三原县市场监管局开展夏季烧烤夜市食品安全检查

核心提示:7月29日至30日,咸阳市三原县市场监管局组织执法人员对城区4家夜市烧烤店进行随机检查,并委托咸阳市食品药品检验检测中心泾三淳分中心对食材及熏烧烤肉制品等进行食品安全监督抽检。7月29日至30日,咸阳市三原县市场监管局组织执法人员对城区4家夜市烧烤店进行随机检查,并委托咸阳市食品药品检验检测中心泾三...

...盛夏“足球之夜”来临 南山区这些球迷常去的精酿酒吧、烧烤店...

为保障人民群众的食品安全,7月3日晚,本期“星期三查餐厅”行动来到南山区,对1956数字文化创意园附近的LANDX精酿啤酒餐吧、破店肥哈·东北烧烤(南头店)两家餐饮门店后厨进行突击检查。经查,两家餐饮门店后厨和就餐区域卫生情况良好,但食材储存和员工管理方面都需要进一步整改。

??“尔滨”宠客“烤万物”,将烧烤界天花板拉进大气层……

针对年轻人求新求变、愿意尝鲜的特点,冰城烧烤在食材开发上,已完全“不拘一格”,迈入烤肉、烤菜、烤水果甚至“烤万物”的境地。创新菜品层出不穷。比如鸡翅包虾,即把鸡翅剔完骨,里面放上虾肉烤制;再如,烤蜜汁菠萝,用新鲜的菠萝涂以蜜汁烤制。还有烤草莓,将草莓外包五花肉卷……让烤品既鲜又香,营养丰富,肥...