中国十大名茶都有什么?五花八门的“茶名”是咋取的?来涨知识了

关于其名字的由来,有两种传说:一种是乾隆皇帝品鉴后,因其外形沉实如铁,茶汤色泽金黄,香气高雅,滋味醇厚,遂赐名为“铁观音”;另一种是观音菩萨托梦给茶农,指引他找到一株品质非凡的茶树,因此得名。铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,独具“观音韵”,清香雅韵。其外形紧结重实,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色...

一碗茶汤,利胆护心,辅助降糖,膝盖疼、积液也能用

2.利胆玉米须能增加胆汁分泌和促进胆汁排泄,因此可用作利胆药物,适用于慢性胆囊炎或胆管炎没有并发症的情况。对于患有胆囊炎、胆结石、脂肪肝或糖尿病的人来说,饮用玉米须水具有良好的效果。3.辅助降糖玉米须中含有多种对人体有益的化学成分,如皂甙、黄酮、生物碱、有机酸、挥发油、微量元素和多种维生素。

【科普营养】闫博士奶茶科普第一辑:关于茶底的冷知识

奶茶中的咖啡因主要来自于奶茶茶底,无论是用浓缩茶粉还是用的茶叶泡制的茶汤均含有咖啡因。Q:怪不得奥!有滴时候我huo了奶茶就想O尿,哈哈哈哈。博士,我还想问哈,这个茶底啷个选咧?我有滴时候想huo咖啡因少点咧。A:奶茶常见茶底一般有红茶、绿茶、乌龙茶和普洱茶,一般茶叶新老和发酵程度不同,咖啡因含量...

关于茶的6大流言,你入过几个坑?

此外,重金属元素基本上不溶于水,即便是茶叶含有重金属超标,大概率也不会溶解在茶汤里,所以没有必要纠结。当然,出于食品安全监管的角度,国家也制定了茶叶中的重金属检测标准,如果有某种茶叶经检测“重金属超标”,意味着这款茶不合格不允许销售,更警示了出产这款茶的茶园土壤“不适合进行耕种了”、需要“进行治理了...

【科普金华】长期喝茶会导致缺钙?关于茶的 6 大流言,你掉过几个坑?

不过,在茶的鲜叶制作成茶叶的过程中,大部分草酸都被破坏了。在成品茶叶中,每克红茶干茶能够溶解到茶汤中的草酸只有几毫克,而绿茶和乌龙茶更少,只有一毫克左右。这些草酸即便全部与钙结合,损失的钙最多也就几十毫克。跟人们每天1000毫克的钙需求量相比,少到可以忽略。

行测常识判断人文知识点——茶的分类

1.品质特征:成品茶叶子呈现“绿叶红镶边”的特殊美感(www.e993.com)2024年11月13日。茶汤兼具绿茶的清香甘醇以及红茶的色泽果香。2.发酵程度:半发酵。3.加工流程:萎凋-摇青(形成青茶品质的关键工序。鲜叶在竹筛中充分摇晃碰撞,这样会使得茶叶细胞壁被破坏,茶汁渗透,从而加速酶促褐变的作用,并且叶片的边缘也会因为碰撞而变成红色。)...

泡沫与茶品质有什么关系?|茶叶|茶皂素|水溶液|茶多酚_网易订阅

不知道茶友们有没有注意到,当泡上一杯茶时,会发现茶汤上飘着一层“泡泡”,甚至经过两三泡之后,还有残留。这说明这泡茶茶皂素很多,买到了品质不错的茶。关于茶汤泡沫的误区有的茶友一看到这些“泡泡”,就开始怀疑自己是不是买的茶叶质量太差。其实这种想法是存在误区的。下面总结了关于茶汤泡沫的两大误区。

三农科普

据专家介绍,黑茶中的内含物质如茶多酚、氨基酸和可溶性糖等在存放过程中受到温湿度和微生物的作用发生转化,表现为茶汤色泽逐渐加深,陈香更加突显,滋味更为醇和,叶底颜色变深变暗。但是要注意,如果存放不当或存放过久,不仅会有霉变的风险,还会使茶叶中的有效功能成分大幅减少,从而会降低其保健作用。

你知道白毫是多贵重吗?|白茶|银针|茶汤_新浪新闻

初识白茶的人,都对它有所误会,冲泡白毫银针时,茶汤上漂浮的“浑浊”物总被认为是“脏东西”。对于老茶客来说,这些“脏东西”才是宝,茶毫越多才越珍贵,品质好、茶毫多的白毫银针能在市场上卖到上千元,甚至有老年份的银针卖出几十万的价格。白茶因采摘原料及采摘时间的不同,被分为白毫银针、白牡丹、寿眉、...

福鼎白茶分不分山头,让茶汤来说话

既能感受它们之间的不同,也能形成关于该产区的基础认知记忆。▲茶汤对比品饮这三款茶,关于福鼎分不分山头,茶源关不关键的问题,你心中自有答案。而我们在抢时间的春茶季里,为什么要大费周章去做这事儿?品鉴茶的同时有“释茶者”的角色。用我们对茶的理解,来解释茶的种种,让茶汤来说话,用身体去感受,...