只要学会这三步,包你能够分辨鲅鱼与马鲛鱼的区别

新鲜的鱼肉应该富有弹性，不会留下指印。此外，闻一闻鱼的气味也是一个好方法，新鲜的海鱼应该有一种清新的海洋气息，而不是腥臭味。在烹饪方法上，鲅鱼和马鲛鱼同样展现出了丰富的多样性。鲅鱼适合炖、红烧、煎炸等多种烹饪方式，尤其是在北方，酸菜炖鲅鱼更是一道家喻户晓的美味佳肴。而马鲛鱼则更适合清蒸、红...

秋天吃鱼,懂行的人豆豉这3种,富含“黄金脑”,高蛋白

1.准备鱼:将马鲛鱼清洗干净,去鳞和内脏,切成适当段,用厨房纸巾吸干水分。2.腌制鱼:在鱼段上均匀撒上盐和料酒,腌制15分钟,以去腥味。3.热锅冷油:在锅中倒入适量食用油,加热至中火,放入姜片和蒜片炒香。4.煎鱼:将腌好的鱼段放入锅中,煎至两面微金黄,每面约3分钟,随后盛出备用。5.炒酸菜:...

为何这普通的马鲛鱼,能卖到一百块一斤?

据象山人介绍:川乌就是蓝点马鲛鱼,在每年的清明节前后的一个月时间内,它会从外海洄游到浙江宁波象山港附近的淡咸水交界处产卵。此时川乌鱼味道极其鲜美,被渔民捕到,就成为了餐桌上的时令海鲜。也许有人会说,马鲛鱼是普通的海洋鱼种,数量非常庞大,为何会一鱼难求?事实上,象山的大型渔船很多,但都在外海作业,也不...

闸坡时令马鲛鱼纷纷上市 市民游客品尝“开春第一鲜”

马鲛鱼肉质鲜美,既可以煎焖来吃,也可以做成鱼丸、鱼面、马鲛饭等,是一道美味佳肴。

后备箱里的乡愁海南

红糖年糕和马鲛鱼,是过年家里必备的两道美食,也是她从小就喜欢的家乡味道。“年糕要用鸡蛋液裹着,煎了特别好吃。马鲛鱼煎好后,沾点酱油、辣椒,再加一点金桔汁,清爽可口。”卢海浪开心地向记者介绍起了家乡美食的做法。大年初二,卢海浪就赶着驱车回海口上班,这次父母特意提前买了不少红糖年糕和马鲛鱼,仔细打包好...

肥美正当时!冬日里最佳赏味期的湛江海鲜有哪些?

马鲛鱼营养丰富、胆固醇含量低富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸、维生素以及铁、钙、钠等微量元素马鲛鱼是一种富含胶原蛋白的深海鱼类肉质细腻、味道鲜美干煎、红烧等烹煮方式都是不错的选择图片来源网络看了这么多你是不是流口水了呢?

一口钟情,回味无穷!这些特色美食让你瞬间爱上防城港~

马鲛鱼马鲛鱼肉多骨少,肉质细嫩洁白,糯软鲜美,营养丰富,所以又有“山上鹧鸪獐,海中马鲛鱼”的说法。食用方法也多种多样,既可鲜食,也可腌制。而对于防城港人,最常见的就是香煎,一碗白粥,两片香煎马鲛鱼,既清爽又可口。青蟹图:梁仕有青背、白肚、薄壳、肉嫩、膏黄、味鲜、甘甜。这就是防城港的天然...

香煎马鲛鱼的家常做法步骤

1.首先,将马鲛鱼洗净后,在鱼身两侧切上几刀。这样可以让鱼的味道更容易渗入。2.然后,将鱼身两侧均匀地撒上盐和胡椒粉,腌制片刻,让其入味。3.取一个碗,将面粉放入碗中,将腌制好的鱼裹上面粉,使鱼身均匀地沾满面粉。4.锅中加热适量的油,当油温达到约180℃时,将鱼放入锅中,用中小火煎至金黄色...

快乐减脂,超级好吃的香煎马鲛鱼,厨房小白也能1秒上手

好吃到停不下来～食材:马鲛鱼做法:1.腌鱼:鱼放碗里加姜丝、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、老酒、蚝油、五香粉、胡椒粉，放冰箱冷藏腌制3小时后取出沥干水分。2.煎马鲛鱼:平底锅倒入少许油加热，放入马鲛鱼小火慢煎至两面金黄即可。做这道菜动作一定要轻不然鱼肉容易散烂上桌趁热吃，香到没有朋友...

香煎马鲛鱼扒,非常简便的一道菜,关键在第一步和最后一步。

香煎马鲛鱼的第一步就是腌制了。简单的撒一点胡椒粉,一勺料酒就可以了。有的人会建议撒一点盐,不过海鱼其实是够盐味的。一般腌制10到20分钟就可以了。接下来就热锅热油,爆香姜葱末。接下来就把姜葱末撇到一边,中小火,放入马鲛鱼扒。然后不要急,让它慢慢来,大概一分钟左右,然后晃动一下锅,觉得鱼...