文脉华章|千年莜麦塞外飘香
清早,可镇大街小巷的莜面馆热闹起来,人们围坐桌前,唇齿留香间,品地道美味,话家长里短。北纬41°—43°,是莜麦的“黄金生长带”,内蒙古自治区武川县正好处于这个区域。有着千年种植历史的莜麦(央广网发受访单位供图)武川莜麦种植历史可以追溯到遥远的古代。据当地人说,早在元朝时期,武川地区就开始种植莜麦。
西医视为“定时炸弹”的“颈动脉斑块”,中医药全方位帮你消除
小米、鲜玉米、莜麦等粗粮;鲜香菇、毛豆、蒜薹、芹菜等蔬菜;石榴、桑葚、梨等水果。3·每天两餐燕麦:降低血脂、控制血糖燕麦中含有一种水溶性纤维3葡聚糖。研究显示,每日坚持摄取3克β葡聚糖能降低5%到10%的血脂。燕麦的血糖指数较低,有助于控制血糖。燕麦煮着吃比冲泡效果更好:煮3到5分钟即可,且越黏的...
糖尿病人的福音:常吃4款低GI粗粮面粉,让你的血糖更稳定
如果嫌麻烦,可以直接买荞麦面条,煮熟后加入蔬菜做成拌面也是营养又美味的。3、莜麦面粉莜麦其实就是裸燕麦,它的升糖指数是37,也是种低GI粗粮面粉。莜面做法多样,可以做成莜面窝头,莜面鱼鱼、莜面饸饸、莜面墩墩等,然后配上蔬菜,或炒或煮就可做成多道美食。4、绿豆面粉绿豆面粉的升糖指数为33,是妥妥的低GI...
【科普营养】哪些食材可以当主食?
无论是莜麦还是皮燕麦,都适合高脂血症、糖尿病患者和减肥人士作为主食食用。用莜麦面做的莜麦面条、莜麦卷、莜麦鱼鱼等小吃,也都是适合三高人士食用的优质主食。莜麦面还可以添加到普通小麦面粉当中,提升面食的营养价值。各种杂豆不属于谷物,但能当主食吃除了能榨油的大豆之外,其他富含淀粉的豆子都属于“杂豆”。
滑而不腻 香浓诱人的莜麦窝窝(图)
滑而不腻香浓诱人的莜麦窝窝(图)莜麦窝窝莜麦窝窝:制法:将莜麦炒熟后磨成的莜面与开水按比例和好,揪成小段,在案板上搓成空心筒状,放入笼屉中排列整齐,蒸熟即可食用。特点:莜麦窝窝造型精巧、口感筋道,食用时蘸上羊肉或蘑菇调制的卤,味道会更加香浓诱人,深受当地百姓的喜爱。
崇礼的莜麦你来了解---馋死你
莜麦千恩万谢玉帝,离开天庭,抱起酒坛一气喝了二斤多,立马满脸通红,他紧了紧衣带,迈开大步,驾着祥云来到口外(www.e993.com)2024年10月25日。崇礼气候是:“小满前后一场冻,处暑前后一场霜"。莜麦有酒暖身,扛过了冻和霜。可就是耳朵不经冻。耳朵冻的紫楞楞直滴水。又痛又痒,如同猫抓狗挠一样。
收获莜麦
收获莜麦10月4日,河北省张家口市尚义县南壕堑镇台路村的农民在使用机械设备收割莜麦(无人机拍摄)。近日,河北省坝上地区尚义县的10万亩莜麦进入收获期,农民抢抓农时收获莜麦,农田里呈现一派繁忙景象。新华社记者杨世尧摄
一种血糖友好的宝藏主食,北方人才懂!
而莜面,作为一种完全由莜麦粉制作的食品,那膳食纤维基础,真的是杠杠的:不添加精粮,也意味着它也能保证它对血糖的冲击不会像有些精粮那么强。一般我们熟悉的泰国香米,血糖生成指数可以达到90甚至100,而莜面可以只有75左右。西红柿浇汁莜面图片来源:站酷海洛...
初祖农耕·惊喜! 莜麦面竟然有这么多吃法
1.莜麦面条2.莜麦栲栳3.莜麦搓鱼鱼4.莜麦面包5.莜麦花卷6.莜麦饼7.莜麦疙瘩汤除此之外,还有窝窝、馀馀、钝吨、含财、金棍、报折、圪团、耳朵、条条、丸丸、琳蝌蚪、海螺、二莜面、玻璃饺于、莜面饺子、插花片片、山药馀子、螺丝卷卷、凉拌莜面、素炒莜面、炒揆类、回勺莜面、煮馀子、油煎对...
头伏饺子的花样吃法(图)
吃罢了新生代的饺子,大家对传统的蒸煮美食都颇感兴趣,从五彩面到杂粮面,健康养身早就在这里开花结果了,玉米面、高粱面、荞麦面、莜麦面、黑米面,五谷杂粮面增加了适当的热量,均衡而低糖,是健康的食品。与杂粮面搭配最好的就是各种野菜馅儿,野菜在其他时令中总有些可遇不可求,现在还好,如果你带老人吃这种头伏...