一口爆浆 冰淇淋口感冰面包,入口即化!
面包与冰淇淋的碰撞,清新甜蜜的满口余韵,专为夏天制造~接下来一起看看它的做法吧!冰面包⊙面包体:高筋粉500g,砂糖75g,盐9g,干酵母10g,全蛋50g,淡奶油50g,冰水200g,黄油80g⊙夹心馅料:淡奶油250g,奶酪50g,砂糖5g,桃子果酱50g,猕猴桃酱70g,荔枝果酱50g,酸奶100g面包体·操作流程mianb...
「谷悟」探店 | 在全国冠军的店里吃面包,是种什么样的体验?
在开店之初,店里除了日式面包,还有创意冰面包、碱水面包等产品,都在本地还比较少见,非常受到顾客喜爱。但这类产品技术性不强,和容易被模仿,在成都烘焙市场愈演愈烈的价格战中不占优势;但当消费者逐渐接触到店里的欧式面包,同时本地又几乎没有别的品牌产品可以代替时,欧式面包就自然而然地成了店里的“拳头产品...
“手作网红面包竟然从小卖部冰柜拿货?” 这个“减脂版好利来”让...
而那些你以为刚刚做好装进包装袋卖给你的减脂面包其实都来自冰柜,虽然官方宣传现制,你也不知道现制在了哪里,更像是711的冰柜面包卖出了好利来的感觉,而你每次拿到手有冰凉凉的感觉以为是冰面包,殊不知是冰柜面包,这个世界偶尔真的蛮魔幻。怪兽不厌食产品有常见的碱水、贝果、米面包,也有一般会被冷藏的...
香送推清新冰面包 酷爽接管你的“味”
另外还有日本大师精心研发的冰果系列,“白葡萄泡了小苹果”&“红葡萄酿了小冻梨”,红酒的味道和面包本身的味道融合在一起,加上梨子本身的清甜;苹果因为经过白葡萄酒的浸泡,感受冰凉透心。下周七夕周还有一款“香榭蜜语”冰面包,专门为恋人打造,从外观到内馅都十分考究,每一款冰激淋布蕾欧都有着独特的故事与味道,带...
冰冰凉凉一口爆浆!夏天的快乐是冰面包给的!
夏天的快乐是冰面包给的!作者:吃碗芋圆吧烘焙爱好人士,夏天可以试试做这个冰冰凉凉,一口爆浆的冰面包哦!操作非常简单,跟我一起来动手吧~~~所需食材:高筋面粉250g、盐2g、奶粉10g、全蛋液25g、牛奶150g、黄油30g、酵母2.5g、玉米淀粉适量、300g淡奶油、25g白砂糖、抹茶粉适量、草莓粉适量、奥利奥饼干...
还在吃冰面包?今年夏天烘焙品正迎接这些新变化!
在冰面包的基础内核下,今年许多烘焙店选择融合多产品特色,推出更多具有“冰感”特色的烘焙品,如冰麻薯,冰泡芙,冰可颂,冰菠萝面包等,打造创新口味产品(www.e993.com)2024年10月17日。CYCLE&CYCLE-奶油蜜瓜冰面包口味上的变化也层出不穷。在夏季,缤纷果味成潮流前线。其中,柠檬、椰子仍然是夏季常年霸榜的主力选手,一骑绝尘;蜜瓜、杏子、梅子等...
首届冰淇淋艺术节来了!就在日照这里!
蓝莓酸奶冰面包白鹭牧场的蓝莓熟了~~~赶在果子口感最好的时候,采摘牧场的蓝莓制作属于这个季节的限定美味-蓝莓酸奶gelato冰面包。一口下去,绵甜又爽口,舌尖欢喜之余,一丝果香亦能疗愈身心,邂逅自然的味道。地点:白鹭湾·舒姐姐的窑烤面包06.一抹甜,在心尖...
2024年7月餐饮月报:餐饮行业景气指数发布,品牌时令产品上新加速
比如,Peet'sCoffee皮爷咖啡推出了冰摇葡萄乌龙茶、莓莓冷萃咖啡等;幸运咖推出了手捣冰柠气泡咖、葡萄气泡咖、柚c气泡咖等;库迪咖啡推出了宝石葡萄美式、宝石葡萄气泡冰萃、宝石葡萄燕麦奶昔等。面包烘焙:月饼类新品数量大幅增长,芝士元素仍然热门7月,在红餐产业研究院监测的面包烘焙品牌中,有13个连锁面包烘焙...
本周末,「散步去」究极指南
寿司郎/川点点/OATLY/必如冰博克●●●豆孩x巴克巴克面包不同于常见的日式和西式咖啡馆,豆孩咖啡店是一家中式复古风格的咖啡店。店名“豆孩”表达了主理人“对咖啡保持像孩子一样的单纯和热爱”的美好愿景。RebellionCoffee成立于2022年,是一家专门售卖云南精品咖啡的店铺。店铺直接对接产地,用自烘焙的方...
面包防腐剂脱氢乙酸钠被禁用,进一步守护食品安全
正因为如此,新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2024)禁止脱氢乙酸及其钠盐在黄油和浓缩黄油、淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、预制肉制品、果蔬汁(浆)7类食品中的使用;同时,新国标也降低了脱氢乙酸及其钠盐在腌渍的蔬菜中的最大使用量,由原先的1.0克/千克调整为0.3克/千克。