高考志愿填报进行时,盘点那些你不知道的冷门专业!
酿酒技术专业(专科)主要研究酒类酿造技术、酒类产品的质量控制与检测技术等方面基本知识和技能,进行酒类生产、管理、检验、营销等。例如:高浓度发酵后稀释制啤酒,利用皂土澄过滤、快速离心净化、接种纯种酵母、低温发酵等提高葡萄酒产品质量,酿酒工艺设备的维护与研发等。主要课程:生物化学、微生物学、发酵工程原理与技术...
贵州轻工职院酿酒技术专业(高职)习水产区教学实践基地正式运行
9月14日,贵州轻工职院酿酒技术专业(高职)习水产区教学实践基地授牌仪式在习水县中等职业学校举行,多方切实推动中高职协同工作,共同探索技能人才培养创新模式。签约仪式现场在签约仪式上,贵州轻工职业技术学院院长武斌儒介绍了此次中高职协作工作背景,他在讲话中提到,此次协同合作有别于其他类似合作,是由省教育厅统筹指导,...
第五届酿酒微生物制剂应用技术论坛圆满落幕
安琪酵母股份有限公司工业微生物与酿造技术中心总经理陈晖带来主题报告《非酿酒酵母在白酒酿造中风味应用》,阐述了近年来安琪在非酿酒酵母的功能菌剂、复合应用等实用案例,以及安琪公司在酿造微生物上的研究实力。目前陈晖带领技术中心全力开发酿造相关功能微生物、复合菌剂等产品,积累大量应用技术的方法,以风味、健康为导向,...
贵州轻工职业技术学院酿酒技术40周年成果展暨高质量发展大会举行
《白酒勾兑与品评》课程组获全国高职院校食品工业类专业(群)教学能力比赛一等奖。武斌儒表示,学院将珍惜重大发展机遇,携手行业、企业,加快推进“强工科”建设,持续加强酿酒技术专业群建设,将酿酒这一传统制造业和智能制造、大数据技术等新技术结合,在“白酒+大数据”“白酒+文旅”等方面下功夫,推动技术创新为传统...
技术创新+数智化,湖北民企转型跑出“加速度”
湖北红日子农业科技有限公司从一家生产传统泡菜的手工作坊起步,如今通过不断转型调整,已经成为集蔬菜种植和加工、研发、销售泡菜于一体的国家高新技术企业。该公司总经理张少剑介绍,为了走出“劳动密集型”产业圈,公司主动推进自动化、智能化转型升级,打造一套从原料发酵到自动配料再到成品封装的智能化生产线。
典籍里的中国酿酒,在一部《齐民要术》
《齐民要术》,也是一部酿酒典籍(www.e993.com)2024年7月25日。上世纪90年代,北京燕莎友谊商城,是大名鼎鼎的“中国第一店”。当时的柜台里,摆放着一个内容物200g的酒壶,加上一个酒盘、四个酒盅,整套售价2188元。这瓶酒叫齐民思,来自山东寿光。寿光是著名的“中国蔬菜之乡”,并不产名酒,但生在这里的“农圣”贾思勰留下了最早完整农...
贵州轻工职院酿酒技术专业(高职)习水产区教学实践基地授牌仪式在...
近日,贵州轻工职院酿酒技术专业(高职)习水产区教学实践基地授牌仪式在习水职校举行,贵州轻工职院、遵义市与习水县教体局相关负责人与部分企业代表参加。签约仪式上,贵州轻工职院院长武斌儒向大家介绍合作背景,提出通过“建机制、畅沟通、重指导、强评价”等措施确保人才培养质量。省教育厅职成处二级调研员孙永红表示,...
两所“酒味”浓厚的高校走产教融合新路子 培养白酒人才成行业“香...
毕业前夕,四川轻化工大学(中国白酒学院)、四川化工职业技术学院川酒学院,酿酒工程和酿酒技术专业的不少毕业生成了白酒行业的“香饽饽”——省内外多家知名酒企、酿酒科研院所等通过“双选会”争先“抢人”与他们达成了初步就业意向。人才是企业发展的第一资源,也是白酒产业高质量发展的核心要素。
贵州轻工职业技术学院举行2024年行业产业双选会
”彭红娟是贵州轻工职业技术学院酿酒技术专业大二的学生,她告诉记者,今年9月升大三以后,更多的是以实习为主,学校采取的实习主要是通过举办双选会等形式,让学生自主选择就业岗位。“这样的实习选岗方式更加灵活,我们可以根据所学选择合适的岗位,进一步在实习中增加专业技能。截至目前,今年我们已举办过线上3场,...
年薪最高百万+!茅、五、泸、郎等高薪揽才千余人
(1)本科及以上学历,酿酒、微生物等相关专业,40岁及以下;(2)五年及以上酿酒生产技术管理工作经验,持有酿酒工程师、酿酒技师及以上相关证书;(3)熟悉白酒酿造的原料和辅料、白酒的生产机理、白酒的生产用水、传统大曲酒生产工艺,有解决酿酒生产技术问题或工艺优化的经验。