这个过敏、那个不耐受,只能看着美食流口水?不妨看看“平替款”→
对鸡蛋过敏可用其他优质蛋白质替代,如鱼虾、禽肉、瘦肉、豆制品等。3对小麦过敏或麸质不耐受主食可选择大米、玉米、藜麦、燕麦等,也可选择无麸质的烘焙制品。4对坚果过敏可用燕麦、小米等全谷物食品替代,以及炒菜时使用植物油。5对大豆过敏可从奶类、蛋类中获得足够优质蛋白质。综合自:沪小康编辑:...
英国拟制订非预包装食品过敏原声明指南
2024年10月3日,英国食品标准局拟制订非预包装食品过敏原声明指南。意见征集反馈期2024年11月27日。主要内容:(1)14种强制过敏原包括:含麸质的谷物(小麦、黑麦、大麦、燕麦等)、甲壳类动物及其产品(对虾、龙虾、螃蟹和小龙虾)、蛋类及其产品、鱼类及其产品、花生及其产品、大豆及其制品、牛奶及其制品(包括乳糖)、坚...
76% 的孩子都没吃够它 !缺乏可能爱过敏、影响长高……
长期维生素D摄入不足,可能导致钙磷代谢紊乱,增加骨骼发育不良、佝偻病及骨软化症的风险,影响孩子身高正常增长,大一些的孩子可能会出现走路腿疼的情况。此外有研究指出,维生素D缺乏会影响孩子免疫力,增加过敏性疾病风险,更容易患哮喘、过敏性鼻炎和湿疹等疾病。[3]当孩子出现呼吸道感染、肠道感染等疾病情况...
这几种“保健品”危害太大,已致多名儿童性早熟、过敏
而且蜂产品均可能引起过敏,千万别冒险哦!??牛初乳真正的牛初乳内含有激素,像泌乳素、生长激素,促性腺激素等等,儿童不宜多吃,长期大量食用可诱发性早熟哦!从2012年9月1日起,国家卫计委已经禁止在婴幼儿配方食品中添加牛初乳,同样禁止用牛初乳为原料生产乳制品。图片来源:科学家庭育儿原创除了以上4种,还有...
活了20多年,今天在小某书确诊食物过敏
最近小某书用户们开始网上确诊食物过敏了。比如:对火龙果过敏的人吃它的时候,嘴里的感觉是肥皂味,对菠萝蜜过敏的人吃它时会尝到一股脚臭味。图丨小某书小某书上的水果
FSHW | 花生过敏相关化学物质、蛋白质和途径的数据驱动分析:从...
花生是最常见的食物过敏诱因之一(www.e993.com)2024年10月14日。它是由针对花生蛋白的特殊免疫反应引起的。已知脂肪酸(FA)在多个层面上影响和影响免疫系统。花生和许多其他过敏原已知含有大量的甘油三酯,这会影响抗原的吸收,但对致敏和过敏反应的影响尚不清楚。在本研究中,整理了几项膳食干预研究和膳食数据库中与花生、坚果和大豆相关的过敏数据,为...
未来食品科技创新国际研讨会-分会场十四∣食物过敏及组学技术专场
新型食品技术在食物过敏领域的应用研究进展打开网易新闻查看精彩图片王进教授东南大学公共卫生学院副院长报告简介:“健康中国2030规划”等国家重大战略中均高度重视食品安全问题。食品过敏属于重大的食品安全问题之一,严重影响人体健康。联合国粮农组织报告指出,全球有3%~10%的人口对食物过敏。随着环境和人们饮食...
普洱茶过敏图片真实,揭示真相:普洱茶过敏的恐怖症状,这些图片可能...
普洱茶过敏图片大全真实普洱茶是中国传统的皮肤瘙痒一种茶叶,因其独特的常见的发酵工艺和药用价值而闻名于世。普洱茶以其色泽深红,滋味醇厚,具有助消化、降脂减肥、健胃养肠等功效而深受消费者的人体喜爱。然而,与其他食品一样,有些人可能对普洱茶过敏。普洱茶过敏是一种免疫反应,通常是由身体对茶叶中某种物质产生...
Witsbb健敏思“无敏”配方2.0,权威检测不含29项常见食物过敏原
根据权威检测报告,除常见八大类过敏原外,健敏思的核心产品维生素AD、液体钙、液体锌均不含29项常见食物过敏原,包括虾、芹菜、大豆、芝麻、开心果、腰果、杏仁、榛果、胡萝卜、芥末、小麦、蟹、羽扇豆、松子、蛋、核桃、酪蛋白、麸质、荞麦、奶、甲壳动物蛋白、软体动物蛋白、美洲山核桃、β-乳球蛋白、澳洲坚果、椰子...
未来食品科技创新国际研讨会-张现龙教授:生物传感检测技术用于...
为了提高传统ELISA在食物过敏蛋白检测中的灵敏性和稳定性,开发纳米酶去替代天然酶具有十分重要的意义。本研究围绕开发新型的纳米酶生物传感器并将其应用于食物过敏蛋白的准确、便携、可靠、高灵敏检测。利用设计和制备的高性能纳米酶,建立基于纳米酶的生物传感检测技术用于食品中乳品过敏蛋白的检测,实现了乳品过敏蛋白的...