脆青瓜炒肉片,做法特简单,瓜脆肉香嫩,使我多吃了两碗白饭

1.首先把青瓜切片,加入一勺食盐腌制。青瓜片的厚度大概在4毫米至6毫米之间,这样的厚度在腌制的时候味道更加均匀,在翻炒的时候也不至于容易折断。2.用手温柔搅拌均匀,腌制10至30分钟。用手搅拌能控制力度,不容易搅折断,用筷子的话反而不灵活。腌制时间越长,口感越软绵但越入味,反之口感爽脆但味不足。3.肉片...

好吃的家常菜合集又来啦,简单易学,超好吃

2.腌制肉片:将切好的猪肉放入碗中,加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀。腌制10-15分钟,以便入味。3.炒制肉片:在炒锅中加热2汤匙食用油,油热后放入姜片和蒜末,小火煸炒出香味。随后加入腌制好的猪肉,用中大火炒至肉片变色并熟透,通常需要5-7分钟。4.加入辣椒:将切好的青椒和红...

自己在家做的魔芋炒肉没有饭店的好吃,原来少了一个步骤,很简单

2、这次用来搭配的是前腿肉,把瘦肉切成1圆硬币的厚度,肉片切好后还要腌制一下,加入1克食用盐,10克生抽,5克蚝油,3克玉米淀粉,搅拌均匀,搅拌均匀后再加15克食用油进去,搅拌均匀后腌制20分钟。3、小米椒是增辣配色的,或者也可以用不辣的红辣椒,把小米椒切成小圈备用。蒜子增香,把蒜子切成蒜片备用。生姜可以去...

教你用鲫鱼搭配不同的食材做一道汤菜,汤鲜味美,太好吃了|土豆|...

3、把肉切好后还要先腌制一下,加入1克食用盐,1克白胡椒粉,5克花生油,然后下手边搅拌边摔打,让肉片均匀地吸收调料的味道,一直把肉片搅拌到有点粘手就可以。打开网易新闻查看精彩图片4、接着加入5克玉米淀粉,10克清水,然后继续搅拌均匀,让肉片均匀地裹上一层玉米淀粉,搅拌均匀后放一旁备用。打开网易新闻...

腌肉片别再用生粉了,教你个小技巧,肉片滑嫩又好吃,快学学吧

跑步要无伤,90%取决于如何落地巴菲特股东信释放哪些信号当火急火燎遭遇拖延症晚期美女的套路:爱情,只不过是她亲手写好的剧...微胖女生这么穿最显瘦!|看剧说搭配超快手的蒜香蜜汁鸡腿,做法简单、味道醇厚...婚姻里让人崩溃的不是他的变心,而是相看生...新媒体实验室朋友圈47%的内容在炫耀近30...

梅花肉怎么做好吃?学会这个窍门,肉片鲜嫩入味,比饭店的还好吃

1、首先准备一块梅花肉,把它切成片,切好后放入碗中,往里面加入食盐生抽老抽胡椒粉,然后抓拌均匀(www.e993.com)2024年11月8日。2、拌匀后分三次加入清水,顺着一个方向搅拌,拌匀后再加入小半个鸡蛋清,顺着一个方向搅拌,拌匀后再加入地瓜淀粉,抓拌均匀,拌匀后再加入食用油腌制十分钟。

做水煮肉片,不要直接用水煮,教你几个小窍门,肉片滑嫩香浓好吃

2、肉的腌制肉切片后,切不可直接下锅煮,还要腌制和上浆,这样做出来的肉片才会滑嫩好吃。猪肉片放在碗里,加食盐、料酒,用手去抓拌,反复抓拌摔打后,猪肉变得很有黏性,这种状态才可以停止动作。然后再加入生抽、老抽、蛋清、淀粉、食用油,继续抓拌摔打,抓拌均匀,蛋清充分吸收,蛋清和淀粉充分包裹在肉片上后,...

做水煮肉片,牢记两点窍门,做好后肉片滑嫩可口,麻辣鲜香

一、肉片不想有腥味,要加水清洗几遍,去掉血水,这么处理后再加各种料腌制,肉片才会很香。还有腌制时必须加蛋清、淀粉、油,加了这三样可以牢牢锁住水分,做熟后才会又嫩又滑。二、肉片下锅前,先要将汤煮沸,等肉片下锅时需要调小火,不能让汤沸腾,保持微开的状态煮肉片,这样做出来肉片才会特别滑嫩好吃。

竹荪怎么做好吃?竹荪的吃法大全!

竹荪怎么做好吃?(做法大全)一、肉片竹荪材料:猪肉片250克、竹笋50克,食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量。做法:1、竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间,去掉根部的圆点,继续泡10分钟时间。2、肉片切好,姜、葱、辣椒切丝。3、热锅加油,倒入姜葱爆炒,下肉片滑开。

大厨教你炒猪肉不老的窍门,让肉片Q弹爽口,好吃停不下 来

1、加蛋清,将鸡蛋磕一个小孔,让流出来的蛋清和切好的肉混合,抓匀之后腌制十分钟左右就行,这样能让肉片Q弹爽口。2、加啤酒,将啤酒倒入切好的肉片中腌制一会,啤酒中的酶有助于炒肉鲜嫩度。3、加醋,炒肉时,放盐过早肉熟得慢,最好在肉要熟时放盐,在出锅前加几滴醋,将会鲜嫩可口。