笋炒肉的做法?莴笋炒肉,清脆入味,步骤简单详细,好吃又下饭!

1.准备食材:莴笋去皮洗净,切成薄片。猪瘦肉切成薄片,用料酒、生抽腌制10分钟。大蒜和生姜切末,青红椒切丝备用。2.焯[zck.solabrie)水:锅中加水烧开,放入莴笋片焯烫1分钟,捞出过凉水,沥干水分。3.[9hy.similiv)炒制:锅烧热后倒入食用油,下入腌制好的肉片[19r.gattidra)翻炒至...

青椒肉丝怎么炒好吃又简单?这样做,肉丝又嫩又入味,青椒不泛生

1.准备食材:猪里脊肉切成细丝,放入碗中,加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。青椒去籽切丝,大葱切段,生姜和大蒜切末备用。2.炒制肉丝:锅热油,下入腌制好的肉丝快速翻炒至变色,盛出备用。3.爆ui.motormy香调料:锅中留底油,下入生姜末和大蒜末炒出ui.jttdsc香味。加入青椒丝翻炒至ui...

蒜苔炒肉:鲜香美味的家常绝配,让你一口爱上!

炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色并微微焦黄。这样可以锁住肉质的鲜嫩。加入蒜苔：将切好的蒜苔加入锅中，继续翻炒2-3分钟，直到蒜苔变色变软，但仍保持脆爽的口感。调味：加入酱油、生抽、白糖调味，翻炒均匀。如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉。加入红椒：最后加入红椒丝，翻炒1分钟，使红...

全身是宝的八道菜,建议大家要常吃,补锌补钙,强身健体入初秋

一、海鲜菇蒜苔炒肉准备食材:海鲜菇、蒜苔、瘦肉、红椒丝、蒜末。做法步骤:1、清洗干净瘦肉切薄片,接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2、清洗干净海鲜菇和蒜苔,再把蒜苔切小段备用,接着热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。3、另热锅烧油,油热以后,...

被誉为“沪郊一宝”的这道江南名菜,登陆长宁菜市场

3、肉切丝后用腌肉料腌制调好;4、鱼香料碗:热锅凉油滑炒肉丝熟了盛出备用;5、热锅凉油炒郫县豆瓣,炒出红油后放入葱蒜(葱蒜比例为1:2)、泡椒、泡子姜适量,再放入茭白丝、胡萝卜丝和木耳丝翻炒,炒到茭白丝稍变软,倒入肉丝继续翻炒,中间倒入鱼香料碗,炒匀炒开即可出锅。

不管炒什么肉,直接下锅是“大忌”,牢记3窍门

其实,想要解决这个问题,肉下锅炒之前的腌制很重要(www.e993.com)2024年11月8日。图片来源网络具体方法如下:在切好的肉中加入葱姜蒜,以及料酒。同时,用手抓匀。这样可以进一步给肉去腥;调一点淀粉水,然后倒入肉中,再次抓匀。同时,放置大约5分钟,让淀粉更好地吸附在肉上;

炒瘦肉时,牢记“3窍门”,肉嫩不柴,又香又入味,教你正确做法

窍门一:切肉的方向要对,有人说明明炒肉的方法都对,但为什么炒好还是吃着柴呢?如果是这样,那可能就是切肉的时候没注意!切猪肉的时候要顺着纹理切,这样的瘦肉片炒出来才更嫩,吃着不柴,切牛肉的时候,要逆着纹理切,炒出来吃着不硬,软嫩美味。所以说切肉的时候,并不是那么随意,先看看肉的纹理,再去决定怎么切...

炒鸡胸肉,有人焯水有人腌制?都错了!这样做鸡肉才会又香又嫩!

小厨发现很多人第一步就会弄错,炒鸡胸肉时,有人会先焯水,也有人会先将鸡胸肉腌制一会儿,但这两种方法都错了,炒鸡胸肉前,最好是将鸡胸肉先用清水浸泡一会儿,这样做炒出来的鸡胸肉才会又香又嫩。(本文由家有妙厨房原创,图片来源于网络,如有侵权,请联系删除)...

炒牛肉时,切记别加盐和料酒,牢记加“3料”窍门,肉嫩无腥味

洋葱炒牛肉食材:牛肉1块,洋葱1个,青椒2个,红辣椒1个,鸡蛋1个,生粉2勺,生抽,香醋,黑胡椒粉做法:1.牛肉选用牛里脊,清洗干净后,逆着纹路切成薄片,放入盘中。2.加1勺生抽,1勺香醋,1勺黑胡椒粉搅拌均匀,腌制半小时。3.腌制好的牛肉,加1勺水,打入1个鸡蛋清,再次搅拌均匀。

炒牛肉时加入这种草,肉更弹嫩味更鲜!营养好吃真下饭

首先把1小把虫草花淘洗干净备用,然后把牛肉加入少许淀粉、料酒、生抽腌制10分钟,这样出来的牛肉会更加鲜嫩热锅倒入少许植物油放入蒜瓣爆香,当有蒜香味以后放入牛肉进行翻炒等到牛肉翻炒变色后加入虫草花进来翻炒,炒制虫草花变软放入切好的辣椒丝翻炒均匀加入少许的盐,再加入少许的水水开即可出锅。