囤肉专场来了!安格斯牛排,鲜嫩爆汁,还有虾仁和巨好吃的鳕鱼!

这款牛排由新西兰牧场源头直供,来自新西兰高端安格斯品牌海景牛(OceanBeef)。它家的牛产自坎特伯雷zui大的纯净五星级牧场,开放牧场自然生长,不打抗生素,草谷混养,吃的是非转基因谷物,健康又美味。这款带骨牛排只选di6-8根肋骨,是真正的完整的牛小排,牛身上zui高级的烤肉部位,在烤肉店里不花五六百元是吃不到...

十几和上百块的牛排差在哪?不看这 1 点,谁买谁是大怨种!

不属于牛排的经典部位,烹饪方式不限于煎一煎,部分薄切涮烤更好吃,其中板腱、上脑通常性价比很高。牛排第二梯队部位名称牛小排/牛仔骨板腱又叫嫩肩/牡蛎肉上脑又叫雪花长啥样判断带骨的称为牛仔骨,去骨是牛小排,比较细长通常中间会带有一条横筋根据切的方式差异较大烹饪9成甚至全...

原切、整切怎么分?谷饲、草饲怎么选?牛排这样做才够味

整切牛排:整切是在一整块牛肉的基础上使用食品添加剂、调味料进行调理后的牛排。组合牛排:组合牛排,以多块鲜、冻牛肉(带骨或不带骨)为原料,采用成型、速冻、切片等技术制成的调理牛排。此时的配料表中应显示为原料牛肉、调味料、保水剂以及起到粘合作用的食品添加剂。而「原切牛排」是以鲜、冻分割牛肉为原料,...

馋哭了!原切进口谷饲牛排,新手也能5分钟搞定

这是牛身上运动最少的一块肉,肉质极嫩,是适合孩子、老人尝试的部分,被称为牛排中的“蛋糕”!战斧牛排(规格250g/盒):战斧牛排,又叫“带骨眼肉”,顾名思义,就是带着骨头的眼肉牛排。虽然一头牛有13对肋骨,但尾段的几对肋骨因为太短,而且肉不够肥厚,不能切成斧头状,所以一头牛只最多只能切出9到10份...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

菲力是牛肉三大部位之一,一个牛身上最贵、最嫩的部位。菲力适合厚切做菲力牛排或者切丁做菲力骰子牛肉,菲力尾肉则适合做惠灵顿牛排。牛腩图片来源:图虫创意特点是脂肪含量较高,口感软嫩。牛腩通常是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,即带有筋、肉、油花的肉块。以香港粤菜师傅对牛肉的分割标准为例,牛腩大致可...

秋季特色菜 送您温暖助您养生

高科希尔顿酒店帕娜风味餐厅:全新牛排套餐解锁美味奥秘秋意盎然之时,重庆两江新区高科希尔顿酒店帕娜风味餐厅推出全新“带骨牛排双人午餐套餐”,战斧肉质娇嫩,表面富有饱满的纹路,好似大理石般的花纹,使肉质更加肥美(www.e993.com)2024年12月19日。对牛排颇有造诣的餐厅厨师长Davie,将战斧牛排进行简单的腌制、碳烤,肉质口感变得细腻,鲜嫩多汁,肥瘦相间...

买牛肉发现是牛油上贴瘦肉?知道这些牛肉知识,才不会被忽悠

国产牛肉(以牛排为例):牛排的加工方式主要分为三大类:「原切」「整切」「组合」。整切是在一整块牛肉的基础上使用食品添加剂、调味料进行调理后的牛排;组合牛排,以多块鲜、冻牛肉(带骨或不带骨)为原料,采用成型、速冻、切片等技术制成的调理牛排。此时的配料表中应显示为原料牛肉、调味料、保水剂以及食品添加剂...

大肋排、菲力、带骨肋眼肉,煎烤牛排

大肋排、菲力、带骨肋眼肉,煎烤牛排大肋排、菲力、带骨肋眼肉,煎烤牛排这就是正义。最后那个炸吐司真厉害!#肉肉肉#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它...

49岁晋松带妻儿下馆子,大口啃牛排毫无架子,小10岁妻子娇艳如花

虽然晋松即将年过半百,但身材以及气质仍旧不减当年,一身腱子肉属实亮眼,除此之外,晋松的吃相也如长相一般粗狂,菜品上桌之后,他直接用手拿起一块带骨牛排,大口啃了起来,即便油脂挂满胡须也毫不在意,没有一丝一毫的明星架子。打开网易新闻查看精彩图片...