锅圈“破圈”:供应链难突围
性价比劣势会影响锅圈的客流和销售规模;更何况,锅圈年营收30亿背后,支出并不小。锅圈每年会投入大量营销费用,包括邀请岳云鹏为代言人、将广告铺向电梯屏乃至央视频道;而在部分城市的小区道闸、地铁站广告牌上,锅圈的广告同样醒目。与此同时,营销推广、建立云信息中心,开发各类数字系统,无一不需要投入。更有锅圈加盟...
又潮又精致,这家卤味店的设计是要逆天吗!
狮头牌卤味研究所新开的400平米的大店模式,被视为中餐饭店的创新模式,不仅把卤味落地成标准化的产品,除了打冷料,还设有酒水菜单,把传统潮汕卤味做出西餐厅的高级感。打开网易新闻查看精彩图片立于门前的“人物形象”广告牌,就是狮头牌卤味研究所的联合创始人,Tommy(汤米)有25年餐饮出品研发经验,而Fanco(饭糕)...
3年开店500家 品牌折扣店好特卖要做线下渠道“分解者”
亿邦动力探访了好特卖深圳形色城购物中心店和北京熙悦天街店(以下分别简称“中心店”和“天街店”),以探究其门店的独特之处,并与好特卖联合创始人张宁深入了解了好特卖的底层商业逻辑。天街店位于商场的地下一层,周围门店多为餐饮店、美甲店、化妆品店,如好特卖门店对面为辣卤世家、夸父炸串、瑞幸咖啡等餐饮品牌,右侧...
4年 2000 店:夸父炸串的冷思考与新启动
夸父空间上海日月光店统一的门脸和「国潮风」包装以及各种各样潮流的宣传语,让消费者自动变成了「流动广告牌」,夸父炸串门店由此成为网红打卡集散地,也让这个瞄准炸串品类消费升级的品牌得以在社交网络爆红。每一年我们都可以从产品包装、门店空间上看到潮流的更迭以及风格的转换。在大众眼里吃串儿变成了一件很时...
3年开店500家,滞销率不足1%,品牌折扣店好特卖要做线下渠道“分解...
亿邦动力在上述好特卖中心店发现,门店内非常注重会员的拉新。如店铺在门口显眼位置放置了带有好特卖小程序的广告牌,货架上也高频粘贴了印有“免费注册会员”字样和会员注册二维码的贴纸。基于强商品价格力的吸引,好特卖有信心确保消费者的二次、多次进店。所以相比“复购”,好特卖更看中的是“拉新”,即更注重让更多的...
群雄逐“卤”,各种资本接连入局,千亿卤味市场品牌如何致胜?
2、全域化布局——走出区域化,全民皆可卤线下,目前是卤制品消费的主要渠道,其次是线上或外卖购买;头部的卤味品牌线下门店遍布全国,为卤味爱好者提供了属于市井的烟火气(www.e993.com)2024年9月15日。消费者购买卤制品渠道分布图片来源:2021卤制品行业消费趋势报告电商的快速发展也进一步加快了卤味渠道融合,卤制品线上渠道不甘示弱,消费规模逐...
一文详解台湾7-11便利店的极致商品力和服务力
在X-Store共有近千种商品,包含鲜食、饮料、饼干、冷冻食品、日用品等。除了12台新货架,还有24台小型电子式广告牌、电子标签以及5台感应式自动门冰箱,当顾客靠近冰箱时,冰箱门就会自动感应开启。3、OPENPET'S宠物生活专区台湾7-11的宠物生活专区已突破1,900家,单店宠物商品业绩是未导入专区门店的2.5倍以上,...
我的打工岁月:快餐店里的循环人生|正午
身后的显示屏实时播放着摄像头拍下的监控画面,她盯着前面的广告牌,啤酒相撞,鸭脖诱人,那似乎是另外一个世界:无忧无虑的年轻人,勇敢、自信、快乐。高考后,我在店里循环人生高考之后,看着自己只够专科的分数,以及满头白发的工人父母,许艺实在开不了口要钱上学。她漫无目的地走在大街上,偶然看见某某快餐连锁的招牌...
食界潮流新物种,斌弟卤味火锅火了!
继串串火锅大火之后,最近,市场上兴起了一波卤味火锅的风潮!它用“火锅+卤味”模式,500平的火锅店最高一天翻10.2台;瞄准蹦迪小姐姐,抓住夜宵经济的风口,做“深夜火锅食堂”,复购率达70%!这家店就是斌弟卤味火锅!近日,职业餐饮网采访了斌弟卤味火锅品牌经理邱峰,看看“卤味火锅”有什么市场机遇?!
干掉了竞争对手的餐饮夫妻店,在等待自己的死亡
其中最重要的一点就是,同样都没念过什么书,对互联网一无所知的“卤得香”夫妻,他们想到了用建微信群的方式维护客户。用当下最时髦的说法就是,私域流量。“我们这种小店子,来得最多的客人肯定都是住在附近的,所以要想着怎么让客人尽量多来吃。开业的当天,我就做了个放微信群二维码的广告牌,当天进群的客人一律...