巴奴的“最丑”绿叶菜,是爆点,还是雷点?

1、“最丑”绿叶菜,变火锅界顶流2、踩在顾客“雷点”上的创新产品3、这3类食材或成2025流行趋势“最丑”绿叶菜变成火锅界顶流了没想到火锅店卷到了蔬菜圈。最近,巴奴毛肚火锅推出了一道新菜“皱皮菜”,在餐创联会员群引发了不少讨论。◎网友提供从图片来看,皱皮菜表面遍布褶皱,看起来叶片厚墩墩的...

“最丑”绿叶菜,变成火锅界顶流了?

皱皮菜真的是“喂猪菜”?现在,不多认识点蔬菜,都不好意思去吃火锅了。最近,巴奴火锅推出了一道新菜“皱皮菜”,引发了不少讨论。从图片来看,皱皮菜表面遍布褶皱,看起来叶片厚墩墩的,和常见的绿叶菜大不相同,价格也不便宜,8片皱皮菜售价22元。不少网友在表示新奇之余,也觉得这皱皮菜很眼熟:“这好像是...

菜价和气温一起降了?大家爱的本地绿叶菜大量上市啦→

据蔬菜摊主马建珍介绍:“现在绿叶菜品种丰富,许多本地菜都降价了,刀豆11月初卖12元一斤,现在只要8元一斤,青菜之前3元一斤,现在降到2.5元一斤,买的人特别多,清炒、剁馅都很好吃。”像之前价格居高不下的鸡毛菜,现在已经降至个位数5元一斤,菠菜从11月初的8元一斤降到现在的6元一斤,芹菜、韭菜、花菜均在5元...

蔬菜价格开始回落啦!绿叶菜降价最快

中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶:主要原因是立秋之后降水有所减少,气温也比较适宜,有利于蔬菜的生长,分品种来看,像黄瓜、小油菜和生菜的价格,已经出现了明显的松动,黄瓜的价格已经基本回落到了月初的水平。目前,全国在田蔬菜面积是1.07亿亩,同比增加了147万亩,在年内来说是一个比较高的水平,稳产保供有...

韭菜属于“农残高危菜” 你知道吗

用盐水浸泡果蔬不太可取,尤其对绿叶菜来说,盐水会破坏菜叶的细胞膜,不仅损失营养,还可能让农残进入菜中。盐水对清洗农残没有太多作用,但对去除果蔬内的虫害有些帮助,比如盐水可以泡出樱桃、菜花等果蔬中的一些小虫。水中加醋或碱(小苏打)水中加些醋或小苏打,对洗掉不同种类的农残或多或少有些帮助。不过,对于...

仅尝鲜4口,就被这道家常菜撂倒!医生一眼看出端倪

绿叶菜中的硝酸盐含量最高,大约90%的硝酸盐来自蔬菜(www.e993.com)2024年12月20日。如果新鲜的绿叶蔬菜放了两三天再吃,其中的亚硝酸盐就有可能升高。2隔夜菜细菌能将菜里的硝酸盐转化为亚硝酸盐,即使将剩菜放在冰箱里,细菌也会缓慢滋生,放置的时间越长,产生的亚硝酸盐越多。

春节后南京绿叶菜价格下降,香椿马兰头“抢鲜”上市

"大多数绿叶菜都降价了。像芦蒿,过年大概8块钱一斤,现在6块钱左右。不带叶子的芦蒿根之前三四十块一斤,现在15块钱左右。"市民刘女士说,"我经常买芦蒿,野芦蒿的头上会带一点紫红,有独特的香味,味道更清新,家里人都很喜欢吃。"采访中一些摊主表示,由于春节后物流运力增加,市场上蔬菜品种更加丰富,...

中老年要“养骨”,别只喝牛奶,多吃5样“天然高钙菜”,腿脚有劲...

不同水产的成分相差较大,推荐大家少吃鸡肉、猪肉等,用水产代替,丰富品种,营养均衡又美味。还有个出名的“高钙”水产就是虾皮(991mg/100g),但其中有吓死人的盐,千万别指望它能补钙!绿叶菜几乎所有的深色绿叶菜含钙量都很高。名称含量(mg/100g)...

寒潮来袭 田里不荒! 上海市种植户开足马力保障供应,绿叶菜田头...

上海浦远蔬菜园艺专业合作社内连栋大棚内,气温较室外高10度左右,“上海青”“华王青”等青菜品种长势良好。据介绍,合作社一年可种植绿叶菜5.8茬,日上市量达15吨,主要供应学校、医院等企事业单位。极端天气下,连栋大棚内的气温较为稳定,有利于绿叶菜的生长,且便于机械化种植。廊下叮咚农场里,一批提前育苗的青菜已经...

高“炎”值下 上海“菜篮子”拎得稳稳的

“夏天本地菜比较少,因而目前正是售价最高的时候,普通的青菜田头价能卖到每斤1.7元。”记者从奉贤区农技中心了解到,目前,奉贤区拥有22家市级绿叶菜核心示范基地,绿叶菜在田面积1900亩,占在田蔬菜面积的80.7%,主要种植品种为青菜、鸡毛菜、米苋、空心菜、叶用甘薯等。“今年年初,我们就发布了推荐品种名单,推荐...