...陈志丹副教授等: 乌龙茶茶树品种制白茶的风味特征及特征组分分析
品质参数上的差异,以紫玫瑰等8种乌龙茶品种和传统白茶品种福鼎大毫茶在相同采、制工艺条件下制得的白牡丹茶为研究对象,通过感官审评、茶汤品质参数测定、生化成分和香气成分检测,结合多元统计分析手段对9种茶样进行综合比较,全面、系统地探究乌龙茶品种的白茶适制性,以期为白茶风味多样化、个性化提供...
中国白茶行业分类、市场运行态势及产业链全景图谱分析
根据GB/T30766-2014《茶叶分类》,茶叶可以分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶六大基本茶类和再加工茶,其中,白茶是微发酵茶(氧化程度5%-15%),因其成品茶“银针白毫”多为芽头、满披白毫、如银似雪而得名。根据鲜叶原料,白茶可细分为芽型、芽叶型及多叶型,我国较为知名的白茶品种有福鼎白茶、...
云南白茶有哪些品种-云南白茶有哪些品种图片
1.月光白茶:月光白茶是云南白茶的代表品种之一,产于云南临沧地区。它的特点是叶面为空白,内部肥厚,白毫明,叶色青绿,色黄亮,口感爽清香。2.寿眉白茶:寿眉白茶是云南白茶中的名品,产于云南院盐地区。寿眉白茶的叶子形似雀舌,叶色黄绿,具有浓的花香和醇的口感,冲泡后色清亮。3.新会青芽:新会青芽是云南白茶...
白茶是绿茶还是红茶?白茶是什么茶?茶树品种和制作工艺别搞混了
白茶,又称福鼎白茶、建阳白茶等,是产于中国福建省福鼎市和建阳市的一种茶叶。白茶属于六大基本茶类之一,与红茶和绿茶等其他茶类相比,具有截然不同的风味和特点,因此它并不属于红茶也不属于绿茶,白茶是中国独有茶品种。那么,白茶的独特之处是什么呢?让我们一起来了解一下!首先,白茶的原料是茶树的新梢和嫩芽,采...
白茶有几个品种?让我们来揭开谜底!
白茶主要分为以下四个品种:1.白毫银针白毫银针属于白茶的上品,主要产自福建的福鼎和政和。这种茶叶的特征是在芽头部位有白色的茸毛,制成茶叶后呈现为白色。饮用白毫银针具有清爽的口感,有一种非常清爽的香味。2.白牡丹白牡丹属于白茶的中品,是福建省的特产茶叶之一。它的外观为叶子与牡丹花相似,所以被称...
探秘福鼎白茶四大等级,制茶师如何制作白毫银针、白牡丹、寿眉
福鼎白茶粗制工序大致为:采摘鲜叶→晾青或萎凋→干燥(初烘、摊凉、复烘)→毛茶(www.e993.com)2024年7月30日。福鼎白茶精制工序大致为:毛茶→归堆、定级→拣剔、风选→拼配→干燥→摊凉→匀堆→自检→定量包装→产品茶。白茶萎凋课程白茶制作②裕荣香茶园裕荣香有机茶园考察,裕荣香成立于2001年,承创人白茶公蔡良绥一直致力于有机茶...
江西茶业增添新品种!上饶古树茶公司成功开发“老白赣”白茶
福鼎白茶饼林丽素认为,五府山白茶是多功能白茶品种,适合制作绿、红、白茶。从这方面看,与福建政和白茶、福鼎白茶具有异曲同工之妙,这也不难理解,五府山作为赣闽交界的武夷山脉支脉,是江西与福建两省白茶品种自南向北的延续。公司今年正式出品“老白赣”白茶,是在老父亲多年潜心研制的基础上推出的产品,是...
都是白茶,福建白茶与云南白茶到底谁更好喝?
云南白茶:云南白茶以云南大叶种乔木茶树茶菁为原料,品种包括:景谷大白茶、雪芽100号、长叶白毫等品种。打开网易新闻查看精彩图片分类的差异福建白茶:福建白茶按照原料等级可以划分为四大种类,分别为:白毫银针(嫩度最高,只取单芽)、白牡丹(一芽一或一芽二叶)、贡眉(一芽二叶至一芽三叶)、寿眉(一芽二叶至...
中国六大茶类之白茶盘点22种
中国白茶分布图1、福鼎白茶:“碧翠真香先浸蕊,茶中的极简主义”福鼎白茶主产于福建省福鼎市,是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等优良茶树品种的鲜叶为原料,经过萎凋、干燥两道工序加工而成,整个制作过程不揉不炒,最大程度保留了茶叶的内在成分,因此茶内饱含营养物质,且口感、滋味鲜美。
云南景谷大白茶原产地春茶开采
景谷大白茶牙尖。景谷县融媒体中心供图据了解,景谷现有茶叶面积23.63万亩,其中景谷大白茶18万亩、古茶园3.63万亩,取得有机茶园认证3.87万亩,取得有机转换期面积4.14万亩,获得绿色食品茶园面积0.68万亩,获得有机认证证书58个,有机农产品认证总数排名全省第五位。2022年茶叶产量13753.33吨,其中景谷大白茶产量8000吨、...