【咖香保山】腊勐镇全力打响松山高海拔精品咖啡品牌
优选优育提升咖啡规模发展腊勐镇坚持优选优育,把建设优质咖啡豆原料生产地作为产业发展的基础保障,主动融入全市打造的精品小粒咖啡产业带,采取优化品种结构、实施中低产咖啡园改造等措施,努力提升咖啡品质。加强品种培育,引进萨奇姆、卡杜拉等优质品种,选育推广本地优势品种,加大绿色实用技术培训,大力推广绿色防控、测土...
勐海西定乡咖啡:“红果果”变身“金豆豆”
基地内种植了哥伦比亚1号(389)、萨奇姆402、卡蒂姆T8667、瑰夏等品种,工人们忙碌地在咖啡园里来回穿梭,他们拨开叶片,仔细检查每一株咖啡树的生长状况,基地的负责人岩坎乐耐心叮嘱工人们:“入秋之后,天气转凉,更要仔细看护这些宝贝。”云乐咖啡公司作为西定乡本土企业,负责人岩坎乐拥有多年种植咖啡的经验,深知咖啡...
漫步上海,在这里寻找不同的味道
在海拔大约1600米的咖啡田里,种植着名为萨奇姆的咖啡豆种。从绿转红的咖啡豆从树上被摘下,便进入了风味的转换期。秋珀庄园的这款豆子使用日晒和水洗两种处理方式制作而成,呈现出黄蜜樱桃、杏子、洋甘菊的芬芳。在GridCoffee,这款来自中国云南的萨奇姆是店里相当受欢迎的咖啡豆。咖啡师采用来自爱尔兰的专业设备...
云南龙陵:在镇安镇岭干村听咖农讲咖啡故事
????甘潮所家住岭干村从干小组,有着11年种植咖啡的经验。今年,甘潮所种植了瑰夏、波旁、萨奇姆、卡蒂姆4个品种的咖啡。其中,瑰夏种植了100多株,预计在2028年将迎来产果期。甘朝所夫妇正在讲述自家发展咖啡的故事(资料图)。????甘潮所介绍,从前都靠人背马驮卖咖啡,而如今,每到咖啡采摘季,收购商都...
有一种叫云南的生活 | 咖啡丰收正当时
在咖啡产业发展中,双江县引进咖啡优良品种进行咖啡标准化种植、加工、销售,带动咖啡产业的发展。双江荣康达咖啡投资有限公司精品咖啡庄园自2021年7月份开始高标准种植,建成1300亩的基地,种植了瑰夏、黄波邦、铁皮卡、萨奇姆等优良品种。红果挂满枝双江县共种植咖啡15852亩,实际挂果面积12171亩,年产量5000吨,农业产值...
口述:在云南种咖啡的这四十年
照片上,马老师正在照料著名的云南小粒咖啡品种——铁皮卡(www.e993.com)2024年10月18日。这是英语typica的音译,意为“典型种”。咖啡主要分三大亚种:阿拉比卡、罗布斯塔和利比利卡,中国人习惯称它们为小粒咖啡、中粒咖啡和大粒咖啡。一般来讲,阿拉比卡咖啡的品质最佳、经济价值最高。铁皮卡,就是典型种的阿拉比卡小粒咖啡。
高山之巅,咖啡传奇——杨进增与松山村的咖啡梦
杨进增是腊勐镇首批咖啡种植者之一,最初他仅在较低海拔的新田坝种植了3亩卡蒂姆。随着经验的积累和技术的提升,他开始大胆引入铁皮卡、波邦、萨奇姆等优质咖啡品种,不仅提升了自家咖啡的品质,还带动了周边农户一同种植,共同推动了松山村咖啡产业的升级。如今,松山村海拔1000米至1887米区域咖啡种植面积已达1918.3亩,年...
重磅福利来袭,“上海黄浦”请你喝咖啡啦!
在广场入口处的白色背景墙上印有上海黄浦融媒“咖味十足”线下互动点字样,屏幕上24小时慢直播云南普洱咖啡庄园的现场画面。据介绍,这里的咖啡树均来自云南普洱的咖啡庄园,有卡蒂姆、萨奇姆、卡杜埃等多个品种,其中还有一棵咖啡中的贵族——“瑰夏”,立于“庄园”的C位。
云南是如何成为中国咖啡之都的?一切竟缘起“丢了一本书”……
现在在云南推广的最新抗锈品种就是这一批优中选优的萨奇姆。在抗性测试中可以对抗云南已知锈菌小种,并且风味更加卓越,树形更易管理,颗粒也更大。云南小粒咖啡的荣光可能在不远的将来就会被这个品种接棒。本文作者供图咖啡,这种往往和明亮的写字楼,或者舒适的下午茶联系在一起的饮料,背后却离不开一代代人在...
临沧双江推进咖啡产业提质增效
近年来,临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县以市场为导向,按照“稳面积、提单产、育龙头、延链条、做精品”的思路,以龙头企业带动,重点在抓品种、品质、品牌、标准化生产基地建设和绿色有机认证、提升咖啡豆精品率和精深加工率上下功夫,推进咖啡产业高质量发展,促进农民增收。