3月食品安全与营养健康提示:警惕发芽土豆和霉变甘蔗风险;节后合理...
二、警惕霉变甘蔗风险2~3月为变质甘蔗中毒的高发季节,是食用了保存不当或存放时间较长发生霉变的甘蔗引起的。受到温度和湿度等影响,甘蔗很容易因节菱孢霉菌而发霉变质,就是常说的“红心甘蔗”。霉变甘蔗含有“3-硝基丙酸”的剧毒物质,约0.5g即可使人中毒。这种毒素高温或清洗都难以去除。中毒症状:一般食用后2...
食品安全与营养健康提示:致病性微生物污染、自制药酒和霉变水果...
以局部腐烂的苹果为例,中国预防医学科学院的调查显示,发生霉变苹果的其他外观正常部位的展青霉素含量是霉变部分的10%~50%,所以即使外表看上去仍旧正常的果肉其实已经含有大量的有害物质。由于霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他正常部位,因此把霉变部位去除再食用也未必安全。展青霉素中毒会导致神经呼吸和泌尿等系统的...
茶叶霉变图鉴:详细展示茶叶发霉后的样貌及图片大全
茶叶发霉后,会变得湿润且粘合。这是因为霉菌分解茶叶中的美誉蛋白质和碳水化合物,产生一些胶质物质,导致茶叶变得湿糊糊的受潮,触感粘腻。5.茶叶霉变质外观特点五:形成霉层。当茶叶发霉严重时,可能会在茶叶表面形成一层厚厚的那么霉层。这些霉层一般呈灰白色或灰绿色,给人一种寄生虫在食物上生长的到底恶心感觉。
中国一年有457万人确诊癌症!提醒:这6种食物,再爱吃也要管住嘴
4、发霉食物现代社会很少有人直接吃发霉的食物,但是还有一些老年人是非常节省,在他们眼中劣质的花生油、坚果等等都是不能浪费的。到了梅雨季节,很多食物都不可避免地发霉,霉变食物不能在清洗过程中去除,但其实霉变食物中含有的黄曲霉素。而其具有耐高温的特点,水煮并不能去除,这些都会加大肝脏的负担,诱发风险极...
一种预防和解决中药材霉变的新技术
预防中药材霉变,选择合适的消毒方法和技术的同时,根据车间环境的特点和需求,制定科学合理的消毒方案,对于保证中药材饮片的质量安全至关重要。西安克微生物中药材车间环境霉菌杀灭方案诺福食品级消毒剂+欧菲姆LIU智能消毒系统传统的消毒方式无法杀灭高抗性的微生物,像氯制剂等消毒产品还会有安全隐患,对设备具有腐蚀性。
伤肝最狠的3类食物,你可能天天都在吃|反式|酒精|致癌物|脂肪酸|黄...
花生、红薯、甘蔗、玉米等坚果或粮食都是易发霉的食物,另外,农村一些土榨油也可能携带有黄曲霉素(www.e993.com)2024年10月21日。节俭是种很好的传统,但并不是所有的节俭都值得推荐,特别是中老年人,一旦发现水果坏了一部分,剩下的最好丢掉,发现坚果有苦味或者哈喇味,也要及时扔掉。
豆腐是肿瘤的“催化剂”?这6种促癌食物,也建议你少吃!
发霉的食物大家都知道不要吃,但是很多时候,食物被霉菌污染肉眼可能无法辨别,长期进食,易诱发肝癌的发生。霉变的食物之所以会致癌,主要与黄曲霉素有关,这种被公认为致癌性最强的物质,是砒霜的68倍,是氰化钾的10倍,1毫克就可致癌。主要存在于受潮的花生、玉米、大米、高粱等食物中,需要额外注意,千万不能食用发霉的...
春天来了,肝不好容易显老!改掉这4个坏习惯,养肝=养命
4、避免食用发霉食物:发霉食物中含有黄曲霉毒素等有害物质,对肝脏具有极大的损害作用。因此,我们应该避免食用过期或变质的食品,注意食品的储存方式和期限。在购买食品时也要选择新鲜、无霉变的食品。打开网易新闻查看精彩图片通过以上的介绍,我们可以看出肝脏健康对于我们的重要性。
千万别总心疼钱:有些癌症可能是省出来的!
1、省钱,过期变质霉变食物舍不得扔掉家里的豆类、坚果等食物由于放置时间太久,过了保质期,或者储存条件不当,变质霉变,滋生霉菌,会产生黄曲霉毒素,这是明确的一类致癌物,会增加肝癌等多种癌症的发病风险。2、图省钱,担心费电做饭时不开抽油烟机现在条件好了,基本上厨房都会安装油烟机,但有的人特别是老年人...
这些蔬菜被拉入“致癌黑名单”?|致癌物|生物碱|致癌性|丙烯酰胺...
霉变食物中含有1类致癌物黄曲霉毒素,黄曲霉毒素毒性极强,是砒霜的68倍,即使是少量也会造成危害。它不仅能引起肝癌,还可能会诱发骨癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。日常的黄曲霉毒素重灾区有发霉的剩菜、大米、玉米、花生、土榨食用油等。烧烤当肉类等高脂肪高蛋白食物直接和明火接触高温烤制时,很可能产生苯并芘...