它是豆制品中的“营养冠军”,清爽开胃,下酒下饭,比吃肉过瘾!
我们日常生活离不开奶制品、豆制品,而豆制品中,腐竹可以说营养冠军,高蛋白却低脂肪、低热量,它豆香浓郁,口感鲜美又细腻。不管是从热菜、火锅还是凉拌,腐竹都能诠释出不一样的美味;不同的食材搭配和不同的烹饪方法造就了腐竹的多种滋味,既能吃到清新爽滑的口感,也能尝到麻辣鲜香的味道,就不难怪它能受到大众们...
上海人爱吃的这些豆制品美食,一起来盘点!
马桥豆腐干是闵行的特色美食,由豆腐再加工制成,闻之豆香十足、捏之松软Q弹、尝之鲜嫩美味。蒲包干顾名思义,蒲包干的外形就如一个蒲团一般,又圆又厚实,凉拌、炒菜或者作为小零食都很合适。兰花豆腐干兰花豆腐干形似兰花,因为在制作过程中加入了八角、桂皮、花椒等香料,香气浓郁,口感筋柔。油豆腐油豆腐色...
素鸡是豆制品吗?带你一探究竟!
1.选用优质的百叶(千张)作为主料。这种豆制品本身就具有丰富的营养价值,为素鸡的美味和营养奠定了坚实的基础。2.将百叶卷成圆棍形,用绳子捆紧,确保形状固定。这一步是素鸡成型的关键,需要厨师们凭借丰富的经验和精湛的手艺来完成。3.将捆好的百叶放入开水中煮熟。煮熟后的百叶变得更加紧实,口感也更加韧劲十足。
豆制品营养大比拼!豆腐竟然不是第一名
对于处在更年期的女性朋友来说,适当多吃豆制品对健康多有裨益。4好吃除了营养好,热爱豆制品的原因还有一个,好吃呀!喜欢豆制品的人,大多迷恋它们的那股特殊豆香味,无论凉拌还是热炒、炖煮、香煎都适宜,可以做出或软或弹的丰富口感。和别的食材搭配一起时,豆腐又能化身完美配角,既不“抢戏”影响其他食物的...
热情待客、诚信经营,这家豆制品店的生意经让人点赞
位于普陀区泰山支路81号的泰山市场是宜川地区最大的菜市场,建筑面积超一千七百平方米。主要服务于宜川街道下属泰山二村、三村、宜川二村、三村等周围广大居民。市场内3号摊位豆制品店的杨阿姨多年来以热情待客的态度的其和诚信经营的理念广受附近居民好评。
合肥市市场监督管理局食品安全抽检信息通告(2024年第34期)
近期,合肥市市场监督管理局组织抽检酒类、餐饮食品、食用农产品、肉制品、粮食加工品、豆制品、蜂产品等7类食品431批次样品(www.e993.com)2024年10月17日。根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定,其中抽样检验项目合格样品428批次、不合格样品3批次(见附件)。现将不合格食品具体情况通告如下:...
5分钟搞定凉拌菜?清脆爽口不油腻,这技巧一学就会,真的假的?
最后混合所有食材:将拌好的蔬菜和豆制品、海鲜食材混合在一起,用筷子轻轻拌匀。这样可以让所有食材的味道更加融合。技巧五:装盘需美观,搭配有讲究凉拌菜的装盘也是一门学问。不同的食材和颜色,需要按照一定的搭配进行装盘,以保证菜品的美观度和食欲感。
中老年要“养骨”,别只喝牛奶,多吃5样“天然高钙菜”,腿脚有劲...
排名第一的芝麻酱,可以搭配豆制品、水产、绿叶菜做个快手清爽的凉拌菜,把钙补得足足的。但坚果脂肪含量也很高,据《膳食指南》推荐,每人每周最好吃50~70g坚果,也就是每天一小把,千万别多吃。Tips:除了掌握这份「高钙菜」榜单,还要补充维生素D,提高吸收率。天然食物中的维生素D较少,记得多晒太阳、摄入补充剂...
年纪大了要“养骨”,别只喝牛奶!推荐3种食物,腿脚有劲身体好
麻汁洋葱拌田七菜是一道清爽开胃的凉拌菜,芝麻酱的浓香与田七菜的清香相结合,再加上洋葱的微辛,口感丰富。制作时注意芝麻酱的调配,加入适量清水搅拌至适中稠度,以保证拌菜的均匀入味。中老年人要“养骨”,不仅仅依靠牛奶,合理摄取各种高钙食物同样重要。豆制品、海带和芝麻酱都是富含钙质的优质食材,搭配合理的食谱...
夏天这样吃太绝了,好吃减脂贼方便,摆摊人都来向你学!
豆制品(大多在100~400kcal/100g,蛋白质10%~25%)适合:腐竹、北豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、豆泡不适合:豆浆、豆花、内酯豆腐、臭豆腐、纳豆、腐乳其他类(不超过20%)一些富含膳食纤维、中低热量的食材虽然不属于上面的类型,但它们不仅能够吸收捞汁的鲜美,还能提供持久的饱腹感,帮助控制总体热量摄入,比如...