40余款家常菜品分享,色香味俱全,好吃真实惠,值得尝试

排骨炖儿菜材料:猪大排500克、儿菜2颗、胡萝卜1根、生姜1块、香葱1根、大蒜2瓣、花椒5粒、干辣椒3个、料酒2茶匙、生抽2茶匙、食盐2克、食用油20毫升做法:1.猪大排洗干净剁块,儿菜洗干净切块,胡萝卜洗干净切片,生姜洗干净切片,大蒜洗干净,干辣椒洗干净切段,香葱洗干净切段2.上锅烧水,凉水放入排骨,...

买1斤排骨,教你做玉米排骨汤,健康又解馋,适合老人的滋补菜品

玉米排骨汤的烹饪过程中,有几个关键步骤的原理值得一提。首先,焯水是中式烹饪中常用的处理肉类的技巧,可以有效去除血水和腥味,保证汤品的清澈和口感的纯正。其次,慢炖的过程是汤品鲜美的关键,慢火使得排骨中的营养和味道充分溶解于汤中,同时玉米和胡萝卜的甜味也慢慢渗透,使得汤品味道层次丰富,营养价值高。最后,调...

翡翠青菜图片大全:高清欣赏与绿色特征解析

图片1:这是一盘用青菜玉石做成的凉拌菜。青菜玉石被切成小块,形状饱满,犹如翡翠般晶莹剔透。拌入蒜泥、酱油、醋、花椒等调料后,既保持了青菜玉石的原味又增添了一层香辣口感,非常开胃。图片2:这是一道清炖青菜玉石汤。将青菜玉石去皮切块,与猪骨熬煮,煲出一锅鲜美的汤汁。青菜玉石汤具有补肾补血、养胃健脾的功效...

这些菜品百吃不厌,顾客几乎每次来必点

1.锅入色拉油30克烧至五成热,下美人椒圈、杭椒圈各25克,野山椒汁20克,野山椒13克,辣妹子、豆瓣酱各10克,姜碎、蒜片各5克煸香,倒入大肠段及原汤一份,酸菜碎100克大火翻匀,调入鸡精、味精各少许收至汤汁浓稠,撒葱段翻匀即可。2.小石锅提前放入预热至260℃的烤箱里,走菜时取出放在木托上,加煮好的萝卜...

进补正当时!喝了烟台这碗汤,冬天再也不怕冷

叫上你爱吃肉的朋友,三两个人点一个小份的羊腿,一边烤一边吃,再来点下酒菜,冬日的幸福感这不就有了嘛~组图来源:大众点评@福澜客如果你爱吃羊,除了招牌烤羊腿外,其他菜品也不妨尝尝。滑溜溜的炒羊血、口感脆弹的葱爆羊肚、用料丰富的全羊汤……主打一个超大分量,吃到满足!

车记大学食堂|菜品搭配与呈现:提升视觉效果的技巧

3.盘型选择:菜品的盘型选择对于呈现效果也有影响(www.e993.com)2024年11月27日。在车记大学食堂,盘型选择基于菜品的特点和风格。例如,炒面常常选择扁平的盘子,以突出炒面的宽长形状。而汤类菜品则选择碗状盛器,使汤料的颜色和质感更加突出。除了菜品的搭配与呈现,车记大学食堂还注重其他相关内容,以提升整体的餐饮体验。

每顿都是自助餐!温州一学校食堂让人羡慕…

糖醋排骨、木耳炒鱿鱼、肉炒茭白、水煮西蓝花、西红柿炒蛋、肉卷千张……热气腾腾的菜肴新鲜出炉,每餐还搭配热汤与水果,或甜品、牛奶。该校食堂每餐有六七个菜肴可以选择,荤素搭配,营养均衡。该校创建于2019年,是一所九年一贯制公办学校。该校校长黄建刚介绍,学生食堂共有两层,可满足70多个班级分时段供餐。就餐...

天水麻辣烫,来到了华师!

菜品展示秘制辣椒带来不一样的西北风味让各类食材霎时焕发光彩土豆粉劲道上线一口Q弹糯滑细腻定西宽粉天水辣子强强相遇鲜香出锅干拌麻辣烫虽没有熬制的汤底但配上独特的酱料别有一番风味菜品丰富多彩每一道都值得细细品尝一碗色香味俱全的天水麻辣烫...

《米粉品类发展报告2024》发布:向千亿规模进军,赛道进一步细分

2.推出“现炒浇头”及探索“现炒菜品”,米粉品牌加码烟火气近年来,一些米粉品牌探索“现炒”模式,不断强化“烟火气”。比如三两粉、霸蛮湖南米粉、大弗兰等品牌通过各式现炒浇头(亦称“码子”)使米粉产品更具锅气,提升消费就餐价值感。除了有现炒浇头类产品,还有一些品牌直接推出现炒菜品。以三两粉为例,其推出...

冬至大如年,今天千万不要忘了这件事→

图为山海关浑锅图片来源:新华社山海关浑锅是河北省秦皇岛市一带流传很广的美食,相传已经有300多年的历史。这道菜选用山海关当地的海鲜为食材,经过改良升级,成为一道具有地方特色的佳肴。其特色是白肉肥而不腻、丸子香嫩爽滑、焖子筋道软糯、海鲜提味独特、酸菜解腻适口。口味以咸、鲜、香为主,再配上香菜、...