50多款羊肉菜品,收藏起来太实用了

洋葱焖羊肉材料:洋葱、羊肉、芹菜、肉汤、月桂树叶、百里香少许、白胡椒粉、胡萝卜、小芫荽、盐、白胡椒粒、油。1.将洋葱、芹菜等切成适当的大小。羊肉去肥肉并斩件。2.锅置火上,下油烧热,下羊肉以及以上蔬菜煸炒,加肉汤以及月桂树叶,白胡椒粒、百里香一起焖,用小火焖1.5小时。3.取出锅里的羊肉,...

30+火锅菜品爆款摆盘(内部版)流出!

羊肉摆盘常见于铜锅涮类火锅中,像“一米羊肉”“羊肉呼啦圈”都是常见的摆盘,它们的特点是展现“份量感”及鲜切“技艺”的传承。近年来,一切新派铜锅涮及羊肉火锅品牌的出现,也让此类菜品的摆盘有了突破,开始更加具有“时尚网感“。1、一米羊肉如其名,把羊肉摆成1米长,这也是铜锅涮里常见的羊肉摆盘了...

2700公里外的牛羊肉打“飞的”来了,“天峻十碗”菜品推介会在甬举行

推介会现场活动主办方供图“没想到在宁波吃到了2700公里外的牛羊肉，口感确实好，我们都想去当地看看。”6月6日，“大美青海·净土天峻”“天峻十碗”藏羊牦牛肉菜品推介会在宁波举行，不少嘉宾在现场品尝完从青藏高原空运而来的美食后，发出了如上感叹。今年是浙江对口援青的第十五个年头。据不完全统计，2023...

粤式羊肉煲传承百年 花式羊肴菜品打造“中国名宴”

在祖传秘方的基础上，他经过不断试错调整逐步创造出了一系列让顾客赞不绝口的羊肉新菜品——新兴真味白切羊、脆皮果仁羊扒、葛仙米羊奶豆腐、奶酪烤羊排、酥皮焗羊奶、盐焗羊蚬角等，在继承传统的同时不断增添新的特色，而这些新菜品组成的“新兴南粤全羊宴”，不仅彻底奠定了“羊城吃羊第一家”的业界地位，更是在...

三伏天,吃羊肉!来松江解锁羊肉新吃法

此外,中西融合的川味羊排、拥有精湛刀工的羊杂冷盘、羊肉化作裙摆的“羊肉西施图”都为羊肉找到了不一样的打开方式。除了造型精致的羊肉主菜,朴素的家常菜在大厨的手中也能诞生不同的风味。把芝麻化作基围虾的“眼睛”,一道百鸟归巢栩栩如生;肉香四溢的小排经过糖醋催化,成了可爱的“鼓鼓酸甜”;沿用香辣蟹烹调...

舌尖上的铜梁 | 羊肉美食系列中的扛把子——赵二哥羊肉

2014年,赵二哥羊肉荣获首届“重庆区县特色餐饮100强”,创立人赵昌明荣获首届“重庆区县特色餐饮100位创新人物”(www.e993.com)2024年11月7日。菜品推荐“赵二哥羊肉”先后推出的一品羊酥、泡椒羊肾、泡椒羊眼、手抓羊肉、鱼羊鲜、羊肉金豆、手撕羊腿等数十个羊系列菜品,深受食客喜爱。

天太热,少吃猪肉和羊肉,这菜我家一周吃3回,清爽开胃适合夏天

推荐菜品:酸汤肥牛食材备料:肥牛、金针菇、生姜、大蒜、小米椒、小葱;黄灯笼酱、白醋、料酒、胡椒粉、鸡精1、先把金针菇洗净,切去根部,撕成一缕一缕的小份量备用。生姜洗净去皮切成片,大蒜去皮切片。小米椒洗净切段,小葱洗净切成葱花备用。2、煮锅中放入清水,加1勺食盐,半勺油,水沸后放入金针菇焯水焯水1...

菜品名称吸眼球,虚假宣传不可取

其电子菜单内一“盐池羊肉”餐品,经查验进货票据,购进使用的羊肉并非盐池羊肉。经查,该餐饮单位为吸引消费者,在使用普通羊肉的情况下,对外宣称其菜品为“盐池羊肉”的行为涉嫌违反了《中华人民共和国广告法》第四条和《侵害消费者权益行为处罚办法》第六条第八项相关规定,侵犯了消费者的合法权益,目前,银川市市场...

让菜品“永葆青春”的秘密原来是它

传统羊鞍卷配红菇羊肉汁文/蒋晖图/殷骏制作/Jonathan菜品提供/上海DEJAVU??泊诗南羊肉奶香十足,风味丰富,口感细嫩。原料新西兰羊鞍肉,干红菇,干羊肚菌,茴香,香菜籽,葛缕子,广东红葱,胡萝卜,土豆,胡椒粉,盐,橄榄果渣油。制法将羊鞍肉剔骨,留取完整羊肉卷备用;剔骨时产生的部分碎肉加茴香、葛缕子...

秋天进补,提醒大家:少吃牛羊肉,多吃这3样,提高免疫,强体质

这道菜红烧兔肉色泽红亮,口感鲜嫩,是秋季进补的又一佳选。总结在秋季进补时,减少牛肉和羊肉的摄入量,转而多吃这三种高蛋白、低脂肪的食物,不仅有助于增强免疫力,还能为身体提供全面的营养支持。通过合理的膳食搭配和烹饪方式的选择,我们可以在享受美食的同时,为健康加分。此外,坚持适量运动、定期体检也是保持健...