我校举办第六届学生食堂岗位技能大赛暨“巧用边角料 创意新菜品...

岗位技能大赛以技能展示、菜品创新为理念,设置了大锅菜、刀工、一勺准、面点、包饺子五项比赛项目。同时举办的“巧用边角料创意新菜品”食堂烹饪比赛是今年新增的比赛项目。王晓平在现场观摩了比赛,与选手和评委们进行了亲切交谈,他对此次比赛给予充分肯定,并指出此次“巧用边角料创意新菜品”烹饪比赛是贯彻落实习近平...

长沙创意菜品送中秋祝福

长沙创意菜品送中秋祝福9月17日,正值中秋节,长沙文和友推出以辣椒、小龙虾、糖油粑粑、冬瓜山烤肠等食材拼凑的“中秋快乐”主题美食,吸引了众多食客的目光。同时,现场服务员身着古装,为顾客提供传统与现代融合的服务体验。图为食材拼成的祝福语。中新社记者杨华峰摄图为食客拍摄菜品。中新社记者杨华峰摄图为...

奇思妙想的年轻人,解锁无限创意的“替身经济”

另一种则是个人发布上门代厨的帖子,雇主通过帖子留下的联系方式直接沟通代厨事宜,并且可以从私厨提供的菜谱里挑选或自主点菜,也能指定食材代买或自备食材。个人代厨的收费标准,一般根据需要制作的菜品数量或服务时长来计算,如果通勤距离超出一定范围,还需要额外付费。在下单后,部分代厨人员还会收取一定的押金,一顿1...

新疆创意菜品打造舌尖新体验

《诗经》有云:“山有扶苏,隰有荷华。”新疆创意菜品中的一道甜点“荷塘月色”,灵感就来自于《诗经》。这道创意菜品由年轻的甜点师魏少杰制作,他说,菜品采用了新疆优质奶制品,搭配新疆地产水果等食材,融合了先进的制作方法,呈现独特的美学体验。食客评价这道菜品造型优美独特,味道清淡爽口。新疆是享誉国内外的“...

创意菜品分享,让你大开眼界!

火焰冰淇淋是一道将冰冷与火热完美融合的创意甜品。它采用特制的冰淇淋球,淋上易燃的朗姆酒或白兰地,然后点燃。随着火焰的燃烧,冰淇淋逐渐融化,散发出浓郁的酒香和奶香。当火焰熄灭后,用勺子轻轻挖起一勺冰淇淋,那种冰火两重天的口感让人难以忘怀。这些创意菜品不仅展现了厨师们的巧思妙想和精湛技艺,更让我们在品尝美...

厦门出现“非主流”创意月饼,为中秋佳节带来新商机

黑松露鲍鱼、佛跳墙、藤椒牛肉……这些佳肴也被融入月饼中(www.e993.com)2024年11月10日。大润发超市附近一家烘焙店,推出包含这些口味的月饼礼盒。“这些月饼大多采用时下比较流行的菜品口味,偏咸口,深受年轻人喜爱。”负责人林女士说,由于该产品订单量较大,目前门店已暂停订购。在湖滨东路附近的安达仕酒店,来厦旅游的李先生购买了一款古法烤鸭口...

“小岛你好”YOYO主题餐厅登陆舟山白沙岛,携程集团助力舟山海岛共富

活动现场图餐厅揭幕仪式现场邀请了米其林一星杭州龙井草堂主厨朱引锋,以及INKWOOD&restaurant&bar餐厅品牌创始人、新锐厨师代表杨北川运用东海食材制作创意菜品,从高水准米其林到年轻口味创意菜,全方位呈现舟山美食的可塑性。大厨们在现场进行制作创意菜品:“脆壳芋泥带鱼球”,让肥美的东海带鱼兼具鳗鱼般浓郁口感“...

秦皇岛:创意皮皮虾宴 打造美食名片

令人眼花缭乱的烹饪技法,琳琅满目的各式菜肴,别致精美的摆盘造型……9月9日—10日,“传承工匠精神争做创新能手”河北省秦皇岛市地方名吃皮皮虾宴创意技能大赛精彩上演,来自全市餐饮服务业的厨艺高手齐聚一堂,比功夫、赛厨艺,传承地方特色饮食文化,并依据比赛结果发布了秦皇岛市首届皮皮虾宴金榜菜单。

春节快递 | 请查收这份龙年创意营销大全①

1、吼堂老火锅:新春上新“茉莉盖碗菜”套餐茉莉花茶是每个老成都人记忆中的一杯茶,而火锅也是成都人的心头好,当成都火锅遇到老成都茉莉花茶,新春之际,吼堂老火锅以茉莉花茶为基础,推出茉莉花系列火锅菜品,茉莉茶香白千层、手打茉莉蛋滑肉、茉莉奶香冰豆花...打造吼堂茉莉盖碗菜套餐!以盖碗茶为器皿,用茉莉花茶为...

...菊鲢花鱼、灵芝茭白包……我市举办养生药膳菜肴创意烹饪技能大赛

近日,2024“味美浙江”丽水市养生药膳菜肴创意烹饪技能大赛在市中心医院举行,来自全市各地的12支队伍准备了近百道药膳,呈现了一场中医药理与食疗交融的舌尖盛宴。比赛现场,各参赛代表队利用“丽九味”药膳食材,自创烹饪了两道特色养生汤、两道药膳菜肴及两道特色养生药膳点心。“龙泉的灵芝、缙云的米仁、庆元的灰树...