“低价门头”跌破底线!火锅店疯狂讨好年轻人
海底捞副牌“小嗨火锅”主打平价,锅底低至9.9元,并调低部分菜品价格;巴奴毛肚火锅平均客单价从1月的144元降到5月的130元;呷哺呷哺宣布套餐价全面下调,平均客单价不超过60元,套餐均价降幅超10%;甚至连怂火锅都主动“认怂”了,6月份在门店贴出公告,下调价格体系,锅底8元起、荤菜9.9元起、素菜6.6元起、焖饭6元任吃...
牛肉食材“击穿底价”?一批“鲜切牛肉自助火锅”爆火
此外,上海有俏多多现切牛肉自助火锅、牛满溢牛肉自助火锅;北京有蜀三娘现切牛肉自助火锅、王三娘现切牛肉自助火锅;成都有海吃牛鲜鲜切牛肉自助火锅;杭州出现了郭淑芬鲜切牛肉自助老火锅;济南则有郝阿娘鲜牛肉自助火锅……这些品牌大部分都是近一两年诞生的新品牌,有些品牌甚至刚成立了几个月。比如郝阿娘,今年...
60元实现牛肉自由,一批“鲜切牛肉自助火锅”爆火
此外,上海有俏多多现切牛肉自助火锅、牛满溢牛肉自助火锅;北京有蜀三娘现切牛肉自助火锅、王三娘现切牛肉自助火锅;成都有海吃牛鲜鲜切牛肉自助火锅;杭州出现了郭淑芬鲜切牛肉自助老火锅;济南则有郝阿娘鲜牛肉自助火锅……这些品牌大部分都是近一两年诞生的新品牌,有些品牌甚至刚成立了几个月。比如郝阿娘,今年初才...
是昙花一现?鲜切牛肉自助火锅真的是风口吗?
鲜切牛肉自助火锅真的是风口吗?文|筷玩思维王颖丽就在前几天,筷玩思维在北京朝阳合生汇商圈做调研时注意到,位于朝阳西大望路外企大厦的后火锅(北京总店)正在更换门头,现场服务员表示,这家店会由后火锅更名为牛小牛鲜切牛肉火锅自助,老板没换,只是之前后火锅模式不赚钱,所以才换模式看看是否能有起色。据筷玩...
老牌米线店的门头,写满了焦虑
又是加自助小火锅、又是加砂锅菜江浙沪米线大咖“大鼓米线”最近更新了门店形象,从之前比较淡的木色变成一片醒目的大红色。不过比起主题色的改动,门头上品类调整的文字更令人诧异。品牌名大鼓米线的后边,赫然挂着一长串文字:自转小火锅、砂锅菜。小火锅和砂锅已经这么火了吗?以及,米线店为什么又加了其他餐饮品...
锅底8.8元起、荤菜9.9元起…价格战下,火锅真的“认怂”了
还有西安一家火锅店直接把菜品及价格印到玻璃门,素菜1元起步,最贵的19元档,便宜直接展示在门头(www.e993.com)2024年9月17日。◎“明码标价”式门头3、要做到真便宜,而不是假实惠这两年,麻辣烫、水果、糕点等价格刺客频出,刺痛了消费者的心,行业也开始回归性价比。但消费者体验过后,发现一些门店在假实惠。比如说是自助称重,每样菜选...
48h换门头,15天拯救营业额,火锅人在极限“爆改”自救!
最近,火锅圈流行起门店“爆改”风,“15天爆改火锅店日均营收3、4万”、“花5万爆改200平火锅店”,甚至还有火锅店老板要帮100名粉丝“爆改”火锅店。然而,门店“爆改”一般是换门头、改装饰、换品类,但在内卷、价格战笼罩下的消费市场,换个门头就能火?事实上,所谓的门店“爆改”更强调一个“爆”字...
素菜1.8,现切9.9!最近,火锅店开始抄袭“快餐”门头!
“门头不亮,生意不旺”,陈金艳火锅馆,门头看着也十分热闹,它把品牌名放在中间,上面是广告语:咱家楼下的平价火锅,下面是:素菜1.8元起,荤菜不超19.9元,门头把最想表现的东西全都展示出来,让人进店消费无压力。还有歪胖子老火锅,自助火锅的新样本,不止说出“人均4个菜,消费不过百”,还在门头上显示出“重庆歪胖...
一批“鲜切牛肉自助火锅”爆火
△图片来源:红餐网摄同样主打牛肉自助的“养牛邓·鲜牛肉海鲜自助火锅”,开在广州荔湾区西塱附近的一个社区。虽然才开业了一个多月,但门店的排队情景已经持续多日。“牛肉畅吃的鲜切牛肉自助火锅,88元一位,排队可能就要两小时。”上周四,广州本地人阿宝(化名)跑去打卡了这家新店。
小县城23元自助火锅求生路,创业活下去才是硬道理!
最近,有幸光顾了小县城的一家23元自助火锅店。为什么这样说呢?去年吧,这家是19元自助火锅,那店里,是人满为患,可是,最终老板却伤心转让了。这不,门头只是将19元换成了23元,今年又开起来了。大家看看图片上的菜,数量挺多。我就喜欢吃麻花,成品嘛。