20余道简单菜谱分享,地道家常味,好吃不难做,家人最喜欢
做法:1、把丝瓜刮皮后切成滚刀状,放置在碗里用淡盐水浸泡待用;2、把蒜米去皮后切碎,把虾去头去虾线去壳后用淀粉腌制待用,这样好让虾肉更加的鲜嫩;3、在锅里倒入适量油,开小火烧热后把虾肉倒进去,放一汤匙料酒去腥味,然后炒至虾肉变色,然后捞出备用;4、余油可以继续使用,把蒜米倒进去爆香,然后把丝瓜...
牛肉绝绝子的风味做法,12道牛肉家常菜,健康饮食,保姆级菜谱
1.清炖牛肉食材:牛肉(肋条)500克胡萝卜1根(约100克)土豆1个(约150克)洋葱半个(约50克)姜片5克盐适量胡椒粉适量烹饪技巧:牛肉先用清水浸泡30分钟去血水。炖煮时使用文火,保持汤面微开,避免水分蒸发过多。2.黑椒牛柳食材:牛柳200克黑椒粉5克橄榄油10毫升盐适量生抽...
分享晚餐家常菜菜谱,一周晚餐不重样,营养下饭,家人都爱吃
板栗烧鸡是一道香气扑鼻、味道鲜美的家常菜。鸡肉入味鲜嫩,搭配板栗的香甜,形成独特的风味。通过慢火烧制,使得板栗吸收了鸡肉的鲜汁,口感丰富,回味无穷。这道菜不仅美味可口,而且富含蛋白质、维生素等营养元素,是一道让家人爱不释手的晚餐佳肴。材料:鸡腿肉或鸡胸肉:500克;板栗:200克;生姜:适量,切片;大葱:1根,...
重庆特产传说(154)| 老重庆的“三蒸九扣”
重庆菜谱上有清蒸杂烩、酥肉汤、鲊肉(书中所有鲊字,均写作“米查”)、扣鸡、姜汁热肘子、红烧羊肉、芝麻元子、扣鸭、扣肉(烧白)、糯米饭、鲊辣椒蒸肉、虾羹汤,共一饭、两汤、九菜。九道菜里面,除红烧羊肉一道烧菜,其余全部是蒸菜。在1977年出版的《四川菜谱》中,这个菜单,除了增加一个“蒸蛋皮肉卷”外,...
3道家常菜比肉香,佛系菜谱,吃一次后保证你天天都想做!
小贴士:1、五花肉片要切得稍薄一些。2、炒酱要用小火,留意不要将酱炒糊。3、蒜片分两次下锅,出锅前加蒜片滋味更甘旨。红烧大排材料:猪大排3块,葱少许,姜5片,盐适量,八角3个,料酒10ml,生抽15ml、老抽5ml,淀粉适量,糖3g步骤:1、准备猪大排三块,洗净沥干备用。
流口水!“妈妈的家常菜”菜谱来啦!这50道菜现场都能吃到,总有一道...
蒜香鲈鱼、粉汤羊杂、八宝黏饭、黄金米蒸羊羔肉、杂粮包炒黄牛肉、沙葱炒土鸡蛋……这些地道的宁夏特色小吃,是否让你记起了“妈妈的味道”,回忆起那道“妈妈的家常菜”?人间烟火气,最抚凡人心(www.e993.com)2024年9月19日。8月20~21日,由自治区妇联、自治区文化旅游厅、自治区农业农村厅、宁夏广播电视台、宁夏餐饮协会、西夏区政府联合...
经典菜谱10道最受欢迎好吃的家常菜做法~
一、红烧肉原料猪五花肉,白糖,酱油,醋,八角,桂皮,蒜,姜,盐,白酒。做法1、猪肉放进锅里加水煮5分钟,撇去浮沫。2、取出猪肉,切成小块。3、准备一大勺白糖,一小勺酱油,一小勺醋,八角一个,蒜6瓣,姜3片。4、锅里倒入适量油,烧到七八成热。5、加入一大勺白糖,用勺子不停的搅拌,等白糖起大泡...
家常菜菜谱大全,10种家常菜的经典做法
家常菜菜谱大全,10种家常菜的经典做法!DIY咕噜鱼1.鱼柳切丁,用盐.胡椒粉.蛋清腌10min;2.鱼柳沾淀粉,炸酥脆后捞出来,不关火,大火复炸一次(这样保证鱼丁外壳很酥脆);3.锅里的油倒出,放番茄酱.糖.果醋,小火炒一下,兑水熬成粘稠的汁;4.把鱼丁放进去,迅速拌匀,撒点熟芝麻,出锅。
“零基础”学厨艺,三水市民2个月解锁100道家常菜
第七十三道菜五柳炸蛋,第八十七道菜香椿鸡蛋饼,第九十二道菜红烧鸭翅,第一百道菜白切鸡……近两个多月来,三水市民陈君每天都会在朋友圈晒出自己做的家常菜。春节之前,朋友眼中的陈君,是一个每月跑300公里的运动达人,也是一个调味料只知道酱油的厨艺“菜鸟”。而在居家期间,为了解决家庭吃饭问题,他通过厨艺类App...
家常菜谱,每家都有几道拿手菜,你会几道!
1、寸骨是选用猪后腿上的寸骨,每头猪只有两根寸骨,寸骨也就是平常说的牙签骨,可在大型超市或一些肉品专柜买到。如果买不到寸骨,可以用排骨或是鸡腿、鸡翅代替。2、里面的蔬菜可以切稍微大块一些,太小了容易烤焦。蔬菜的种类可根据喜好变换。3、市售的烤肉酱、叉烧酱、甜辣酱等都可以制作这道菜,根据喜好选择一...