今年热,大闸蟹晚熟、减产、涨价!蟹王超1斤,与蟹后同出江苏,但不是...

长腿巨螯，张牙舞爪，新蟹王评出来了！11月12日下午，全国河蟹产业界一年一度的“奥斯卡奖”揭晓：当选年度蟹王的雄蟹超过1斤，体重580.5克；蟹后也特别般配，体重达476.0克，而且与蟹王出自同一湖区——不是著名的大闸蟹“故居”阳澄湖，而是江苏省南京市高淳区固城湖中华绒螯蟹原种场。当天，2024年“王宝...

600克、480克,闯入“全国品牌”赛道的蟹王蟹后诞生

600克、480克,闯入“全国品牌”赛道的蟹王蟹后诞生11月11日,第24届固城湖螃蟹"蟹王""蟹后"争霸赛举办。南京湖水源虾蟹苗种专业合作社选送的重达600克的公蟹和重达480克的母蟹成为当之无愧的"蟹王、蟹后"。现场,专家评委从河蟹体型、外观、体重、体长和肥满度等指标对参赛的固城湖螃蟹进行了综合考评。

在汾湖,“蟹”逅美好生活

“一网下去,收获满满!”汾湖蟹农业科创园内,养殖户金春看着挥舞着双钳的肥蟹,难掩内心激动。“公蟹要达半斤,母蟹要达四两,我们主推螃蟹中的精品!”从事水产养殖行业十几年的金春,涉及的品种很多,螃蟹、南美白对虾、鲈鱼……从2023年开始,借助政府振兴汾湖蟹品牌的东风,他承包了核心区136亩高标准生态蟹塘,沉...

阳澄湖大闸蟹天价上市!销量下滑,蟹农直呼“太难了”

据时代周报记者实地探访，阳澄湖知名景点莲花岛及周边大闸蟹专卖店内，蟹农们纷纷表示，今年大闸蟹的价格较往年有所上涨。以母蟹为例，3两、3.5两、4两重的母蟹售价分别为50元、60元、80元不等，部分店铺甚至更高。而公蟹虽然还未完全成熟，但价格也已初露锋芒。价格的上涨，一方面源于今年夏季的持续高温及台风影...

来湖州??寻江南|雁南飞寒露蕈,西风响蟹脚痒

寒露前后,虾蟹繁多,老湖州人有寒露节气蒸螃蟹的习惯。俗话说:“寒露发脚,霜降捉着,西风响,蟹脚痒。”此时雌蟹卵满、黄膏丰腴,正是吃母蟹的最佳季节。所以,寒露节后,不妨进食几只肥蟹来满足自己的舌尖味蕾。寒露最鲜:九月母蟹与雁来蕈凡物松出,无不可爱...

来呀,一起吃蟹呀!8月梭子蟹大量上市,5种不同吃法以及挑蟹攻略

公蟹的个子比较大,肚脐尖尖的,母蟹肚脐圆圆的,这个季节的母蟹的肚脐上有很多蟹籽,不建议购买,因为有蟹籽的母蟹一般都不饱满;小娘蟹,小娘蟹的个头偏小,它其实是没有完全成熟的雄蟹,但是肉很紧实,典型的“藏肉型”螃蟹,可以购买;2、看梭子蟹的鲜活度;...

三千余只大闸蟹“打擂”晚熟、减产、规格偏小、价格上涨成关键词

11月12日,在全国河蟹大赛上传来新一年河蟹产业界“奥斯卡奖”最新消息。公蟹580.5克,母蟹476.0克,来自南京市高淳区固城湖中华绒螯蟹原种场的螃蟹成为2024年的“蟹王、蟹后”。记者注意到,相比较去年的“蟹王”“蟹后”规格,今年的数据明显缩小。

大闸蟹乱象_财经频道_新浪网

膏蟹一般指母河蟹,煮熟后据有柔细、膏实等特点。去掉硬壳,宛若蛋黄般撒发出诱人鲜味的蟹膏,细品之,且嚼且香,其味无穷。善加烹饪,用之作糖醋蟹、炸蟹饼、芙蓉蟹等多种美食。蟹要怎么吃才健康蟹虽美味,但不宜一味猛吃。吃蟹时,可用姜醋作调味料,既可帮助消化,亦有助杀菌。吃螃蟹时最好蘸点姜末醋汁。

精品蟹虾产业链“科金兴农”服务日活动举行

活动现场,近20家单位选送的螃蟹个个张牙舞爪、气势汹汹,公蟹螯大体壮、母蟹腹部丰满。“选手”们亮相后,观众席不时发出阵阵惊叹声。经过现场称重测量,来自湖水源虾蟹苗种专业合作社的公蟹母蟹,分别以600克和480克的体重脱颖而出,拿下“蟹王”“蟹后”头衔。

“蟹王”“蟹后”来自同一家合作社

活动现场,近20家单位选送的螃蟹个个张牙舞爪、气势汹汹,公蟹螯大体壮、母蟹腹部丰满。“选手”们亮相后,观众席不时发出阵阵惊叹声。经过现场称重测量,来自湖水源虾蟹苗种专业合作社的公蟹母蟹,分别以600克和480克的体重脱颖而出,拿下“蟹王”“蟹后”头衔。