信阳毛尖:中国绿茶之瑰宝

一、历史渊源，岁月沉淀信阳毛尖的历史可追溯至千年之前，其最早的文字记载见于唐代茶圣陆羽所著的《茶经》之中，虽未直接点名“信阳毛尖”，但字里行间已透露出信阳地区茶叶的优异品质。到了宋代，信阳茶已名扬四海，被列为贡品，供皇室享用。历经元、明、清三代，信阳茶的制作工艺不断精进，最终形成了今日我们所...

...信阳农林学院郭桂义教授等:基于非靶向代谢组学的信阳毛尖茶...

信阳毛尖茶加工过程中杀青工序导致147个化合物发生显著变化(101个显著上升,46个显著下降);摊放、揉捻、排把、理条、干燥工序分别导致16(4个显著上升,12个显著下降)、13(均显著下降)、16(均显著上升)、2(均显著上升)、8个(2个显著上升,6个显著下降)化合物发生显著变化;相...

信阳毛尖:茶树还是茶叶?探究其本质

信阳毛尖是中国的大山一种绿茶,它产自中国的就是信阳市,因造型酷似花朵上的栽种嫩尖,因此得名。信阳毛尖的山茶特点是外形修长挺拔,色泽翠绿,色清亮,滋味爽,香气清香持久。信阳毛尖使用的原料茶树是中国传统的著名茶树品种,即“茶树”,科学名称为“Camelliasinensis”。这种茶树通常生长在海拔800米右的气候山区,常年...

河南信阳:“三全工作法”让信阳毛尖更沁香

在助力信阳毛尖国家地理标志产品保护过程中，信阳市两级检察院结合当地实际，创新开展护茶工作，形成全区域保护信阳毛尖这张“金名片”的合力。信阳市检察院推动构建信阳毛尖地理标志大保护工作格局，加强与公安、市场监管等部门的沟通协作，建立常态化联席会议、信息共享等工作机制，强化行刑双向衔接；浉河区检察院将数字检...

绿茶之冠信阳毛尖,品味独特韵味,探寻美好生活

采摘是制作信阳毛尖的第一步,也是至关重要的一步。采摘讲究“早、嫩、鲜、净”,通常在清明前后进行,选用的是茶树的嫩芽和嫩叶。这一步的讲究,保证了茶叶的品质和口感。杀青是制作绿茶的关键步骤,通过高温快速破坏茶叶中的酶活性,防止茶叶发酵,从而保持茶叶的绿色和清香。这一步的掌握,需要丰富的经验和精湛的技艺...

外国人眼中的河南品牌③丨河南茶香飘世界 信阳毛尖“圈粉”外国...

”陈勇欢迎爱茶人到信阳寻一缕茶香，品一城茶韵(www.e993.com)2024年11月9日。如今，信阳茶叶已不仅仅是茶叶，更是“茶业”，信阳茶园已不仅仅是茶园，更是“吃、住、行、游、购、娱”为一体的“诗和远方”。“小叶子”飘香全世界“我把自己炒的信阳毛尖‘安利’给家人和朋友，他们品尝后都赞不绝口。”从信阳回到郑州后，阿利变成了名副...

绿意盎然 信阳毛尖春茶采摘图鉴

绿意盎然信阳毛尖春茶采摘图鉴河南信阳的茶山,山势起伏多变,物种丰富,云雾弥漫着茶山,湿度大,昼夜温差大,很适合茶树的生长,也成就了信阳毛尖的品质。信阳毛尖的采摘讲究时令,通常在清明至谷雨期间,此时的茶叶最为鲜嫩。信阳毛尖具有“细、圆、紧、直、多白毫”的特点。

好的信阳毛尖会说话

如今,李广义在坚持传统制作技艺的同时,努力繁育茶树新品种,研发新产品。“过去,我们只有信阳毛尖;现在,我们有信阳红茶、桂花信阳红茶、信阳白茶、信阳红茶饼等。”李广义说,下一步,他们还将推出系列茶饮料。这些新品的研发、上市,都将对信阳茶产业产值提升、产品链延伸起到助推作用。

当信阳毛尖茶与非遗相遇

信阳毛尖是国家地理标志产品,也是中国十大名茶之一,具有“细、圆、紧、直、多白毫”的特点。雨后的信阳茶山绿意盎然,茶垄蜿蜒起伏美如画,一个又一个采茶人背着竹篓,开始了新一天的“上春山”之旅。雨后的信阳茶山绿意盎然,茶垄蜿蜒起伏美如画信阳具有茶树生长得天独厚的自然条件,气温、日照、土壤和降水相得益彰...

春茶季如约而至,信阳毛尖新茶上市

□大河报·豫视频记者王惟一文受访者供图天清地明,茶芽生长。清明时节,正值春茶季,大河报·豫视频记者走访市场了解到,信阳毛尖、西湖龙井、安吉白茶、碧螺春等新茶都已上市,为茶客们带来春天的第一杯鲜爽。信阳毛尖“明前茶”产量低,清明节后将大量上市...