这款鲜奶茶,今年最棒!不接受反驳……
在茶饮初期,现场冲泡、手摇出的一杯奶茶,如果使用的是0反式脂肪酸的植脂末,或许就能让人觉得好喝。发展到追求重茶重奶的时代,比如流行鸳鸯奶茶时,有人强调一定要有“三花炼奶”味道才正。当顶料兴起,奶盖、奶油顶从视觉到味觉带来冲击,淡奶油、马斯卡彭芝士淡奶油的运用从甜品转向水饮,让消费者对好喝又有了...
淡奶油打发过头?3分钟自制黄油,比外面卖的更香
1.打发淡奶油需要在一个无水无油的干净容器中,容器最好大一些,可以防止液态淡奶油溅出来,先用低速速打出打出大气泡。(不要一开始就开高速,液态淡奶油容易飞溅)2.打出厚重感后,再开高速按一个方向打发淡奶油,淡奶油打发至出现纹路时为6分发,这种状态的奶油可以用来做慕斯蛋糕、冰淇淋等甜点。3.继续搅...
厉害了!多余的淡奶油竟然可以这样玩?
因为一般剩余的奶油不会很多,而奶茶的制作就很简单,基本上茶叶、水、糖、水果就能完成,往其中加入淡奶油往往能使饮品风味更香醇,做好一个蛋糕后,搭配一杯奶盖奶茶真的不要太舒心!如果剩下的淡奶油不多的话,与红茶结合,制成浓郁的奶茶。海盐芝士奶盖茶食材很简单,牛奶、奶油、奶油奶酪(可不用)、海盐,当然...
空气炸锅用法之芝士烤牛奶
用料:牛奶180克玉米淀粉25克芝士片1片鸡蛋1颗炼奶30克(按照自己的喜甜度增减,也可以用白糖代替,炼奶的奶香味更浓)淡奶油70克鸡蛋黄1个柠檬汁3-5滴(去蛋腥味)步骤1把牛奶、玉米淀粉、炼奶、淡奶油、鸡蛋、柠檬汁全放不粘锅里搅拌均匀,开小火一直搅拌至边上开始起小泡放入芝士片继续搅拌,一直到粘稠。
栗子不只做蒙布朗,这几款用法值得推荐!
比如这一款来自青桔和木鱼的「手握小栗杯」,牛奶冰砖、戚风蛋糕、蛋白饼、焦糖布丁、淡奶油为基底,细如发丝的栗子茸被铺满整个杯子,顶部用金箔和糖渍栗子加以点缀,光是外观就足够拉风了。(图源:大众点评/青桔和木鱼??糕和茶)一勺下去,满满的馅料以及香甜细腻的栗子茸,多种层次的融合更是加分项,再以京都同款手...
面包机紫薯吐司,柔软又好吃,做法简单
菜品:面包机紫薯吐司配料:高筋粉300克,蛋液40克,盐3克,黄油30克,淡奶油40克,牛奶155克,细砂糖35克,鲜酵母12克,熟紫薯150克烹饪步骤:1、需要的材料可以提前称好,这样量更容易把握(www.e993.com)2024年10月21日。如果家里有面包机的话,和面会更加方便。除了黄油之外,将面团所需要的材料都放在面包桶里面。当然食材加多少,还...
圣安娜花嘴的用法,之前介绍过多次
圣安娜花嘴的用法,之前介绍过多次,日韩淡奶油蛋糕以及法点里常出现,大气、上档次VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
奶酪、淡奶油、黄油…… 到底谁和谁是一家?
基本上国内常见常吃的奶酪、比较容易被大众接受的也就这些了,下面再说说淡奶油。淡奶油又叫鲜奶油,英文CREAM,是牛奶中的特殊成分,富含脂肪。通常西餐中的白汤类、白酱类都会加入淡奶油增香,此外还可以放入咖啡里调味,或者打发后用来装饰蛋糕。我通常用的是安佳的淡奶油,主要是这款脂肪含量高,容易打发。
印度飞饼的天才用法
印度飞饼的天才用法这下做蛋挞省事儿了做蛋挞,最麻烦的是挞皮,千层酥皮做起来实在令人头疼。现在有了新方法,用超市卖的冷冻印度飞饼来代替挞皮,居然有不错的效果。挞液做法:淡奶油140克、牛奶140克、糖30克、蛋黄4个。糖放牛奶中溶化,加淡奶油和蛋黄拌匀过筛备用。
喜茶DIY隐藏菜单大全,99%的人都不知道!(速收藏)
只需要准备好相应的材料,比如葡萄(最好选择紫葡萄),淡奶油(用来做奶盖),冰块(从肯德基可乐里倒出来的)等。下面是正经攻略!在家里的小伙伴可以按照步骤选择用冰箱制作葡萄果肉冰格,然后等待40秒可以轻松获得一杯芝士葡萄!小tips:1.不喜欢糖浆的可以用蜂蜜代替...