买茄子,总是买到老茄子?记住4点,一眼挑出嫩茄子,鲜软无籽!

技巧二:通过茄子的色泽来判断去菜市场购买蔬菜,茄子都是比较醒目的,有紫色的、白色的、黑色的,鲜嫩的茄子,色泽都应该是光滑且明亮的,如果色泽较深,皱皱巴巴的,毫无光泽可言,那就能够判断这样的茄子不够新鲜。技巧三:通过手感来判断新鲜的茄子,用手按压,果肉是有弹性的,而老茄子用手按压,会比较硬实,毫无弹性可言...

油淋茄子的家常做法,好吃不油腻,方法简单,一学就会

食材:茄子、调料:大蒜、生姜、豆瓣酱、鸡精、做法:1、茄子去皮中间切开,一分为二,切成条,茄子去皮中间切开,一分为二??2、大蒜、生姜切片,大蒜、生姜切片3、切好的茄子放少许盐腌一下,用手爪下,挤干水分,这样炒茄子时才会不吸油,茄子放少许盐腌一下4、热锅热油,放大蒜、生姜、炒香,放豆瓣酱炒出红...

家常菜谱|油淋茄子的做法

做法:1、将茄子切成细条后,撒点盐,腌制一下,茄子容易变软和入味。2、将茄子切条放入锅中蒸熟;(用这个时间把青椒,红椒,大蒜,小葱切末,备用)。3、蒸好的茄子从锅中取出。4、碗中倒入盐、生抽、醋、白糖、花椒油、香油搅拌均匀淋在蒸好的茄子上。5、锅中放入油,加辣油,青红椒丁、蒜末,小葱煸炒出...

油淋茄子的家常做法,简单易学好上手!

1.茄子要选颜色看起来很亮的,这样的茄子比较新鲜些,炒出来的味道也更好些。2.把茄子洗净,切小块块状。3.准备蒜片。4.肉沫里加入盐,生粉,生抽,拌匀,腌制一小会。5.锅烧热放油,倒入肉沫翻炒,一分钟后盛起来另装盘,待用。6.锅中从新放油,放入蒜片,放入茄子大火翻炒。7.再把盛起来的肉沫倒入...

家常菜的百变做法,小小食材,也能有百味人生!

焖茄子是一道浙江的汉族特色名菜，属于浙江菜系。主要食材为茄子，主要烹饪工艺是焖炸。茄子软烂味咸甜。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。家常蒸淋茄子油淋茄子烹饪方法简单，大众化食材取材较容易，是家庭主妇必学菜肴。蒜香手撕茄条茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合...

新手在家可以做的家常菜美食, 色香味俱全, 荤素搭配, 营养美容菜

7.加入炒好的肉丝,加适量的盐,鸡精调味,翻炒均匀即可出锅(www.e993.com)2024年11月3日。4.油淋茄子食材配料;茄子,青红辣椒,蒜,花椒,淀粉,醋,鸡精,食用盐,花生油,糖,酱油做法步骤;1.茄子洗净,切长段,然后切细长条,用水泡,以免变颜色发黑2.锅里加水没过茄子,开大火烧开,转中火盖上盖子煮,大约八分钟左右,直到茄子变软3...

传说中的家常菜“蜜蜂”,居然是用茄子做的?外面餐馆很难吃到

其中很多人都喜欢吃茄子肉末,干炒茄子,油淋茄子等等,各色各样的做法。还有人喜欢将茄子去皮,这种做法是错误的,因为茄子皮富含很多的维生素B和维生素C,而这两种维生素是一对好搭档,如果这样做就会使其营养价值流失。具体的这道家常菜该怎么做呢,接下来小编就一一介绍给大家,希望大家喜欢!

好吃易做的几种美味家常菜,诀窍教给你,怎么吃都美味!

做法1,茄子洗净用手撕成小段,将撕好的茄子浸泡在冷水里10分钟左右。2,蒜头去皮去蒂,生姜去皮切块备用。3,起锅倒入少许食用油,姜蒜入锅炒香,随后倒入,糖,鸡精,盐调味,加入少许纯净水略焖大火收汁即可出锅装盘。喜欢请收藏,欢迎您评论,感谢您订阅!

过年回家吃的家常菜, 你能看出他是哪里人吗?

油淋茄子。菜虽然普通,做法却很有讲究。辣子鸡。下酒菜,很开胃哦。小炒河虾。喷香的河鲜,农村河里抓的,天然无刺激。蒜苗炒猪心。也是一道下酒菜。清炒白菜苔。也是一道去油腻的小菜,一般在餐桌上都是先被吃完的一道菜。看完之后,你能猜出这个姑娘是哪里人吗?欢迎大家留言!

6分钟就上桌的5道家常菜,荤素搭配好吃

菜谱小贴士:冬瓜最好选用,小的毛冬瓜!鲜嫩口味佳!油淋茄子配料:茄子4个、红椒1小块、油少许、盐少许、蒸鱼鼓油1汤勺、香醋半汤勺、香油半汤勺、大葱1小节、白糖少许烹饪步骤:1.茄子、红椒、大葱洗净,一个茄子切成4份,红椒和大葱切丝。2.茄子放入锅中蒸熟。