「谷悟」探店 | 在全国冠军的店里吃面包,是种什么样的体验?
「谷悟」店里的在架面包产品约有60-70款,其中面包有50+款(还有小甜点、常温点心等),最受好评的欧式面包占总体的4成左右。谈及为什么将欧式面包做为最重要的品类,田老师认为这不是门店或者品牌来决定,而是由消费者选择的。在开店之初,店里除了日式面包,还有创意冰面包、碱水面包等产品,都在本地还比较少见,...
穿4万元裙子,婚宴吃面包、点白蜡烛,吴千语的婚礼真的寒酸吗
前不久,吴千语施伯雄大婚,婚礼被指寒酸,和其他豪门婚礼相比,的确“寒酸”,选了意大利的一个非常偏僻的酒庄,穿的裙子也只有区区4万块,酒席上吃白面包点白蜡烛,她的婚礼似乎真的有点儿寒酸。于是有人为吴千语鸣不平。然而在这个世界上,你会发现,你总是会有一头没一头的,你不可能什么都有。吴千语和施伯雄的...
你真的懂面包吗?一场关于健康的“面包觉醒”
与白面包相比,全麦面包的纤维含量高得多,因此食用全麦面包后,血糖水平的上升会更加缓慢和稳定,避免了餐后血糖的快速飙升。这种缓慢释放葡萄糖的特性,不仅对糖尿病患者有益,还能够帮助一般人群更好地控制血糖波动。升糖指数(GI)是衡量食物对血糖影响的重要指标。全麦面包的GI值通常在50-60之间,属于中低GI食物,而...
别再死磕全麦面包了,这种馅料饱满的面包更推荐!
面包脑袋集合了!牛角包、椰蓉包、豆沙包、甜甜圈……谁能不爱香香软软、松软可口的面包呢。尤其是夹馅儿的面包,松软有弹性的面包体,包裹着满满的馅料,一口下去满足感简直上天了~图片来源:图虫创意但自从学会了看配料、算热量,我算是明白了,原来这些年莫名其妙长上来
曾经260支基金追捧,如今市值不足百亿,“东北面包一哥”怎么了?
吴志刚夫妻,及其子吴学群、吴学亮和吴学东等人已累计将数十亿元装进了腰包。桃李面包是东北少有的消费白马股,巅峰时期的市值也曾高达450亿元,且wind数据显示,在2023年末的时候,有260支基金持有桃李面包,其中重仓持股基金有7支,如今(截至8月15日)桃李面包股价仅为5.58元/股,市值也仅剩89亿元。
98岁的嘉顿面包何以成为广东人的「白月光」?
盼盼法式小面包、三辉麦风,还是短保界翘楚桃李面包……他们都是超市货架柜上的常客(www.e993.com)2024年10月4日。但在广东人这里,答案一定是嘉顿。嘉顿面包在广东人心中的地位,堪比东北的黄桃罐头,山东的钙奶饼干,是童年吃到大的白月光。即使放在全国面包界,成立近百年的嘉顿也是桃李面包见了都得叫声前辈的地位。
小白心里软“闪现”2024FBIF食品创新展,奶皮白面包火爆上海!
在此创新机制的基础上,小白心里软不止于大单品奶皮白面包系列开发,坚持多元化产品矩阵,不断推陈出新拓展品类。从2023年的纯牛奶无边吐司、到现在的全麦无边吐司、香芋无边吐司等无边吐司系列新品,小白心里软通过吐司系列第一阶段上市计划,展现了品牌反应快、执行强的产品创新能力。
经常吃馒头 VS 经常吃面包,哪个更健康?
而口感坚硬、耐咀嚼的贝果和法棍,血糖生成指数分别为70、57~72左右[1][2],相对来说,是比白面包和白馒头低的,这和贝果、法棍属于硬质面包,耐咀嚼度高有关。馒头中类似口感的可能要数杂粮馒头、荞麦面馒头等,二者的血糖生成指数分别为46、67[3][4]。看起来整体情况是,普通馒头的血糖生成指数和普通面包...
震惊世界的面包丑闻:盘点那些因面包引发的灾难
当白面包刚开始出现的时候,因为那时的“白人高贵论”,白面包也被认为是更优质的面包。而移民制作的面包常常是深色的,以至于美国白人把深色面包和污垢以及细菌等画等号。19世纪,美国发生了一场纯食品运动,该运动的支持者之一谴责白面包缺乏道德和膳食纤维,还谴责白面包破坏了白人的活力。
能量比馒头还低的4种面包,减肥放心吃,但是………
法棍是法国长棍面包(baguette)的缩写,按照法国《面包法令》的规定,法棍只有面粉、酵母、水和盐这四种配料,别的什么也不能添加。一般符合这个要求的法棍,每百克的能量大多在200卡上下,能量比馒头要低。但是市面上也有些加了白砂糖、芝麻、亚麻籽、奇亚籽的法棍,也就是改良版法棍,它们的能量大都比馒头高如果用...